東北的菜向來以簡單實惠著稱，比如今天我家做的就是非常好吃的東北大燉菜。

把油豆角茄子和土豆放在一起 ，加上肉一起燉，非常好吃 。

剛剛去地里轉了一圈，從地里摘回來一把油豆角，油豆角是東北的一種特色美味，用它做菜即使不加肉都感覺油汪汪的，它也是每家菜園里都不可缺少的一種蔬菜。

說實話，這還是第一茬呢，應該算是晚豆角啦。

別人家的豆角都已經罷園啦！

豆角是直接種的豆角籽，今年地里解凍有點晚，所以苗出得也有點晚，所以豆角結得也晚了一些。

不過豆角秧子目前長得還挺好，現在花也不少，希望從今以后能多吃幾茬油豆角吧。

還摘回來幾個茄子，家里還有幾個土豆，今天就用它們做一道東北大燉菜吧。

說做就做，因為只要有食材，做起來就非常容易了。

一起來看看吧。

準備食材：

四根茄子，三個土豆，半斤油豆角。

把豆角掐頭去尾掰成兩段 ，然后用清水洗凈。

把茄子洗凈，切掉茄子把兒 ， 用刀把茄子切成滾刀塊，裝到盆里，用淡鹽水浸泡洗凈 。

把土豆洗凈去皮 ，用刀把土豆切成滾刀塊 ，把3個土豆 都切好。

把一塊半斤左右的瘦一點的肉切成片，盡量切的薄一些，不要太厚了 ，這樣很容易入味。

鍋加熱放油，放入肉片炒香 ，炒出肉香味 就可以了。

為了使肉入味深一些，加入少許水和調料燉一會。

先加入豆角炒至變色 ，再加入土豆和茄子 ，加水加調料蓋上蓋子燉半小時左右。

這樣，美味的東北大燉菜就做好了 。

快來嘗嘗吧。

軟爛鮮香，家人都說好吃。

各地有各地不同的飲食習慣，所以我們喜歡吃的食物也不一定是你所喜歡的。

那么，你那里有哪些大家都會做而且都喜歡吃的美味呢？

一起來說說吧 ！