不過呢，各個不同的季節，甚至節氣，都有其各自不同的氣候特點。
在以人為本的大前提下，結合節氣變化，來進補，是需要考慮到的重點。
谷雨是春季最后的一個節氣，谷雨過后，雨水增多，萬物蓬勃生長，天人合一，人體也會與之相應。
那就燉些食補的藥膳湯，補益一下，更好的與自然契合吧。
雨水多的氣候，我們要考慮去濕利水、開胃健脾。
薏米，是常見的谷物粗糧之一，也是常用的中藥。
它性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。
（圖為薏米）
它還是一種美容食品。在燉湯里面，加一把薏米，常常燉湯來喝，可以幫助皮膚光澤細膩、去粉刺淡色斑。
春天里，谷雨季節，多雨而潮濕，用它來燉湯，是非常適合的食材。
薏米陳皮芡蓮排骨湯
食材：排骨500克、芡實30克、去芯蓮子20克、薏米30克、陳皮5克、生姜片6片、鹽少量。
烹制：排骨洗凈切塊，加冷水，大火燒開后，把焯排骨的水倒掉。把排骨、芡實、蓮子、薏米、陳皮、姜片，都放在砂鍋里，加足冷水，大火煮開，再換小火燉2小時。放少量鹽調味。
功效：健脾祛濕，開胃養顏。
主治：體虛無力，胃口不開，心悸失眠，大便溏濕，久病虛弱。
芡實和蓮子，有健脾益腎的作用，薏米幫助健脾祛濕，加入少量陳皮，可以醒脾行氣，幫助打開胃口。
再結合豬排骨，幫助養陰補血。
像薏米這樣，藥食同源的食材，還有很多很多。
如果出現了濕重的情況，比如說，常拉稀、白帶過多，等等，那可以考慮，在燉的肉湯里面，加入炒白扁豆。
炒白扁豆，可以去藥店或x寶購買，也可以，自己洗干凈白扁豆，然后，放在鐵鍋里面炒炒，炒成微黃色，就可以了。
（圖為白扁豆）
燉湯之前，用廚房料理機，打成粗粗的碎粒，就可以了。
如果，不想炒，那就把白扁豆，放在開水鍋里面，煮到皮微微的鼓起來，豆子松軟了，撈出，倒在冷水鍋里，曬干，打碎。
這樣，也行。
好了，有了打碎的白扁豆了，可以燉湯了。
白扁豆瘦肉湯
食材：炒白扁豆碎50克，豬瘦肉400克，陳皮絲6克，生姜6片，鹽少量。
烹制：豬肉洗凈切塊，和打碎的白扁豆、陳皮絲、生姜片，一起放在砂鍋里，加足冷水，大火煮開后，改小火燉1.5小時，加入少量鹽調味。
功效：清熱祛濕、緩解脾虛濕困。
主治：脾胃虛弱，食欲不振，大便溏瀉，白帶過多，暑濕吐瀉，胸悶腹脹。
知道怎么炮制白扁豆了，那就看看其他的祛濕湯方吧。
淮山扁豆雞腳湯
食材：新鮮雞腳10只，淮山藥15克，炒白扁豆碎15克，芡實15克，薏米15克，姜絲半小碟，鹽少量。
烹制：雞腳洗凈，剪掉腳趾部份。把雞腳和其他的食材、姜絲，全部放在砂鍋里，加足冷水，大火煮開后，改小火燉2小時，加入少量鹽調味。
功效：補中益氣、健脾祛濕。
主治：脾胃虛弱，食欲不振，大便溏瀉，氣血兩虛。
提示：買新鮮雞腳，而非冰凍過的雞腳。
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這些健脾祛濕的藥膳，可進補，可祛濕，避免了濕滯影響脾胃的問題。
可以常常燉來吃。
也可以一周吃上兩三次，這樣，長期調養，慢慢地，就能見到療效了。
宛如春雨一般，潤物細無聲。
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