中國文化里的酒，象征了天長地久。一向被作者祝福贊許的寶黛愛情，自然也少不了酒。
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紅樓夢第八回，寶黛愛情里第一次出現了酒。當時，寶玉去了薛寶釵家，黛玉隨后也跟了來。寶玉說愛吃薛姨媽糟的鵝掌鴨信。薛姨媽于是準備了許多好酒好菜，想好好款待這個未來的姑爺。
大家興奮地用餐之時，李嬤嬤卻來掃了大家興致，硬是不讓賈寶玉飲酒，還拿賈政威脅賈寶玉，害得賈寶玉像霜打的茄子一樣，蔫了腦袋，沒有了精神。薛姨媽薛寶釵對此也是束手無策。
黛玉最愛寶玉精神活潑的樣子，那李嬤嬤也太不知禮，關鍵時刻還得她出馬。
黛玉見寶玉垂了頭，忙懟上李嬤嬤，說：“別掃大家的興！舅舅若叫你，只說姨媽留著呢。這個媽媽，他吃了酒，又拿我們來醒脾了！"
林黛玉真是個劍客，直逼李嬤嬤的要害。薛姨媽不敢說或者想不到的話，她說了出來。薛姨媽留寶玉喝一點酒，難得賈政真的會不高興嗎？這簡單的人情，只要一點就通。李嬤嬤還有何話敢說。緊接著，林黛玉又將錯賴在李嬤嬤身上，說李嬤嬤是發酒瘋，拿大家醒脾。一下子就掌握了主動權，滅了李嬤嬤的氣焰。
李嬤嬤還要辯論，林黛玉又冷笑道：“我為什么助他？我也不犯著勸他。你這媽媽太小心了，往常老太太又給他酒吃，如今在姨媽這里多吃一口，料也不妨事。必定姨媽這里是外人，不當在這里的也未可定。”
林黛玉又以情取勝，首先，她體諒李嬤嬤小心。其次，又說賈母不反對寶玉吃酒，李嬤嬤需要明白賈母對于寶玉的疼愛。最后，黛玉把薛姨媽拉出來，說她不是外人。李嬤嬤再要反對，也就真的是不近人情，有意跟薛姨媽作對了。
如此，賈寶玉接下來飲的一杯酒，當就是最暢快的一杯酒了。比起寶釵剛才的溫婉，林黛玉剛剛表現出的劍氣，才是最好的下酒菜。
2
這第二杯酒，賈寶玉飲得也十分暢快。故事發生在元宵節那天。賈府的男人們紛紛為向女眷們敬酒。第一輪敬酒的是賈珍、賈璉，一個個地把女眷們的酒杯斟得滿滿的，也并沒有勸酒，然后賈母就示意讓他們退了出去。
史湘云叫賈寶玉也去斟一巡。賈寶玉并沒有那么猴急，她回去關心了一下襲人等才回來斟。賈母見寶玉也要斟酒，格外高興，讓李嬸薛姨媽不要推辭，要干過那杯酒。賈母又讓寶玉的姐妹們也都要斟上。
寶玉走到黛玉跟前，見黛玉并沒有喝完剛才賈珍和賈璉斟的酒，她也不愿意喝。寶玉沒法斟。結果是黛玉把自己的杯子舉到寶玉唇邊，讓寶玉一飲而盡。寶玉再為她斟上了滿滿一杯。
在這里，大家一致地質疑黛玉舉動失當，其實，黛玉的嘴唇又何嘗碰過那杯子。寶玉喝的是賈珍剛才斟的那一杯酒。黛玉頂多只是喂寶玉喝酒而已。這樣自是無關男女大妨。平常女孩子們喂寶玉吃東西多了去了。且寶黛青梅竹馬，平常在飯桌上也定時常有這種舉動。雖然彼此都長大了一點，黛玉此舉也只不過是童心大發而已。那么賈母后面的掰謊，針對的自然就不是那杯酒，更不是黛玉了。而且，黛玉也定是不會因此喝寶玉斟的那杯酒。黛玉的素養，從來都不用懷疑。
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最后一杯酒寶玉只喝了一半。因為寶玉實在也不好意意思喝。那一回，湘云掣得的花簽的注解是：“既云`香夢沉酣'，掣此簽者不便飲酒，只令上下二家各飲一杯。”湘云拍手笑道：“阿彌陀佛，真真好簽！"恰好黛玉是上家，寶玉是下家。
湘云又湊了一回熱鬧。夸張一點說，這豈不是要寶黛喝交杯酒了。湘云自是要念佛，看她二人如何應對。在古代，如此男女專門對飲的事情，認真飲起來自是有嫌疑。寶玉飲了半口，覺得不對，連忙把剩下的給芳官飲了。黛玉呢，則直接不飲，一邊說話，一邊把那杯酒倒了。可謂是淡定從容，舉止又極為優雅。
但是，寶黛沒有對飲，對于廣大讀者來說，又未免覺得遺憾。多好的機會啊！寶黛之間就這么有緣無分了嗎？讓人有些悵然若失。曹公寫出的文字，真是撩人心。
寶黛愛情里的三杯酒，也就是他們愛情的最佳寫照，真純又纏綿，熱烈又惆悵。可惜了他倆用一生只寫出了一曲《枉凝眉》。
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