綠豆粥:
【原料】綠豆50g，粳米100g，冰糖適量。
【做法】綠豆、粳米洗凈煮粥，待熟加入冰糖，拌勻攪拌，即可食用。
【功能】清熱解暑。可用暑濕感冒，高熱口渴，煩燥身重等癥。綠豆清熱解毒，祛暑止渴；粳米甘平益胃，增強綠豆祛暑除煩，生津止渴之功效。
綠豆粥 綠豆１００g與粳米１００g一起煮粥。能清熱解毒、消暑利水、生津止渴，對暑熱煩渴、瘡毒癤腫、老年浮腫等病癥有效.
銀耳綠豆粥
1. 綠豆淘洗干凈，用冷水浸泡3小時；
2. 銀耳用冷水浸泡回軟，擇洗凈；
3. 西瓜去皮、籽，切塊；
4. 蜜桃去核，切瓣備用；
5. 取鍋加入冷水和泡好的綠豆，上旺火燒沸，轉小火慢煮40分鐘；
6. 綠豆煮好，再下入銀耳及冰糖，攪勻煮約20分鐘；
7. 粥熟后加入西瓜塊和蜜桃瓣，煮3分鐘離火；
8. 粥自然冷卻后，裝入碗中，用保鮮膜密封，放入冰箱，冷凍20分鐘即可食用。
玉米粥:
做法
玉米粉60克用牛奶調成糊，鍋內加適量水燒沸后把牛奶玉米糊倒在鍋里不停的攪拌，用文火煮5分鐘后把打散的雞蛋淋在粥鍋里，邊倒邊攪，熟了，可以關火了，晾溫了加白糖或蜂蜜都可以～
原料
嫩玉米1000克，雞蛋清4只。
調料
黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。
制法
（1）玉米去殼、洗凈，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼后，用不銹鋼食匙括下玉米。雞蛋清打散。
（2）將鐵鍋置于爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開后，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。
雞絲玉米粥
十米養生粥:
十種米是：蓮子、麥片、燕麥、黑糯米、小麥、芡實、紅薏仁、蕎麥、小米、糙米。做法:晚上把八種米用清水泡上(小米和麥片除外),每二天用利仁電壓力鍋按照它的標注煮20分鐘.一鍋香氣四溢的的粥就做好了。這款粥可以根據個人口味煮稀一點或煮稠一點.效果都是一樣的.其它做法: 做法（1）晚上時，將十種米一杯用水洗凈，加水七杯，放入悶燒鍋內鍋中燒開再煮十五分鐘，放入外鍋中加蓋，翌日早晨上班前即可食用。可多煮一點，供三四天食用。
作法（2）晚上時，將十種米三杯泡水4小時，放入電鍋中，再加水5杯煮成干飯，待冷卻后，放入冰箱。翌日早晨上班前，取酌量加水四杯煮成稀飯。
備注：小孩子若因口感不喜歡吃時，可加入幾粒龍眼、葡萄干、黑豆或紅棗,味道更好。若不加糖進食時，可加茶葉蛋一個，風味絕佳，記憶超強，功課一級棒。
銀耳粥：
【菜名】 銀耳粥 【做法】 煮 【菜系】 家常菜譜
【主料】 菌藻 【味型】 香甜 【成菜】 湯羹
材料 圓糯米1杯，銀耳9克
調味料冰糖150克，水8杯
做法
1、銀耳用冷水浸泡1小時讓它脹開，摘除根部連結部分后洗凈。
2、圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火先煮10分鐘，再加入銀耳同煮至米粒軟爛。
3、加入冰糖調味，煮到冰糖融化，拌勻即可熄火盛出食用。
食療效益
益于咳嗽，痰中帶血，陰虛口渴者
沙參銀耳粥：沙參50克，銀耳50克，粟米50克，冰糖10克。沙參洗凈，放入陶器罐內，放入清井水，先煮30－40分鐘，去沙參，放入銀耳，栗米（均洗凈），再煮1小時放入冰糖，再熬10－15分鐘，即可食用。
