材料：
雞胸肉、馬鈴薯、紅蘿卜、洋蔥、咖喱塊
第一步：
雞胸肉用鹽、黑椒、生粉和油腌制，并且稍作按摩幫助入味。（至少30分鐘，可以的話最好前一天晚上準備好）
第二步：
鍋中加熱少許油，倒入切丁的雞胸肉，煎炒至微微呈金黃色即可盛出備用。
第三步：
鍋中再加熱點油，炒香洗凈后去皮切塊的紅蘿卜和馬鈴薯，然后倒入雞胸肉和剛好沒過食材的水，還有咖喱塊大火熬煮。（泰式咖喱比較刺激，日式咖喱則比較溫柔）
第四步：
沸騰后調至中小火熬煮至略微濃稠，然后放上洋蔥絲提味，繼續煮到你想要的濃稠度即可。
小貼士：
以上做法是基礎版，如果你想咖喱吃起來更濃厚，你可以在步驟4中加入一點點花生醬，甚至是黑朱古力，加入適量牛奶則會讓質感比較順滑。
