公公
作者： 張偉衛（母親）
我公公年輕時肯定比老公帥，這是我們一家人都舉手表決過的。
我嫁給老公時，公公六十多歲，身體很結實，一年四季連感冒也沒有一次。公公年輕時在南方工作，燒得一手好菜，尤其是紅燒肉和糖醋帶魚，真是做絕了。
公公對婆婆、對兒子很是一般，動不動還會吼上幾句。但對孫女，真是含在嘴里怕化了，捧在手里怕碎了。百依百順，萬依萬順，是我從未見過的好脾氣。
老公和前妻離婚后，公公多次拿著梳子，帶著孫女，在學校門口找人給孫女梳頭。我嫁過來之后，公公每天要做兩鍋飯，給孫女開小灶。
從我接手養育大孫女兒開始，公公待我就遠遠勝過自己的兒女了。看到我和孫女相處甚好，孩子在各個方面都有了起色，他喜在心里。
孩子對我越依賴，他對我的態度就越好，不知從什么時候開始，我漸漸也被捧在手心里了。買零食開始變成買兩份，記住了我的口味喜好，經常變著花樣做我喜歡的飯菜。
聽說我懷孕之后，竟擬了一份菜譜貼在門上，營養搭配，一心一意伺候起我和大孫女的飲食。每天早早起床，到菜市場找最新鮮的食材，用一上午的時間，精心烹飪。剛剛好趕到我和大妞放學回家，關火吃飯。
我們饑腸轆轆，自然經不起這香味的誘惑，他就一邊笑瞇瞇地看我們狼吞虎咽，一邊叮囑我們慢點吃，那種滿足和成就，比中了五百萬大獎，還要過之而無不及。
整個孕期，我胖了足足40斤，除了肚子一天天大了，竟然沒有一點兒不適。每天吃完飯，在我、老公和大妞摸摸嘴，拍拍屁股，無比滿足地撤回自己家時，公公就會追問一句：明天想吃啥？說吃什么就做什么。
公公的床頭除了二胡的琴譜，就是菜譜；電視播放的不是體育頻道，就是做飯頻道。十幾年來，天天如此。
我生下二妞，公公連說：“好，好，女孩好，男孩多動太煩人。”接下來就是各種湯：鯽魚湯、豬蹄湯、醪糟湯……
尤其是那鯽魚湯，沒有一點點腥味，原來光魚就要在鍋里炸上三遍。那魚買回之后，雖然已經殺洗過，但是公公再去一遍魚鱗，內臟全部取干凈，沖洗好幾遍，一點一點撕下黑黑的魚腥線，輕輕地裹上一些面粉。
炸得焦黃之后，放在青花瓷一樣的燉鍋里燉爛，最后放入蔥花香菜，濃濃的白湯上漂浮著翠綠的蔥花香菜，鮮香的味道撲鼻而來。
豬蹄拿回家后，要用小鑷子一根一根將細縫里的毛去干凈，進行腌制。一切就緒，加入冬瓜和東北糯玉米，一起燉四個小時以上。
豬蹄兒早已燉爛，那玉米的甜香和豬蹄的肉香混在一起，沁人心脾，忍不住將碗里的湯一口喝完。再吃一塊，早已浸滿肉香和玉米甜香的冬瓜，軟軟的，糯糯的，一任汁水在口腔里肆意流竄，真是珍饈佳肴。
怕我吃膩了，竟炸了小蝦給我送來。那香酥的小紅蝦，或單個或抱成一團。用蛋液和面粉液浸泡后，在油鍋里至少炸三遍，外酥里嫩，光是這股海鮮味兒，就足以讓人垂涎三尺了。
蝦的香味，酥脆濃郁；裹在外面的金黃蛋液，被炸得薄脆咸香，我一個人就吃了一盤。后來聽說，怕小蝦嘴尖扎著我，公公竟然一個一個用剪刀剪去，整整剪了一個上午，手被蝦嘴扎破了許多地方。這如慈父疼愛女兒的情懷，讓我眼淚汪汪，再也不肯吃這道菜了。
小女兒慢慢長大，這倆孫女就成了公公的倆寶貝疙瘩。一推門，只要見這倆孫女回來了，臉就笑開了花?？纯催@個，看看那個，那嘴就再也合不住了。先是從臥室里，小心翼翼拿出早已準備好的兩個人最愛吃的零食，讓兩人一邊看電視一邊吃；然后進廚房，將飯菜盛盤。我負責端飯、擺桌椅。
飯桌上，一會兒給大孫女夾愛吃的菜，一會兒又給二孫女夾愛吃的菜，自己沒吃倒像飽了一樣。我勸公公自己吃，嚴肅地說：這樣遲早會把孩子們慣壞的。卻從來沒有奏效過。
這倆孫女打小，光是坐那種投幣的搖搖車，每人至少最有成百上千次了吧。公園里做沙畫、貼畫，坐小火車、跳蹦蹦床、坐“阿拉伯飛毯”……公公的錢，花得自己覺得舒坦極了。
大妞上了大學，公公失落了一段時間，平時就把精力全部投入到二妞身上了。紅燒肉，紅燒排骨，炸帶魚，炸平菇，每個周末都換著花樣做。你只要問起我們家誰做飯好，二妞就無比自豪地夸：“爺爺的手藝最棒，最好吃的飯就是爺爺做的飯，誰也趕不上爺爺的手藝!”
