您家吃的油
很可能變質(zhì)了
這個(gè)要命的小習(xí)慣
快改掉
吃油不當(dāng)會(huì)危及健康
油不能放灶臺(tái)邊
快看看
您還有哪些用油誤區(qū)！
用油不當(dāng)或能危及生命
此前有新聞報(bào)道，新疆一名52歲的女性因吃油不當(dāng)，飯后嘔吐不止，送醫(yī)院后不治身亡。湖北一村莊也因食用了久置的食用油，導(dǎo)致飯后37人集體食物中毒。
食用油家家有，您是不是把食用油放灶臺(tái)邊，隨用隨??？這一做法竟然是錯(cuò)的！快來(lái)看看怎么科學(xué)用油存油吧！
遠(yuǎn)離灶臺(tái)和光照
食用油離灶臺(tái)很近，雖然方便了掌勺人，但是做飯時(shí)的高溫會(huì)加速食用油的氧化酸敗，最好選擇陰涼干燥處密封保存。
用分裝瓶
易存易取，有些分裝瓶還能控制用油量。建議選用玻璃油壺，每次倒入油壺的量夠一周就行。
不要混油
不要舊瓶裝新油或新舊油混裝，油壺每周清洗一次，否則油壺里的油底子會(huì)成為新油的氧化催化劑，加速變質(zhì)，酸敗的油加熱時(shí)煙大、嗆人，還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
用完記得蓋蓋
油本身不易滋生微生物，但若是儲(chǔ)存環(huán)境過(guò)于潮濕，食用油中水分含量增加，則可能會(huì)導(dǎo)致油脂中的微生物數(shù)量超標(biāo)，食用這種油容易出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等一系列食物中毒癥狀。
盡量買小瓶裝
大桶的食用油，包裝上面寫的保質(zhì)期一般是18個(gè)月，那是未開(kāi)封情況下的保質(zhì)期。開(kāi)蓋后的食用油非常容易變質(zhì)，盡量買開(kāi)封后2個(gè)月內(nèi)能吃完的容量。
柴米油鹽
一場(chǎng)人生
油鹽作為最佳搭配
鹽能防腐 油易變質(zhì)
油氧化酸敗以后
產(chǎn)生的過(guò)氧化物和自由基
對(duì)人體的心血管傷害最大
還有可能導(dǎo)致腫瘤產(chǎn)生
好好保存油
好好保護(hù)我們的健康
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