雪梨銀耳粥：1、鍋里放水，燒開，最好用砂鍋。2、米洗干凈，水開時放鍋里。3、米放進后，鍋里再往上滾時放銀耳。梨去皮，削成小片，放鍋里。4、小火煮16分鐘。
美容粥：
燕窩冰糖粥：燕窩有潤澤皮膚、補血養顏之功效。取燕窩3克，冰糖適量，煮至粥狀即可食用，若再可加入5克甜杏仁同煮，其美容效果則更好。
銀耳鴿蛋湯：銀耳能補腎，而補腎是中醫美容防老之要首。取銀耳15克水發后燉粘稠，打入鴿蛋兩只，再加冰糖文火燉透即成。
菊花粥：菊花含有揮發油、膽堿、氨基酸、菊甙、維生素A和B族維生素等。中醫認為，菊花粥能養肝血、清風眩、除熱、解渴、明目，不僅能美容，還能防止高血壓等疾病。將粳米先煮至粥將成，然后加入磨成粉的菊花末10克拌勻即可。
大棗粥：取粳米60克、大棗10枚，將大棗加入粳米中，煮至粥爛棗熟即可。大棗中含有豐富的維生素E，常吃大棗粥，可使人面色紅潤，神采煥發。
原料：
雞胸肉半塊、大米1杯、玉米罐頭1罐、芹菜2根、鹽少許、淀粉少許
做法：
1．大米洗凈，加水5杯煮成粥。
2．雞胸肉切絲，拌入少許淀粉和鹽，再加入粥內同煮。
3．加入玉米粒一同煮勻，并加少許鹽調味后，關火，撒入切碎的芹菜末即成。
紅豆粥:
簡易煮法:
原料：準備紅小豆一碗。
首先，我們要把泡紅豆的水倒掉，然后把紅豆倒入高壓鍋，在鍋中接上清水，清水的量以高出紅豆1厘米左右為宜。接下來，我們就可以上火開蒸了，開始時我們要用大火來煮，等到高壓鍋的排氣閥開始冒氣時，將火調為小火。從這時候開始計時，小火煮大約七八分鐘。
紅豆煮好后，就可以把它們放涼放入冰箱冷藏室冷藏，平時想什么時候煮粥的時候，只要把紅豆從冰箱取出就可以直接拿來做了。煮粥的時候您注意，在鍋中接冷水，然后把淘好的大米和紅豆一起放入鍋中煮，稍微攪拌一下。這時候要用大火來煮。鍋開后，要將火調小，然后煮十分鐘左右，粥就煮好了.
材料：紅薯+糯米+白糖（或蜂蜜）
做法：
1 糯米先溫水泡上半個小時，紅薯洗干凈去皮切小塊，
2 如果怕紅薯不容易爛，可以先將紅薯蒸一下，將紅薯，糯米放入電飯煲中加水同煮，
3 待快熟時放少許糖或者蜂蜜再續煮至熟即可，因為紅薯本身已帶甜味，所以糖不要放多
薏米粥:
蘇格蘭羊肉薏米粥
原料：羊肉500克，薏米150克，蔥頭50克，蘿卜150克，胡蘿卜150克，豌豆60克，芹菜50克。
調料：大蒜25克，精鹽、胡椒粉適量
烹飪方法：將薏米洗凈后浸泡4小時；把羊肉、蔥頭、蘿卜、大蒜、芹菜、胡蘿卜洗凈；備用。將羊肉、薏米、蔥米、蘿卜、大蒜、芹菜、胡蘿卜、適量水放在一起煮至羊肉熟透，邊煮邊除去浮沫雜物，再撈出大蒜、芹菜不用，取出羊肉、蘿卜、胡蘿卜切成小丁，放回鍋內，加鹽、胡椒粉、豌豆調好口味煮沸即可。
特點：鮮美可口，別有風味。
煲湯高招：薏米粥治腳氣祛風濕
功效：祛風濕,清水腫,治腳氣水腫,風濕關節痹痛
材料：薏米(一兩半),粳米(一兩),水(適量)
做法：將所有材料洗凈放進煲內,水滾轉慢火煲至薏米腍身,加鹽即可
慢性腸炎的食療方——黃芪薏米粥
配方：大米100克、黃芪30克、薏苡仁30克
制作：
1. 將黃芪洗凈切片；大米、薏苡仁淘洗干凈。
2. 將大米、黃芪、薏苡仁放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮40分鐘即成。
食法：每日1次，每次吃粥100克。正餐食用。
功效：補元氣，止泄瀉。脾虛慢性腸炎患者食用尤佳。
減肥薏米粥