想來二妞的味蕾，全是爺爺的味道。這倆孫女的身高遠遠超過同齡人，這也得益于爺爺做的飯菜的滋養了吧。
轉眼間公公已經70多歲了，頭發花白，身體還算硬朗，依然終日在為孫女的口味和營養，穿梭在早市和家之間。床頭的琴譜不知什么時候收了起來，只剩下了菜譜；電視里經常播放的主題，也變成了《舌尖上的中國》……
公公在安靜的屋子里期許敲門聲，只要伴隨著“爺爺，我回來了!”的歡叫聲，他就堆起笑臉，一路小跑，出門迎接。這一刻，仿佛整屋的空氣都跟著歡愉起來，流動起來，熱鬧起來了。一切如故，二妞吃零食、看電視，我去盛飯。只是廚房里，不知什么時候擺了一把椅子，公公做飯站累了，就坐下歇一會兒……
爺爺的愛
作者：周楚鈺（女兒）
雨還在下著，我一臉不情愿地上了公交車，往東區趕。唉，這雨下這么大，估計年過古稀的爺爺，來不及買和做我最喜歡的紅燒肉了。
下了車，我撐開傘，往爺爺家走去。七拐八繞，來到了爺爺家的門口，敲了敲濕濕的鐵皮門，沒有反應，又敲了敲，還是沒有反應。我心想：應該是雨聲太大，爺爺有點耳背沒聽見吧。我拿出鑰匙開了門，張嘴就喊：“爺爺，我回……”“咦，怎么沒有人呢？”
我去爺爺的臥室轉了一圈，又到廚房和衛生間看了看，都沒有人。唉，肯定又去打麻將了。爺爺呀，我雖然不反對你打麻將，但您也不能忘了孫女兒吧。我輕嘆一聲，餓著肚子，坐在沙發上，打開電視，看起了節目。
一分鐘，兩分鐘，三分鐘……不知不覺，過去了半小時了，爺爺怎么還不回來呢？我心里開始發慌了，在屋子里走來走去，連我最愛的節目《奔跑吧》，也吸引不了我的注意了。心里不安的感覺越來越強烈，爺爺會不會摔跤了？會不會半路上高血壓犯了？突然“咚咚咚”傳來一陣急促的敲門聲，在我聽來簡直是天籟之音。
我三步并作兩步跑過去開門，門口的人，正是爺爺。爺爺全身都濕透了，唯一沒濕的就是他手里拿的五花肉。爺爺一見我，臉上笑開了花，說：“妞妞，看，爺爺買了你最愛吃的五花肉，等著爺爺給你做紅燒肉。”
爺爺連衣服都沒換，直接就進了廚房，做起我愛吃的紅燒肉了。我呆坐在客廳，心想：爺爺這么疼我，下這么大的雨，還去給我買我最愛吃的食物，而我還錯想了爺爺……
想到這兒，淚水就在我眼眶里打轉。這時，爺爺端出一盤香噴噴的紅燒肉，招呼我來吃。我連忙擦干了眼淚，大口吃了起來。融化在我嘴里的，不是香軟的紅燒肉，而是爺爺給予我的濃濃的愛。爺爺看著我，慈愛地笑了，我看著爺爺，也笑了。
我愛爺爺做的紅燒肉，我更愛-----爺爺。
轉載及商務合作請聯系 微信ID：yf476800
作者簡介
周楚鈺，女，10歲，三門峽市實驗小學學生。
張偉衛，女， 1981年出生，1998年畢業于三門峽市豫西師范，現任教于三門峽市實驗小學。
本期編輯: ；稿酬說明：請聯系微信（Yf131125）領取。具體參見本刊《征稿啟事》
來源： 。以上圖文，貴在分享，僅代表作者自己觀點，本平臺不對其真實性負責。我們尊重原創者版權，如有侵權，請聯系主編刪除。
