馬來西亞榴蓮品種有兩百種,榴蓮對身體的好處非常多,在這里我就不一一介紹了。每次經過榴蓮的攤位,吸引了大批的榴蓮愛好者。不同品種的榴蓮有不一樣的口味和口感,每個要品嘗的愛好者都會挑選自己喜愛的榴蓮品種。說說主要的品種有哪些?
1)貓山王 Musang King
貓山王是眾多榴蓮當中味道較濃厚的。深黃色的果肉甘甜細膩、微苦、有酒味。口感綿柔略粘,肉厚核小,甚至有時候無果核。
但同樣是貓山王,也會因產地、品質等不同,而有不同的售價。例如產于馬來西亞彭亨的貓山王一般比較貴,因為它是高地種植,味道比平地貓山王更勝一籌。
貓山王被視為榴蓮中的極品,多年來在最受歡迎的榴蓮排行榜中名列前茅。
2)黑刺 Black Thorn
如果說貓山王是最多人擁戴的“榴蓮之王”,黑刺則是榴蓮當中的新貴,幾年前在檳城農業局主辦的榴蓮比賽中奪冠后人氣急升,備受追捧。在最高峰時期,黑刺每公斤可達到馬幣131。如果說一粒榴蓮3.5KG,以每公斤馬幣100計算,那么3粒黑刺榴蓮就要價馬幣1050了。
3)小金鳳 Golden Pheonix
金鳳的名氣雖然沒有貓山王大,卻有超趕之勢,在一些最佳榴蓮的排名當中,甚至超越貓山王。
與貓山王相比,果肉偏奶白色的金鳳個頭較小,但核扁肉厚,甜美中帶微苦,柔軟濕潤,口感極佳。
主要產地:彭亨,柔佛
4)D24 Sultan
又稱“蘇丹榴蓮”,肉色金黃,榴蓮味道濃郁,質地比較干,甜味適中,不容易膩口,但是核比較大,價格較為親民;蘇丹榴蓮的核大得能嚇死人,有些能占果肉一半的重量。
5)紅蝦
它雖不及頂級貓山王來的綿密可口,但肉質細滑,入口即化,苦甘味極濃。帶淤青色是極品,有王中之王的稱譽。
6)XO
有著薄薄的棕色的外殼,苦澀味道,肉質非常柔軟,帶有酒精的味道,就像是法國白蘭地,因此而命名XO。
7)D13
果肉橙黃色,比貓山王小,果核也比較大。味道甜中帶苦,比大多數的榴蓮少纖維,沒有貓山王濃烈,適合剛“學”嘗試吃榴蓮的人。
8)D101 / Durian Mas
勝在香滑甜,較易讓人接受。果肉深黃色,易上口,微甜和肉質奶狀,被人稱為“柔佛的特殊奶油味”。
9)綠竹 / 竹腳 Green Bamboo
果肉淺黃色有輕微的綠色色調,味道微苦甘甜。打開榴蓮殼后,中間有一排黃色纖維。
10)黑珍珠 Black Pearl
果肉淺黃色,略帶灰色,果核小,肉質順滑,微苦。
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