一方水土養(yǎng)一方人，每一個地方都會有每一個地方的特色。正所謂“紅酒論酒莊，普洱論山頭”，一山一味、一地一脈，每一個山頭的普洱茶都有它獨一無二的滋味和香氣。那么，為什么不同地域的普洱茶會有不同的香型呢？
云南普洱茶茶樹多為喬木大葉種。但大葉種品種也分為群體種、無性系品種，群體種代表有鳳慶種、勐庫種、勐海種等，樹種不同，香氣自然也就千差萬別。
1、易武茶區(qū)
此茶區(qū)位于瀾滄江東以南，包括易武茶區(qū)，攸樂、倚邦等六大茶山。此地茶以香揚水柔而聞名全國，不愧是貢茶之鄉(xiāng)。
易武一帶最早是古蹼人種植茶樹，明末清初以后，隨著六大茶山名聲越來越大，尤其是列為貢茶后，內(nèi)陸人大量遷入六大茶山。
茶葉不僅是易武一帶的大宗商品，也是整個云南賴以掙錢的大宗商品，歷史上由于茶業(yè)的發(fā)展，易武曾是中國邊疆商業(yè)繁榮的小鎮(zhèn)。
易武茶區(qū)老樹茶比較多的有易武、麻黑、落水洞、刮風(fēng)寨、老丁家寨、曼秀等地。
易武茶的香都認為是蜜香，但不夠準確，易武茶多樣，不同山頭村寨的香型也有差異，野花香、果蜜香和菌子香都有。
2、勐海茶區(qū)
此茶區(qū)位于瀾滄江西以南，包括勐?？h的南糯山、布朗山、勐宋、巴達、賀開、景邁等。
勐海茶歷史悠久，茶樹資源豐富、優(yōu)質(zhì)品種較多。古茶園中主要是栽培型古茶樹，也有部分野生型古茶樹和近緣植物。
勐?？h土壤中的有機物質(zhì)含量豐富，土質(zhì)肥沃，非常適宜茶樹生長，使得茶葉原料兼?zhèn)淞己玫纳鷳B(tài)環(huán)保、品質(zhì)醇厚、營養(yǎng)富集等諸多特色。
如果說易武是女士的茶，那么，大勐海產(chǎn)區(qū)的茶一定是男士的茶。茶氣強勁霸道，入口苦澀剛烈，但回甘卻是極好的。
勐海茶的香不是主題，一個花蜜香即可概括，但貴在香氣持久。
3、普洱茶區(qū)
此茶區(qū)位于瀾滄江東以北，包括普洱市的困鹿山、景邁、小景谷、無量山、哀牢山等。其中景邁山古茶園最為出名。
普洱茶區(qū)的現(xiàn)代茶園建設(shè)在幾大茶區(qū)里算是最好的，茶園種植集中，產(chǎn)量大。
普洱冬無嚴寒，夏無酷暑，氣候溫和，“東邊日出西邊雨” 、“一山有四季，十里不同天”是普洱突出氣候特點，這些造就了茶樹生長的極佳的氣候環(huán)境條件。
茶葉滋味相對平淡溫和，茶香中豆香明顯，這與當(dāng)?shù)刂撇韫に囀欠植婚_的。
4、臨滄茶區(qū)
此茶區(qū)位于瀾滄江西以北，包括臨滄市的勐庫茶區(qū)，勐庫大雪山（即冰島所在茶山）、邦東茶區(qū)等。
臨滄從名字上看，似乎與普洱茶沒有什么關(guān)系，但我們不得不承認臨滄在普洱茶中卻是不可或缺的一部分。別不信，因為普洱茶新晉花旦冰島、昔歸皆出自臨滄。
臨滄茶甜中帶苦澀，茶香更是獨秀于林，雖然類型不如易武香的多樣，以甜香和花蜜香為主，但無論它的濃度和深度，在四大茶區(qū)中均名列前茅。
總體而言，臨滄的茶香氣較好、澀味稍重，苦味輕微的特點。
正是獨一無二的地理環(huán)境，造就了獨一無二的香型，也就形成了不同地域的不同香型。
不同地域普洱茶的香型還與當(dāng)?shù)夭铇渖L的土壤、溫度、濕度、陽光、海拔等密不可分。同時，制茶工藝也完全可以決定茶葉的口感和香氣。所以，工藝也是一個不可忽視的因素。