用薏米30克，白糖適量作原料。將薏苡仁洗凈，置于砂鍋內，加水適量，再將砂鍋置武火上燒沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟爛后加入白糖即成，隨意飲食。能健脾除濕，減肥消腫。
帶下病的藥膳-芡實薏米粥
芡實、薏苡仁各30克，小米100克。加水適量，煮粥代早餐食用。連用7～10天。
方中芡實、薏苡仁利濕止帶。對寒濕所致的帶下量多、清稀如水、腰膝酸軟、全身乏力、精神萎靡，伴飲食不香、手足不溫者頗有良效。
枇杷薏米粥
原料：
鮮枇杷杷果(去皮)60克，薏米600克，鮮枇杷葉10克。
制法；
1、將枇杷果洗凈，去核，切成小塊；枇杷葉洗凈，切成碎片。
2、先將枇杷葉放入鍋中，加清水適量，煮沸15分鐘后，撈去葉渣，加入薏米煮粥，待薏米爛熟時，加入枇杷果塊，拌勻煮熟即成粥。
特點：
米爛粥稠，枇杷清香味濃郁。
功效：
枇杷味甘、酸，性平，有潤肺止咳作用。含有糖類、蛋白質、纖維素、果膠、有機酸、維生素C、鞣質等。枇杷葉有清肺化痰，和胃止嘔作用。
枇杷與薏米成粥，具有清肺散熱的功效。適用于治療肺熱所致粉刺。
山藥薏米粥
【來源】民間方
【原料】山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米50～100克、白糖少許。
【制作】將以上各藥與小米共煮粥，粥熟后，加白糖少許。
【用法】空腹食用，每日2次。
【功效】健脾益氣。適用于脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等癥.
養生粥:
（1）山芋粥：山芋與粳米同煮，常食可防高血壓、動脈硬化、過度肥胖等癥。 （2）芝麻粥：芝麻50克、米100克。先將芝麻炒熟，最好研成細末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。可治眩暈、記憶力衰退、須發早白等。
（3）牛肉粥：切碎牛肉與粥同煮，可補脾胃、強筋骨。 （4）烏雞肉粥：烏雞同粳米同煮，加調味，用于高血壓、貧血等。
（5）木耳粥：取木耳、粳米加冰糖同煮，潤肺補腦，滋陰養胃。 （6）枸杞粥：枸杞同粳米共煮，有補腎益血、養陰益目功用。
（7）胡桃粥：取胡桃仁搗碎同粳米同煮，胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗凈，放入鍋中，同米煮粥，大火煮沸，轉用文火熬煮至熟即成。有補腎、益肺、潤腸的功用。 （8）胡蘿卜粥：將胡蘿卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥，能健胃、補脾，助消化。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉化為維生素A，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。
（9）栗子粥：栗子50克、米100克加水同煮成粥。栗子具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血作用，尤其適用于老年人腰腿酸痛等。 （10）百合杏仁粥：鮮百合、杏仁與粳米同煮，加白糖適量溫服，能潤肺止咳，清心安神，用于病后虛熱，干咳勞咳。
