很多中醫(yī)的角度上來講，荷葉性平，味苦，通常具有清熱解暑等保健功效，從這個(gè)理論上來講，在夏季食用荷葉應(yīng)該是再合適不過的了，在這個(gè)夏季我們應(yīng)該如何來烹飪荷葉，可以更好的利用它的保健功效呢！
夏季正是賞荷花的季節(jié)，但是也不要忽略了荷葉哦。別看荷葉其貌不揚(yáng)，卻也有養(yǎng)生保健的功效，以荷葉入粥，清涼且養(yǎng)生。下面就來看看夏季喝荷葉粥的好處，以及荷葉粥的做法吧。
夏季喝荷葉粥的好處
中醫(yī)認(rèn)為，荷葉性平，味苦澀，有解暑熱、清頭目、止血之功效;現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也證明，荷葉含有荷葉堿、蓮堿等成分，具有清瀉解熱、降脂減肥及良好的降壓作用。因此，荷葉粥或荷葉飯是夏天極佳的解暑食物。荷葉粥煮好后有股淡淡的清香，配著淺淺的綠色、微微的甘甜，喝下去感覺非常清涼。特別是中老年人常喝荷葉粥，對高血脂、高血壓及肥胖癥有一定的療效。煮時(shí)還可以再放點(diǎn)綠豆，除了祛暑清熱以外，還有和中養(yǎng)胃的作用，適用于小兒夏季發(fā)熱口渴、食欲不振等癥狀。
1、荷葉強(qiáng)粥是有清熱去火作用的，荷葉粥可以擴(kuò)張血管，有很好的降血壓的作用，同時(shí)荷葉粥也有很好的清暑利濕的作用，同時(shí)荷葉也有很好的健脾退腫之效，可以消腫，所以說荷葉粥有很好的減肥的效果。
2、荷葉可以降血壓，荷葉粥是特別適合老年人食用的，同時(shí)也有很好的和中養(yǎng)胃的作用。常吃荷葉粥可以對急性心肌缺血有好處。特別是在早上吃上一碗荷葉粥，這樣的降壓效果更好。荷葉是一種特別適合老年人和一些想要瘦身的人群食用的。
3、荷葉除了可以用來煮粥以外，還可以用來泡茶喝，因?yàn)楹扇~是有減肥的作用的，很多想要減肥的人都喜歡喝荷葉茶。
做法：
茯苓15克沖洗干凈
用于水腫尿少，痰飲眩悸，脾虛食少，便溏泄瀉，心神不安，驚悸失眠。
山藥30克沖洗干凈
健脾，補(bǔ)肺，固腎，益精。治脾虛泄瀉，久痢，虛勞咳嗽，消渴，遺精、帶下，小便頻數(shù)。補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精。
白術(shù)15克沖洗干凈
除濕益燥，和中益氣，溫中，去脾胃中濕，除胃熱，強(qiáng)脾胃，進(jìn)飲食，安胎
砂仁5克沖洗干凈
用于濕濁中阻，脘痞不饑，脾胃虛寒，嘔吐泄瀉，妊娠惡阻，胎動(dòng)不安。
煎碎的荷葉1張(或干品30克)沖洗干凈
用于暑熱煩渴，暑濕泄瀉，脾虛泄瀉
加適量水,先浸泡30分鐘,大火煮沸后小火熬煮30分鐘,去渣留汁,
粳米淘洗干凈,小火熬煮成粥。
有去濕氣的作用，對于清熱解毒解暑有好處，還可以有滋陰的效果
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