媽媽們的朋友圈里總是充斥了各色早餐、甜品面包等美食，引來一番羨慕驚嘆。然而生活的真相是，媽媽們尤其職場媽媽們總是生活在奔潰邊緣。既要兼顧工作，又要處理孩子的一日三餐，還得滿足營養(yǎng)均衡不敷衍。
于是，媽媽們熱衷于積累所有快手、美味又滿足營養(yǎng)需求的美食，“家常菜、快手菜，快手早餐”，是媽媽們搜索美食的常用詞。這款土豆紅蘿卜營養(yǎng)早餐餅，簡直就是職場老母親的福音。將土豆、紅蘿卜刨成絲，加入火腿丁，一點(diǎn)面粉和雞蛋，用不粘鍋煎一下，就好吃到飛起。材料簡單又容易處理，滿足一餐的營養(yǎng)所需。
說到這，就不得不提下咱們家的多功能料理鍋CP325，不粘的六連烤盤，一層薄油就能煎出好吃的土豆餅，無油煙，清洗還特別方便哦，堪稱廚房好幫手！
什么時(shí)候是老母親最有成就感的時(shí)候，大概就是快速做出來的早餐被孩子一口氣吃完的時(shí)候吧！
胡蘿卜土豆?fàn)I養(yǎng)早餐餅
By@Eva小佳
● 材料 ●
土豆半個(gè)(100g)，胡蘿卜半個(gè)(40g)，火腿碎50g，雞蛋6個(gè)，面粉110g，香蔥葉碎適量，鹽適量，黑胡椒適量
● 工具 ●
COUSS卡士CP325多功能料理鍋
● 制作步驟 ●
1、將土豆、胡蘿卜切成細(xì)絲，火腿切成小丁，香蔥葉切碎，備用。
2、將雞蛋磕入碗里打散，再加入面粉，攪拌均勻。
3、加入胡蘿卜土豆絲，火腿碎，拌勻，再加入鹽跟胡椒粉，蔥碎調(diào)味。
4、COUSS卡士CP325多功能料理鍋，使用圓形六連烤盤，選擇中高火加熱后加入適量的油，待油熱后倒入適量拌好的面糊進(jìn)行煎制（面糊倒入后用筷子輔助使面糊布滿整個(gè)圓模）。
5、待土豆餅煎至周邊變色，中間面糊基本不流動(dòng)時(shí)，借助刮刀或者筷子將餅翻面，中途可以再適當(dāng)翻動(dòng)。
6、最后煎至兩面顏色金黃即可，超級好吃的胡蘿卜土豆?fàn)I養(yǎng)早餐餅就做好了。
TIPS 小貼士
1、以上面糊材料剛好約做6個(gè)早餐餅。
2、使用的是卡士CP325多功能料理鍋，用了少量的油，烤盤完全不粘，選擇中高火，中途適當(dāng)轉(zhuǎn)動(dòng)面餅及翻面，煎制非常省時(shí)省力哦！