（11）紅棗糯米粥：山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮，放入適量白糖，有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效，適用于病后體弱及貧血、營養不良、食欲不振、慢性腸炎等患者食用。 （12）蓮米粥：將蓮米發漲后用刷子將表皮擦去，抽出蓮心放清水煮爛，再與粳米同煮食用，具健脾止瀉、益腎固澀、養心安神之功，適用于脾虛食少，腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢。
（13）菊花粥：菊花60克、米100克。先將菊花煎湯，再同米煮成粥。可散熱清火明目，對秋季感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好療效。 （14）梨子粥：梨子2只，洗凈后帶核切碎加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用，可作為秋令常食的保健食品。
（15）赤小豆粥：赤小豆50克、米100克、白糖少許。赤小豆和米同放鍋中，大火煮開，改用文火熬煮，食用時，放入白糖即可。有清熱利尿、止渴之功效。
養胃粥：
1、梨粥
鮮梨2只洗凈，連皮帶核切碎，粳米100克，加水同煮成粥
有滋肺，利腸通便，止渴生津，止咳化痰，清喉除火的功效
這個這個，梨核這樣的東西平時都不吃的，苦苦澀澀的居然還要一起切碎，怎么吃的下啊啊啊啊啊啊啊，另外能加冰糖么，我不知道我不知道，那篇文章么說
另外據說冰糖是涼性的，吃了也不會長胖，加冰糖應該是么錯的吧，哈哈哈哈~~~~~~~~~
2、栗子粥
板栗50克（嗯，大概應該也許仿佛是去了皮兒的），粳米100克，同煮成粥
養胃健脾，補腎強筋，活血止血
那個那個，繼續加冰糖，反正我不贊成加白糖的。據說白糖會搶走你身體里的維生素B，會讓全身變酸（變酸？？？哦米高，那我們的身體不就變成了釀醋的醋壇子了），會令人緊張，情緒不穩定，造成鈣質流失，破壞鈣質的新陳代謝。還沒聽哪個說過吃冰糖有啥壞處的，不過糖吃多了總都會對牙齒不好的，嘿嘿嘿嘿，切記切記啊~~~~~~~~~~
3、紅棗米仁粥
紅棗10克，米仁50克，粳米150克，同水煮成粥，加冰糖使用
清熱利肺，健脾利胃，對治療泄瀉，水腫，腳氣有輔助的功效
咳咳~~，至于這個米仁么，我原來以為是大麥粒，但似乎不是我說的那么回事兒，好象是薏米仁（又稱苡米，薏米，米仁，超市和中藥房有售），薏仁主要成分為蛋白質、維生素B1、B2。
4、百合蓮子粥
百合，蓮子（去芯）各100克，粳米200克，加少冰糖
清肺止咳，養心安神，補胃利脾，益氣壯陽
大棗桂蓮粥：大棗15克、桂圓肉、蓮子（去芯）各15克，冰糖適量，粳米100克。將粳米、大棗、蓮子一同入鍋，加水適量。用火熬煮。待粥煮至濃稠時加入桂圓肉和適量冰糖，再煮片刻即可食用。功效：此方具有生津潤燥、安神養血、潤腸固澀之功效，可用于因心脾兩虧、氣血不足所致的食欲不振、四肢無力、失眠多夢等癥。
豆腐腐竹粥：全粥250克（1人份），嫩豆腐100克，腐竹（干）1／3張，醬油2／3大湯匙。把豆腐切成1厘米塊，腐竹泡軟復原，切碎，加入煮好的粥中，再煮一下，倒上醬油輕輕攪拌即成。
蓮子百合糯米粥：蓮子，百合，糯米，白糖。蓮子、百合洗凈后在水中泡20分鐘，糯米洗凈在鍋中煮開，置小火約10分鐘后，下泡好的蓮子和百合，將蓮子、百合、糯米煮至稠，放入適量的白糖即可食用。
赤豆山藥粥：赤豆60克，山藥60克，薏米30克，蓮子30克，大棗12枚，糯米70克，白糖、水適量。山藥洗凈、刨皮、切塊，其他原料洗凈，全部放入鍋中，加水適量用武火燒開，改用文火煮熟爛，加入適量白糖稍燉即成。
