哎，洗草莓這事兒真是讓人糾結！明明想洗干凈點，結果要么泡太久軟趴趴，要么直接揪掉蒂頭讓臟水滲進去。用鹽水吧怕齁咸，用洗潔精又擔心化學殘留。網上說用“環保酵素”去農殘，可這玩意兒還得自己發酵水果皮，懶人聽了有點心慌！
到底怎么洗草莓啊？還有人說沖水要像搓澡一樣猛沖，但草莓皮薄得像紙，勁兒大了直接搓爛！最后靈魂拷問：洗三遍算強迫癥嗎？吃個草莓也太難了吧！??
1、買回來的草莓取出自己要吃的量，放在籃子里先用流動的清水沖洗一遍，先把大部分表面殘留的臟東西清洗干凈；
2、再放在盆里加入清水浸泡，去除農殘的秘訣就是加入這個環保酵素，加入大概比例1:50的環保酵素攪拌均勻，浸泡3分鐘左右即可；??（有關環保酵素的詳細資料，文章后面有詳細做法和作用）
3、5分鐘后把水倒掉，再用流動的清水清洗干凈；
4、最后把草莓蒂去掉，再次沖洗一遍即可；草莓蒂千萬不要再第一步去掉，不然表面殘留的農藥會在草莓蒂的部位進入到草莓里；這一步去掉是最好的！
5、這一步我們的草莓也算是徹底清洗干凈了，可以直接吃也可以做成自己喜歡的果醬或者甜品！
6、接著我們來講一講關于環保酵素作用。環保酵素的作用很多很多......我們家庭制作主要用于：
①、清洗果蔬，有很好有效去除農殘的作用；
②、清洗地板和餐具等，跟洗潔精同時使用效果加倍，而且可以很好的保護手的皮膚；
③、可以噴灑空氣中代替空氣清洗劑，發酵過的氣味可以有效驅蟲和抗菌的作用；
④、稀釋澆灌植物，可以當作肥料來使用，可以提供微量元素、促進植物的生長。
環保酵素的作用非常多，大家可以詳細查資料了解一下！
7、環保酵素的制作很簡單，具體的比例是：紅糖：果皮：水=1:3:10，按照比例裝在塑料瓶里，??千萬不要玻璃瓶！放在陰涼的地方，發酵3個月以上就可以；第一個月會產生氣體，要每天放氣，不然可能會脹氣！3個月之后，果皮會沉淀，發酵的液體也會變的清澈，氣味是有發酵的酒香和果皮的香味，這樣就證明發酵好了，可以使用了！把液體過濾出來，果渣可以埋在土里當作肥料，也可以加水打成泥倒在廚房或者廁所下水道，發酵的酸性和酶可以有效分解有機物產生的臭味；
??上圖是我這幾天才剛剛發酵的狀態，你看，果皮都漂浮在表面，等待3個月之后，發酵好了，果皮會沉淀，液體也變得非常清澈好看！室內氣溫低，氣體產生會少，氣溫高，氣體會很充足，每天可能要放氣好幾次，所以裝的時候要不要太滿了，留出20%的空間放氣！
我一般使用有香味的果皮，比如橙子皮、蘋果皮制作出來的酵素味道會很香！糖最好使用紅糖！未發酵好的酵素含有有害的甲醇，千萬不要使用！
