涼拌雞腿肉是一道以雞腿為主原料的美食。雞腿肉比較多不論是切還是撕，都能做到大快朵頤。雞腿肉中蛋白質含量比較高，更容易被人體吸收。而且雞腿肉屬于高蛋白低脂肪肉品，其中鉀硫酸氨基酸和維生素A含量豐富，能彌補豬牛羊肉的不足。從整個營養分布來看，雞腿肉中鐵的含量也是整雞中含量最高的。雞腿懶人做法，不燉不燜，簡單拌一拌，老公下酒又下飯，太饞了！
現在很多人都講究健康飲食，食用涼拌雞腿肉是非常好的選擇。在某美食拼比節目中，這道菜以72%的喜愛度，被很多年輕人當成美食首選。而作為吃貨中的一員，如何把這道美食變成每個人都能做出來的家常菜呢！秋天就饞這菜，比豬肉營養牛肉便宜，滋補下飯，上桌孩子吃搶著吃。下面我們就來動手試一試吧，其實制作難度也不大呢！希望你也趕緊動手吧！
【涼拌雞腿肉】
制作材料：雞腿4只 香菜適量 大蒜2個 熟油2勺 生姜2片 醬汁：溫開水半碗 生抽2勺 香醋2勺 鹽半勺 白糖1勺 香油幾滴 小米辣2個
制作方法：
1、雞腿冷水入鍋，放入2片生姜、適量料酒，煮開10分左右；
2、煮好的雞腿放入冷水中；
3、雞腿肉撕開，放入碗里；
4、溫開水半碗 生抽2勺 香醋2勺 鹽半勺 白糖1勺 香油幾滴 小米辣2個、香菜調成醬汁 ，澆在雞肉上面；
5、大蒜切成末，放在雞肉上面，澆上2勺熟油，拌均勻即可；
6、這樣好吃又好做的涼拌雞腿肉就好了，超級下飯好吃！