功效：以上原料共食，具有較好的養胃作用。
蓮子粥：
蓮子百合綠豆粥
材料：蓮子 百合 綠豆 大米
做法：將蓮子百合綠豆在清水里面充分浸泡，然后一起下鍋煮，大約一個小時后可以根據個人的愛好的稀稠加入適量的大米，然后再熬一個小時
功效：清火
大棗蓮子百合煮粥
做法：（1）將大棗、百合干泡開洗凈；蓮子泡開(可根據個人口味去芯)；大米淘凈。（2）將上述原料放入鍋內，小火煮爛成粥即成
功效：營養滋補增強食欲
蓮子銀耳粥
備料：蓮子100克，銀耳20克，冰糖200克，香米100克，紅棗數枚。
做法：把香米煮成粥。可放冰糖用水煮化（糖尿病患者也可不放）。銀耳用溫水泡發。蓮子煮熟去心。然后把銀耳、蓮子、紅棗和化開的冰糖一起放入粥鍋里，用溫火略煮既成。
功效：營養豐富、進補保健 ，可做為陰虛體質者的進補食品
蓮子百合粥
備料：蓮子30克,干百合30克,粳米100克,冰糖30克，紅棗數枚。
做法：將蓮子洗凈,泡發.干百合, 粳米分別洗干凈,與蓮子、紅棗一同放入鍋內,加水適量,先用旺火燒開,再用小火熬煮,快熟時加入冰糖,稍煮即成。
功效:粥稠香甜,味美爽口。滋陰健脾,養心安神。
薏米百合粥
原料：薏米50克，百合15克，蜂蜜適量。
制法：將薏米、百合洗凈，放入鍋中，加水適量，煮至薏米熱爛 ，加入蜂蜜調勻 ，出鍋即成。
功效：甜香，熱糯，略有清香味。有健脾益胃 ，澤膚祛斑功效。可用于治療婦女面部雀斑 、痤瘡 、濕疹等癥，對青春少女美容有益。
材料
圓糯米1杯，蓮子150克
調味料
水8杯，冰糖112克
做法
1、圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火煮開，改小火煮到米粒熟軟。
2、蓮子洗凈，放入粥內同煮，并加入冰糖調味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。
熬粥筆記
1、新鮮蓮子比較香，而且很容易煮爛，但是有季節性；干蓮子冷藏時間較久，不受季節限制，很容易買到。
2、若使用干蓮子，泡過水反而不容易煮爛，所以洗凈直接加入即可。
沙鍋粥/砂鍋粥：
香芋排骨煲
1.小排骨洗凈,放醬油,淀粉腌一下,然后放入熱油中炸,撈出備用.
2.芋頭去皮,切四方塊,熱油炸至外皮發黃,撈出備用.
3.油熱后,放入蒜末,炒出香味,再放入炸好的排骨,加入料酒,蠔油,糖,鹽,水,燒開后改小火
燒,直至芋頭熟軟,放入砂鍋中再燒一會兒.
4.等湯汁再燒開時,撒上些香菜末就可以了.
真鯛粥
春、夏季在濟州道可以捕澇到大量的真鯛 。因腥味少熬粥作為補養食品。真鯛粥是把濟州
島特產真鯛兔追旁諞黃鳶鏡鬧唷?
* 真鯛是一種高蛋白、低脂肪魚，含有豐富的維生素B1。并且，油性少易消化，把它作為
患者恢復期的飲食比較好。
材料：
真鯛300g，水15杯，粳米2.5杯，鹽2～3小勺，細蔥20g，香油1小勺，蒜1小
做法：
(1)淘米后泡2小時左右，并撈在筐里除去水份。
(2)真調放足水熬熟。
(3)去掉真鯛的頭、骨、刺，并把肉放在湯里。
(4)搗蒜，并把細蔥切成2～3cm大小。
(5)把泡好的米放在真鯛湯里熬，熬熟后放細蔥及搗好的蒜。
(6)以鹽調味后，放香油。
裙帶菜粥： 把泡好的海帶撕成片，用香油炒一會兒加水煮熟后，再放米熬成粥。
鰒魚粥：鰒魚是濟州道名產。濟州道大米很少，因此，用大米和鰒魚熬的粥是貴重的食品
。把生鰒魚割成薄片，用香油炒一會兒，加泡好的米再炒，最后加水熬成粥。
