老話說得好：“民以食為天”，吃是最重要的事。
不吃不喝，怎么存活于世？遇到節(jié)食減肥的妹子，我們常常會打趣一句：又不吃飯？這是想要成仙咩？
吃飯，是最最重要的最基礎大事！吃藥，在人類需求榜上，排在后面了，遠遠不能與吃飯的重要性比肩。
因此，食補，重過藥補。
在中醫(yī)來看呢，很多食物，就是藥物。藥物本來就是食物。它們之間，沒有什么絕對的分界線。
比如，粳米是我們的主食，也是中藥之一。是中醫(yī)名方“附子粳米湯”的主藥。這個方子專門治療：腹中寒氣，雷鳴切痛，胸脅逆滿，嘔吐，這些個癥狀。
我們的另一樣主食，就是小麥啦，磨成面粉，做成面條，餅子，糕點，等等，好多食物都是由小麥制造成的。它是“甘草小麥大棗湯”這個方子的主藥。也是一味中藥。
這個方子：養(yǎng)心安神，補脾益氣。專門治療心陰不足的各種癥狀。
有人說“是藥三分毒”，所以，不肯服中藥，那么，那粳米小麥都是中藥啊，米飯面條都不吃了？那吃啥個度日？面包也是小麥做的啊！
自古就有那句話：“藥食同源”。
中藥有“四性”、“五味”。這個理念呢，如果用于食物，也可以發(fā)現(xiàn)，每種食材都具有“四性”、“五味”。所以，真正的高手，是可以用食療來治病的。
比如：中華廚祖-伊尹。這是商朝初年時期的圣人，他被后代尊稱為“商元圣”。這位，除了是政治家、軍事家、思想家，還有豐富的做廚師的經(jīng)驗。
捎帶著，寫了一本最牛叉的醫(yī)書《湯液經(jīng)法》。對后世幾千年的中醫(yī)影響巨大無比！那是醫(yī)圣一流的人物，才能撰寫得出來的。
所以，食療治病的這個難度，可能，遠高于大夫了。這個太難，但是，也不是不能掌握啊。傳聞，客家人巨會做飲食調(diào)養(yǎng)的工作，代代相傳的煲湯技藝，超級補養(yǎng)人。
那么，我們也可以多多少少地學習著掌握一些，一家人的健康，其實就掌握在自己的手里。
在日常的飲食方面，做一些趨避。適合的食物吃起來，不適合的食物，就戒除了吧。
咱們“回復健康美麗QQ群94363365”，就專門講述這些個：針對自己的體質(zhì)，來選用自己日常和食材。有這些需要的，來咱們?nèi)阂黄饘W習實踐著，調(diào)養(yǎng)自己啊。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》說“五谷為養(yǎng)……以補精益”，這就是對于養(yǎng)生上面的食補，與藥補的區(qū)別。
也對藥材和食材，在性味上的利用，有些區(qū)別。
藥材，利用的是藥物的偏性是用來攻邪的。
食材，利用的是食物的平和之性，是用來補益精氣的。
神醫(yī)扁鵲說了啊：“救疾之速必憑于藥”、“安身之本必資于食”。這就是定位了，藥物治病，食物養(yǎng)身。
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就是針對已經(jīng)出現(xiàn)的，明顯的，氣、血、陰、陽等等方面的各種不足。在依靠食補，已經(jīng)不能補益這些虧損的時候，就要找中醫(yī)大夫了。
在中醫(yī)大夫面診，把脈，開方，這樣的指導下，服用一些對癥的補益的藥材藥湯，得以調(diào)和陰陽，祛病健身。
食補，就是利用食物的性味、營養(yǎng)的功效，結(jié)合自己身體情況，通過進補膳食，來達到增強抵抗力，擁有健康的體魄，從而延年益壽、強健體魄。
通過食物來達到療養(yǎng)身體，就是我們?nèi)粘Ｋf的食療。
就是通過調(diào)整平時的食材藥膳、飲食種類、進食方法，等等，來維護健康或治療疾病。
這是很有道理的一種做法。因為吧，大夫管開方治病，但是一般不管病家吃什么食物的。過去，有家學淵源傳承的人家，是很有講究的。
比如，《紅樓夢》里，林妹妹看到烤鹿肉，自覺就不吃了。在螃蟹宴上，也不怎么吃。因為這兩樣，一者不好消化，一者太過寒涼。
現(xiàn)在的人呢，逮啥吃啥，不管不顧自己的胃消化不了，吃了之后，本來有胃病的，可能，就出現(xiàn)了胃絞痛。但是呢，一般人就吃了，吃完了再大罵：胃藥不管用！吃了還是痛！
《黃帝內(nèi)經(jīng)》里面講述了中醫(yī)治療用藥的原則：“寒者熱之，熱者寒之”。
中醫(yī)認為，凡是有寒癥的病家，不宜服用寒性涼性的藥物。已有熱癥的病家，不宜再服熱性的藥物，以免火上燒油，熱癥發(fā)展得更為嚴重。
同樣的道理，凡是寒性體質(zhì)的人，不宜再吃寒性涼性的食物，而是應該針對自己的體質(zhì)，吃熱性，或者溫性，或者平性的食物。熱性體質(zhì)的人，則是剛好相反。
這“對癥下藥”是中醫(yī)的原則。其實，生活中，也是要對癥下吃的。
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如果大夫開方處藥療病，病家回家逮著致病的食物，一氣兒猛吃。一碗子湯藥，估計打不過半只冰西瓜。藥就白喝了，這病也難好。
所以，針對體質(zhì)調(diào)整飲食，食補起來，對于養(yǎng)生來，是極為重要的啊。
