今年是牛年，因此，關于牛的話題已經越來越多了。前兩天上網的時候，看到有人稱“黃牛身上有一塊最硬的骨頭”，這塊最硬的骨頭能夠承受1500---2000公斤的拉力，被稱為動物中最硬的一塊骨頭。
那么，黃牛的身上究竟有沒有這塊最硬的骨頭呢？如果有，這塊骨頭長在什么地方呢？下面，我們就聊一聊這個話題。
黃牛是我國固有的一個普通牛種。由于黃牛身上的被毛以黃色為主，因此，被稱為黃牛。
我國的優良黃牛品種有很多，比較著名的黃牛品種主要有秦川牛、西鄉牛、南陽牛、魯西牛、晉南牛、延邊牛等。但不管哪一種黃牛，其體長大約都在1.5~2.5米之間，其體重大約都在200~350公斤之間，均具有體格高大、肌肉發達、適應性強、繁育性能好的特點。自古以來，就被當成農民役使的重要家畜進行飼養。
黃牛與馬、驢、騾一樣，都是一種能夠役使的家畜。但在役使的方法上，黃牛與馬、驢、騾是有區別的。人們在役使馬、驢、騾時，會采用一個木夾板夾在前胛骨的部位，讓前胛骨提供動力或拉力；而人們在役使黃牛的時候，則是采用一根彎曲的木棒（俗稱索頭）套在黃牛的肩胛骨上，讓肩胛骨提供動力或拉力。一般來說，黃牛能夠拉動1500---2000公斤的物體。由此可見，黃牛的身上的確是長有一塊最硬的骨頭的，而這塊最硬的骨頭就長在脖子與身體的連接處，也就是指肩胛骨。
牛的肩胛骨究竟有多硬呢？
我們對龜甲都比較熟悉。在古代的時候，人們會將文字刻在龜甲上用于記事，因此，在我們的印象當中，許多文字是刻在龜甲上的。
其實，古代的重要記事并不是刻在龜甲上的，而是刻在黃牛的肩胛骨上的。據稱，現在保存比較完好的甲骨文“東方曰析，鳳曰劦；南方曰夾，鳳曰微；西方曰夷，鳳曰彝；□□□□，鳳曰伇。”這一行文字就是刻在黃牛的肩胛骨上的。而正是因為這一行文字是刻在黃牛的肩胛骨上的，才從而能夠使這一行文字更好地保存了下來，而刻在龜甲或其它獸骨（比如，鹿骨、虎骨、兕骨等）上的文字，現在都有些模糊不清了。由此可見黃牛的肩胛骨有多么堅硬。
據稱，一平方厘米的龜甲能夠承受350公斤的重量；一平方厘米的虎骨能夠承受330公斤的重量；一平方厘米的鹿骨能夠承受310公斤的重量；一平方厘米的兕骨能夠承受300公斤的重量；一平方厘米的馬骨能夠承受280公斤的重量，而一平方厘米的黃牛肩胛骨則能夠承受460公斤的重量。由此可見，黃牛的肩胛骨究竟有多硬。
當然，水牛的肩胛骨也是很硬的，一般來說，一平方厘米的水牛肩胛骨能夠承受420公斤的重量。但是，水牛肩胛骨的硬度與黃牛肩胛骨的硬度相比還略遜一籌。因此，黃牛的肩胛骨應該稱得上是所有動物中的最硬一塊骨頭。
