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今天繼續(xù)推薦家庭簡餐，沒想到大受歡迎呢！由于工作比較忙，偷懶給孩子簡單做了3道菜，蔬菜種類多，營養(yǎng)豐富，天天吃都不膩！

【素雞炒雞蛋青椒】

制作配料：素雞半根青椒2個雞蛋2個生抽1勺鹽半勺蠔油半勺老抽半勺米醋1勺大蒜2個水淀粉小半碗

制作方法：

素雞切成薄片，青椒切成小塊，雞蛋提前炒散盛出來備用。另起鍋加點植物油，把蒜片倒進去炒出香味，再把青椒素雞加進去翻炒均勻，加入鹽、生抽、老抽、蠔油、米醋調(diào)味翻炒均勻，把雞蛋加進去翻炒均勻，最后淋入小半碗水淀粉，來個薄薄的芡汁，味道更好一些。

【素炒平菇洋蔥】

制作配料：平菇2朵洋蔥半個胡蘿卜半個生抽1勺老抽半勺米醋1勺鹽半勺水淀粉半碗大蒜2個

制作方法：

平菇洗凈撕小一點兒，水開焯水幾十秒撈出來備用。洋蔥切塊備用，胡蘿卜去皮切成薄片備用；熱鍋涼油把蒜片倒進去炒香，再把胡蘿卜加進去翻炒翻炒，變色以后加入洋蔥翻炒幾下。接著把平菇加進去，調(diào)味：生抽、老抽、鹽、米醋翻炒均勻，出鍋之前淋些水淀粉，收汁即可出鍋，最后加點蒜苗顏色更好看！

【臘鴨舌】

這個是家里人從老家?guī)淼模瑢儆陔鐫n食品，上鍋蒸幾分鐘就可以吃了。我嘗了一下味道還不錯，但是這個形狀很獨特，可能有人不適應，但是味道真的超贊！

中午偷懶給孩子做了簡單2道菜，1道現(xiàn)成的，這種腌漬的臘肉不建議給孩子多吃，蔬菜的種類比較多，就是肉類的少了一點，偷懶將就一頓吧！

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