在奶茶冷飲行業一直流傳一句話，冬季是奶茶冷飲行業生意的淡季，營業額只有平常的四分之一，每家店都不好過。事實上，我們應該辯證的去看待這個問題，我覺得淡季與旺季是要看經營者的心態和行動能力。今天鮮果精靈小編就這個話題給大家講一下這些我的親身體會。
1.從客觀環境說，進入冬季后奶茶冷飲行業的確給夏季的營業額差距甚遠，這確實是一個事實。冬季溫度比較低，冷飲已經不是最暢銷的產品，而奶茶、養生產品、熱飲成為銷售的主力，它的整體需求確實不算太高。但，大學、大型商場除外，大學和商場依然人流量居多，消費能力、固定客戶還是比較多。很少受到天氣的巨大影響，當別的地方的奶茶冷飲店生意平淡的時候，這里生意依然是那么火爆。所以，一個好的位置是奶茶店生意好壞的主要原因之一。
2.生意不好的奶茶冷飲店，經營者也不要灰心喪氣，當你覺得生意開始不好的時候你就得思考怎么才能不斷提高營業額的問題，比如要不要上架一些冬季暢銷的小吃什么，進行熱飲小吃的搭配，增加店里的人氣呢?要不要把美團外賣好好做做，助攻外賣這一塊，畢竟冬季天氣冷，很多人不愿意出門逛街?等等
所以經營者的主觀能動性也是影響奶茶店冬季生意好壞的一方面因素。不要坐以待斃，要主動想辦法主動出擊才行。
3.冬季快過了一半了，進入臘月前后將會迎來兩個月的生意旺季，尤其是地區市、縣級市、鄉鎮。這是每年不變的規律，外出工作務工、工作的大批人流都會返鄉過年，奶茶店經營者在這段時間好好店里的環境好好弄一下，上一些比較流行好喝的產品只要把握機會，好好經營。冬季平均下來也不算是淡季有可能還是旺季。
