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杭州人每到立夏都會吃立夏飯，

而杭州特色的立夏飯分兩種，一種是烏米飯，

另一種就是我今天寫的這碗豌豆糯米飯（杭州人叫咸豆兒糯米飯）。

以前立夏的時候也做過這飯，不過當(dāng)時只拍了成品圖，沒有具體的步驟圖。

為了方便大家在立夏吃上自己做的立夏飯，今天我拍了詳細(xì)的步驟圖。

今年的立夏是5月5日，也就是后天，趕緊的，都把立夏飯做起來吧。

做好這碗飯，我在微博上說：

“今天做了豌豆糯米飯，吃第一口的時候，都被自己感動了，腫么可以這么好次

好吧，估計是因為我太餓了。。?！?/strong>

結(jié)果，被追殺了，N多人要求上做法，好吧，我利索的趕緊把圖文整理好，

好讓你們都吃上這碗好吃的不行的立夏飯。

立夏，你家準(zhǔn)備吃什么？

豌豆糯米飯（立夏飯）

 

 

【材料】:糯米、咸肉、新鮮豌豆粒、春筍、新鮮香菇

 

【做法】:

1. 糯米洗過瀝干,咸肉、春筍和香菇都洗凈切小丁，豌豆洗凈。

2. 起油鍋把咸肉丁煸炒透，出香味。

3. 倒入筍丁和香菇丁，放一點點料酒，炒一分鐘。

4. 再倒入豌豆和糯米一起炒,炒至米發(fā)干。

5. 放水至剛剛沒過所有材料，煮開。

6. 倒入電飯鍋中，插上電，按下煮飯鍵，等煮飯鍵跳起，再燜10分鐘即可。

 

 

 

 

 

 

【碎碎念】：

1.  咸肉要選帶點肥的，有點油這樣飯才潤，好吃。

2.  因為咸肉是咸的，所以整個過程就不需要再加鹽了。

3.  糯米，比較難消化，一次適量，別因為好吃就一下子吃個好幾碗，那樣你的胃會抗議的。如果不喜歡全糯米的，也可以一半糯米一半大米混合煮。