25種輕松搞定的快手炒面，今晚吃啥不用想啦！
每次看見炒面，都忍不住來一大盤，油而不膩的面條配上各種肉絲、蔬菜，一會(huì)兒就吃光啦
培根豆芽炒面
by香兒廚房
· 主料 ·
意面200g
培根 | 2片
綠豆芽 | 150g
青椒 | 一個(gè)
·輔料·
油 | 30毫升
生抽 | 2湯匙
老抽 | 一茶匙
辣椒油 | 一湯匙
· 做法 ·
1.培根切小片，豆芽摘選干凈，青椒洗凈后切絲。
2.鍋內(nèi)水開后下入面條煮熟后撈起。倒入少許橄欖油拌勻，以免黏連。
3.鍋內(nèi)倒入清水大火燒開后下入豆芽和青椒絲焯水后撈起過涼水。
4.不粘鍋倒入油，溫油下入培根爆出香味。
5.加入面條煸炒均勻后加生抽和老抽炒出香味。
6.加入焯水好的豆芽青椒絲翻炒均勻。再加入辣椒油翻炒均勻后熄火出鍋（不吃辣的就不要加）。
家常醬油炒面
by18LS28xgl零落
· 主料 ·
面條 | 120g
胡蘿卜 | 20g
牛心菜 | 20g
香菇 | 3朵
· 輔料 ·
鹽 | 0.5小勺
醬油 | 2小勺
糖 | 0.5小勺
植物油 | 1湯勺
· 做法 ·
1.面條煮至7-8成熟，撈出，過涼開水。
2.鍋里燒熱，倒入適量植物油燒熱。將胡蘿卜絲，牛心菜絲，香菇絲放入鍋里翻炒。
3.蔬菜變色后，放入面條翻炒。調(diào)入適量醬油，糖，鹽。用筷子撥炒，食材熟了之后關(guān)火。
4.起鍋，上桌咯。
鮮蝦炒面
by一食半刻A
· 主料 ·
拉面 | 1包
蝦 | 300克
紫甘藍(lán) | 幾片
生菜 | 半個(gè)
雞蛋 | 2個(gè)
胡蘿卜 | 半根
姜 | 4片
蒜 | 4瓣
蔥 | 半根
· 輔料 ·
鹽 | 適量
油 | 適量
糖 | 適量
生抽 | 少許
料酒 | 適量
· 做法 ·
1.姜、蒜切片。生菜、胡蘿卜、紫甘藍(lán)切絲備用。蝦洗凈去掉蝦線，放入姜片、蒜片、鹽、料酒腌制10分鐘。
2.雞蛋打散，放入鍋中攤成蛋餅，取出，切成絲。
3.鍋加熱，加入適量的油，倒入腌制好的蝦炒至蝦變紅撈出。
4.電加熱，加入適量的油，倒入切好的蔬菜。放入焯好的面條，加入鹽、糖、生抽調(diào)味。
5. 最后加入炒好的蝦、切好的蛋絲，炒至均勻即可出鍋。
6.出鍋啦~~~~
茄汁炒面（可做便當(dāng)）
by宅男的廚房
·主料·
生面條 | 半斤
番茄 | 1只
包菜 | 適量
豌豆粒 | 適量
玉米粒 | 適量
雞蛋 | 2只
·輔料·
番茄醬 | 2勺
蠔油 | 1勺
醬油 | 半勺
糖 | 適量
鹽 | 適量
胡椒粉 | 適量
辣椒面 | 適量
食用油 | 適量
·做法·
1.雞蛋打散攪拌均勻，包菜洗凈后用手撕成小片，豌豆及玉米粒焯水瀝干水分備用，西紅柿去皮切塊加入番茄醬備用。
2.蒸鍋中加入適量水加上蒸鍋片（篦子），蒸鍋片上放入生面條，中火蒸制十分鐘開蓋撈出，用涼水沖散面條，瀝干水分后倒入食用油攪拌均勻。
3.放入蒸鍋蒸五分鐘取出，待面條成熟后取出，再次用清水沖散瀝干備用。
4.熱鍋涼油，炒熟雞蛋盛出，加入西紅柿及番茄醬混合物炒制2分鐘，待完全變?yōu)槲骷t柿醬后加入豌豆及玉米粒翻炒，隨后加入蒸好的熟面、雞蛋，翻炒均勻加入鹽、糖、醬油、蠔油、五香粉翻炒均勻即可出鍋。
5.營養(yǎng)健康的特色炒面強(qiáng)勢(shì)出鍋！
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