谷雨，是二十四節(jié)氣的第六個節(jié)氣，也是春季最后一個節(jié)氣，過了這個節(jié)氣，就轉入夏季了。
自古就有“雨生百谷”這一說，想要種花養(yǎng)草，播種花種的，都別忘了啦，可以撒種啦，錯過這時，又要等一年。
雨多，天暖，此時的桃花杏花梨花排著隊地開，牡丹花兒正開，洛陽的牡丹正是人潮如織，是個賞花的好時節(jié)。
谷雨已是暮春，“清明斷雪，谷雨斷霜”。谷雨了，寒潮天氣基本上就結束了，春雨霏霏直接就下下來，不會總是陰天或小雨。雖然雨多，但是，氣溫回升快，天氣轉暖，人就漸漸地舒爽起來。
雖然咱們講究養(yǎng)生的人是不喝茶的，但是，愛喝茶的人，此時，正是買茶的時候。
每年采茶是有時間要求的，谷雨茶，就是雨前茶。就是谷雨時節(jié)必須采制的春茶，又叫二春茶。在這之前采的是大名鼎鼎的明前茶。
春季溫度適宜，雨量足，茶樹經(jīng)過半年的冬季休養(yǎng)生息。到得春季里，新發(fā)的梢芽，葉嫩而肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種營養(yǎng)，春茶的滋味也就特別的鮮活，香氣淡雅怡人。明前茶葉小而質純，價格昂貴。
到了雨前，葉芽又發(fā)了幾天，葉雖嫩但比明前茶來得豐厚一些。
這樣的雨前茶，有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的。
一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像古代的槍，被稱為一旗一槍
一芽兩嫩葉，泡水之后，茶葉舒展開，會像一個雀類的舌頭，被稱為雀舌。
春茶，是一年之中的佳品。
一般來說，明前茶的價格很貴！因為葉嫩量少，所以，很多被用于買來饋贈。
雨前茶的價格則經(jīng)濟實惠得多，水中造型更好。口感上也并不比明前茶遜色，甚至更經(jīng)泡一些，口感更為濃郁一些。
大多數(shù)茶客，如果自己喝，通常情況下，會更追捧谷雨茶。
這個時節(jié)的這么一兩周的時間里面，除了清明到谷雨前后的茶，還有牡丹。牡丹在一年里面，就數(shù)這十來天的花好，過期不開放。想要賞花，就得現(xiàn)在去各處賞花的地兒。
正因如此，牡丹花也被稱為“谷雨花”。古人有詩云：“谷雨三朝看牡丹”，春季賞牡丹，是中國傳統(tǒng)的一年一度娛樂活動。
谷雨后的日子里，雨量開始增多，空氣里的濕度，自然也會跟著增大，濕邪開始入侵人體。
濕邪入體，就容易出現(xiàn)身體困重、肌肉關節(jié)酸痛等等的感受，濕重了，那就得去濕。除了艾灸，曬太陽之外，最重要的是飲食結構的調整。可以考慮選擇一些具有祛濕作用的食物。
比如說，買一斤薏苡仁，用最小火慢慢地耐心地炒上一小時，這樣，剛好炒黃，又沒有炒焦。每天抓一把煮水來喝，最是去濕，且不寒。這個方法，大人孩子都可以使用，喝上一陣子，就可以停止。畢竟，調整整體的健康，才是最重要的事。
炒黃薏米水，只是一個去濕的手段，不能長期使用它。
兩個季節(jié)之間，就是長夏。谷雨前一周，就開始開始進入季節(jié)交替的時期了，此時，是脾最旺盛的時期，此時消化功能強健。
正是脾氣當令的時節(jié)，不能放過這么個養(yǎng)脾的機會，也更應抓住這個時機來進補。
平時體質比較弱的，此時，可以吃一些補益氣血的食物，來幫助增強體質。比如，燉個雞湯啊，燉個牛肉湯，等等。多喝姜棗湯，蓮子甜湯，等等，夏季清補的計劃可以安排起來了。
春季里枸杞葉嫩嫩的，非常適合用來炒雞蛋，燉蛋花湯也是超級好喝的。
枸杞葉蛋花湯
食材：枸杞葉50克，雞蛋兩枚，生姜少量。
烹制：1.枸杞葉用鹽水洗干凈，瀝干水分。生姜切絲。雞蛋打開攪勻。
2.放油在鐵鍋里，放六杯水，煮沸騰后，放入少量鹽。然后放入枸杞葉和生姜絲。等煮沸后，再把雞蛋倒入。
3.煮熟后，放入適量芝麻香油、胡椒粉。然后盛出，就可以了。
功效：補益肝腎，明目，適用于肝腎不足的腰膝酸軟、陽痿、早泄、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。
禁忌：脾虛滯瀉者少食。
此時，加強養(yǎng)脾胃，也是重中之重，分享一個助消化養(yǎng)脾胃的零食小餅的做法。
期頤餅
食材：芡實干100克，干雞內(nèi)金50克，白面粉250克，白糖適量。
做法：芡實干磨成細粉。把雞內(nèi)金也打成細粉。把芡實粉、白面粉、白糖、雞內(nèi)金，放在一起，加水，和均勻，然后，做成極薄小餅，用鐵鍋烙成焦黃色。就可以了。如果希望增加香味，可以加些芝麻粒，這樣，口味更好。
功效：行氣養(yǎng)脾助消化、補固腎精。