* 海帶含有100mg左右的碘，并含有豐富的甲狀腺素，有助于生成甲狀腺激素。因此，對孕
婦或更年期女性極為有益。
* 鰒魚對恢復視神經的疲勞很有效，并且碘含量高，是利于高血壓患者的食品，也是很好
的保健食品。
材料： <裙帶菜粥>
泡的裙帶菜200g，香油1大勺，水15杯，粳米2.5杯，鹽2～3小勺
做法：
(1)淘米后泡2小時左右，并撈在筐里除去水份。
(2)把裙帶菜切碎后用香油炒一炒，并加水熬湯。
(3)在熱湯里放米并熬粥。
(4)以鹽調味。
材料： <鰒魚粥>
生鰒魚3個(300g)，米2.5杯，香油1大勺，水15杯，鹽
做法：
(1)淘米后泡2小時左右，并撈在筐里除去水份。
(2)把生鰒魚用刷子洗凈，并切成薄片。
(3)在厚鍋里放香油炒鰒魚，并放泡好的米，炒至透明，加水用中火來熬。
(4)把米粒都煮開花以后用鹽來調味。
大棗粥
大棗粥是把煮熟的大棗和泡好的米各加水磨成面熬出來的粥。
* 大棗比別的水果含有較多纖維素和鈣、燐、鐵，并有含銅的特點。
材料：
大棗30個，泡的米1杯，水5杯
做法：
(1)把去除核兒的大棗放在水里煮一煮。
(2)把用水泡后的米和煮出來的大棗燙一下。
(3)把磨后的米放在笊籬上，將米渣扔掉。
(4)把磨的米放在平鍋里倒入水后，用木勺子邊攪邊熬。
(5)白米粥快熬好時，放上磨好的大棗攪拌著再熬一會兒。
大寒養生之牛奶粥
配料：牛奶二百五十，粳米一百克。
做法：將粳米掏洗干凈，然后放入鍋內倒入清水，大火煮沸后，改用文火煮至六成熟，加入牛奶，繼續煮至成粥。
功效：潤肺通腸，補虛養血。牛奶粥適宜家庭制作且制作步驟簡單，是冬季家庭養生之佳品。
海鮮粥：
海鮮粥
材料:A 蝦 蟹 沙蟲 車螺 小蝦米 生蠔 尤魚(如果有瑤柱，更能提高鮮味) 姜絲 荽茜
B 鹽 雞精 料酒 白胡椒粉 香油 煮好的白粥
做法：1.先煮好一大鍋白粥，然后把材料A和全部倒入白粥中，因為海鮮比較容易煮熟，先用大火把粥煮開，現改用中小火煮，并同時用湯勺拌動以防沾底。
2.續放入鹽、料酒、雞精拌勻
3.起鍋后根據個人喜好加入白胡椒粉 香油及荽茜
鮮菇海鮮粥的做法
材料：粘米2湯匙半，糯米1湯匙半，果皮（小）1片，泥艋150克（約4兩），新鮮冬菇或草菇50克（約1兩半），蝦仁100克（約2兩半）。米的調味料：鹽半茶匙，油半湯匙。蝦的調味料：鹽1／8茶匙，胡椒粉少許。
制作過程：
(1) 粘米和糯米混合后洗凈，用熱水浸1小時，瀝清水分，加調味料腌約15分鍾。
(2) 果皮浸軟，洗凈。
(3) 蝦仁洗凈，用調味料腌片刻。
(4) 泥艋洗凈，用少許胡椒粉調味。
(5) 米放入一個煲或一個深容器內，加熱水1000毫升及果皮，蓋上蓋干，留一開口處疏氣，高火煮10分鍾，再用中火煮20分鍾。
(6) 冬菇或草菇洗凈切粒。
(7) 把冬菇粒、草菇粒、泥艋和蝦仁加入粥內，繼續用中火煮10分鍾，便可供食
鮮蝦粥
材料：河蝦半斤、茼蒿半斤、土芹菜兩根、香菜（芫荽）5、6根、大米、生抽
1、先洗凈大米，然后放到湯褒內，加冷水開始煮粥。
2、先把芹菜去掉葉子，然后切碎；香菜洗干凈也同樣切碎。
3、粥用文火煮了將近40分鐘后，已經基本上好了，這時可以添加我們準備好的東西了。先把芹菜碎加進去，然后放一小勺鹽，攪拌。
4、芹菜煮大約5分鐘左右，再將香菜放進去一半，然后倒入少許食用油或香油。
5、再將鮮蝦倒入，略微攪拌，并將茼蒿放入。再最后將剩下的一半香菜也放進去，適當加一點生抽，大約兩到三小勺
上述材料全部放入后，不要蓋蓋子，再煮大約三五分鐘即可。要不停的攪拌。防止粘底。
