不知不覺已經(jīng)冬至，氣溫一步步走低，在外寒的侵?jǐn)_之下，身體很容易出現(xiàn)濕氣過重的情況，祛濕成了冬季養(yǎng)生必不可少的方式。
如果一說到祛濕，可能很多人都會想到紅豆（赤小豆）薏米粥，其實(shí)還有一樣食物，其實(shí)效果可能比薏米還要好一些，它就是白術(shù)。白術(shù)是一種多年生草本植物，是一種中藥材，有著健脾益氣、燥濕利水的作用，據(jù)《醫(yī)學(xué)啟源》記載：“除濕益燥、可去脾胃中濕、強(qiáng)脾胃”。
做法：
清洗豬肚（點(diǎn)擊閱讀）：砂仁黃芪豬肚：補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)虛強(qiáng)壯、補(bǔ)氣升陽，固表止汗，行水消腫、托毒生肌等功效。
改刀后入煲
豬肚：也就是豬的胃，健脾胃，《本草經(jīng)疏》記載：豬肚，為補(bǔ)脾胃之要品，脾胃得補(bǔ)，則中氣益，補(bǔ)虛損。
白術(shù)30克
白術(shù)性溫味苦、甘，入脾、胃經(jīng)，為補(bǔ)氣類中藥，其甘溫益脾胃之清陽，燥化脾胃之寒濕,常用于脾胃虛弱，不思飲食，倦怠少氣，虛脹泄瀉，痰飲水腫，濕痹與自汗等。
陳皮10克
陳皮性溫，味辛苦而香，入脾、肺經(jīng)，為理氣類藥物，具理氣調(diào)中、燥濕化痰的功效，常用于胸腹脹滿、嘔吐噦逆、咳嗽痰多、不思飲食之證。
砂仁6克
砂仁性溫味辛，入脾、胃經(jīng)，為芳香化濕類藥物，其性溫而不燥烈，行氣而不破氣，芳香醒脾陽而化谷，溫中行氣而舒達(dá)。古人曰其：“為醒脾調(diào)胃要藥”，故凡濕阻或氣滯所致之脘腹脹痛等脾胃不和諸證常用，尤其是寒濕氣滯者最為適宜。
紅棗10g沖洗干凈投入煲中
大棗，自古以來就被列為“五果”（桃、李、梅、杏、棗）之一。富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱。
枸杞10g，沖洗后投入煲中
大火煲開，小火煲至豬肚熟爛，加鹽調(diào)味
白術(shù)有健脾益氣、燥濕利水的作用
陳皮有理氣調(diào)中、祛濕化痰的作用
豬肚也有健脾胃、補(bǔ)虛的作用
這三者搭配，可讓健脾祛濕的效果發(fā)揮到最好。
不適合服用白術(shù)的4種人群：
1、腎虛。如果腎臟不好，或者出現(xiàn)腎虛的人，最好不要用白術(shù)，有可能會導(dǎo)致病情嚴(yán)重。
2、經(jīng)期。正值月經(jīng)期的女性，最好也不要用白術(shù)，對身體可能會造成不利影響。
3、感冒發(fā)熱。如果正值感冒發(fā)熱期間，最好也不要用白術(shù)，有可能會影響感冒的治愈效果。
4、孕婦。懷孕期間的女性最好也不要用白術(shù)，可能會對孕婦本身和胎兒造成傷害，甚至有可能會出現(xiàn)滑胎。
