促進肥胖、痛風、脂肪肝的『果糖』，哪些水果含量特別高？
Q：果糖會促進尿酸形成。那尿酸高的還能吃水果嗎？哪些水果含比較多的果糖？A：水果水分多、低嘌呤，而且和蔬菜一樣大多是成堿性食物，可以使尿液的PH值升高，促進尿酸溶解，預防尿酸結晶形成，從而有利于尿酸排泄。果蔬中富含的維生素C及其他抗氧化物質，也都有一定的保護作用。但很多地區的高尿酸/痛風指南或膳食指導中，鼓勵痛風患者多吃的食物有水、蔬菜、低脂或脫脂乳制品，水果不在其中[3-4]。當然，水果也不在建議避免的食物名單中，尿酸高水果還是能吃的。水果含果糖。某些水果比如草莓、西瓜中，一半是果糖；如果通過果汁攝入，可能攝入更多的果糖。一項對4萬6千多名男性隨訪12年的研究顯示，每天喝2杯以上橙汁的人發生痛風的相對風險是每月＜1杯者的1.81倍；每天吃蘋果及橘子＞1個的人，發生痛風的相對危險性是不太吃水果者(每月＜1個)的1.64倍[2]。▲ 數據：日本食物成分表
所以，痛風患者吃水果不能放開任性。新鮮水果是最佳選擇，盡可能遠離果汁、果脯(含糖的水果干制品)；選擇果糖含量低的水果的同時，也要注意控制水果的總量。
吃原味果干也要注意，一粒葡萄干=一顆葡萄
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