【寫在最后】
·除了人類，自然界要忍受痛風(fēng)之苦的還有靈長(zhǎng)類動(dòng)物、鳥類和爬行動(dòng)物。人們甚至在霸王龍化石中也找到了痛風(fēng)石的痕跡。不過(guò)除此之外的其他哺乳動(dòng)物沒有痛風(fēng)的煩惱，因?yàn)樗鼈凅w內(nèi)含有尿酸酶，可以將尿酸還原成尿囊素排出體外。
·近日，日本研究人員發(fā)現(xiàn)一周內(nèi)每多喝一天咖啡，痛風(fēng)發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)就能降低約25%。其實(shí)類似研究早就存在，2007年美國(guó)一項(xiàng)研究顯示每天4杯咖啡，可將痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)降低40%。6杯以上更是能將痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)降低60%。
·目前多數(shù)研究認(rèn)為咖啡之所以能降低痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)，可能與咖啡因和多酚有關(guān)。咖啡因是一種甲基黃嘌呤堿，可以阻斷體內(nèi)黃嘌呤氧化酶的作用，減少尿酸的產(chǎn)生。此外咖啡因也是一種弱利尿劑，可以促進(jìn)尿酸的排泄。而多酚中的綠原酸，則可提高胰島素敏感性，降低胰島素水平，從而間接促進(jìn)尿酸消除。
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