海鮮粥
材料
鯛魚片.....30g
蝦仁...... 20g
蔥、姜....少許
哈蜊(殼)...40g
米.......1/4杯
作法
1.蝦仁去泥腸，洗凈后從中片開。鯛魚切小片，哈蜊泡水吐沙，蔥、姜切細末。
2.蝦仁、魚片沸水川燙備用。
3.米洗凈，加適量水煮成粥，加入海鮮料及調味續煮2分鐘，待哈蜊全開后加入蔥、姜末混勻即可。
陽光海鮮粥：
材料：蝦5只、蛤蜊200克、蟶子：150、鮮魷魚1條、干香菇5粒、芹菜2棵、蔥1棵、大米2杯
調味料：鹽1勺、胡椒粉少許
做法：
1. 先將米用清水洗凈，加12杯水，燒開后改用小火熬粥。（小貼士：熬粥時，要多上下攪動，使米粒均勻受熱，防止粘鍋！！）
2. 蝦洗凈減去須足，蛤蜊蟶子在水里浸一會，這樣就能把泥沙吐干凈。
3. 燒半鍋水，先燙蝦，然后分別燙蛤蜊和蟶子（小貼士：海鮮本身腥味比較重，所以燙的時候稍微加一點料酒可以去除腥味）。
4. 再燒半鍋水，把魷魚放入鍋中燙，燙好后用冷水沖洗，把皮剝掉，然后切花。（小貼士：魷魚用熱水燙過后皮非常好剝）
5. 在燙魷魚時，把芹菜洗凈切丁，干香菇用熱水浸泡一下切丁。
6. 等粥熬的差不多軟化時，加入所以的海鮮料，香菇也同時加入（小貼士：香菇不容易煮爛，也可以把香味滲入到粥里面去，味道會更好哦～～～）
7. 待所以的海鮮已熟時，關火，撒入芹菜末和香蔥（如果不愛蔥也可以不加，本人還是很喜歡有一點蔥香的味道啦）即可。
水果粥：
西瓜粥
原料：西瓜500克，西米500克，橘餅10克，冰糖50克。
做法：
1、西瓜去籽、切塊，西米浸漲，橘餅切成細絲狀。
2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘餅放進鍋內一同煮開。3、加入浸泡發漲后的西米煮熟即可。
作用：具有清熱去暑、除煩止渴、解酒毒、降血壓的功效。
●刺梨粥
原料：刺梨10個，粳米100克，冰糖適量。
做法：
1、將刺梨搗碎爛，然后去渣（或煮汁去渣）留汁。
2、把洗凈的米和冰糖放進刺梨汁中同煮成粥即可。
作用：具有清熱解毒、消食和胃的功效。
●香蕉粥
原料：香蕉3條，糯米100克，冰糖適量。
做法：
1、香蕉去皮、切成丁塊。
2、將米放入開水鍋里燒開，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可。
作用：可清熱潤腸，和胃健脾。
●番茄粥
原料：番茄250克，西米100克，白糖150克，玫瑰醬少許。
做法：將白糖、去皮番茄丁、西米（先用清水浸至漲透）放入開水鍋內煮，加入玫瑰醬便可食用。
作用：可清熱解毒，涼血平肝。
●枇杷粥
原料：枇杷6枚，西米50克，白糖、清水適量。
做法：
1、枇杷洗凈，西米浸漲。
2、枇杷、西米、白糖放入清水中，熬成粥即可食用。
米粉水果粥
原料: 牛奶500克，米粉125克。
輔料: 精鹽、黃油、蜂蜜、水果各少許。
制法:
1、將牛奶、鹽放入一小鋼精鍋中，待牛奶剛要開時放入米粉，邊放邊攪。把火關小，蓋上鍋蓋，用文火煮8-10分鐘。
2、吃時再放入黃油、蜂蜜、水果及孩子喜歡吃的其他食物。
桔皮粥的做法
桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮為稀粥。或陳皮，即桔子干燥品生用或麩炒用。桔皮含有揮發油，油中的主要成分是檸檬烯、枸櫞醛，還有川陳皮酮、橙皮甙、肌醇、維生素 B1 等。對消化道有緩和的刺激作用，有利于胃腸積氣的排出。促進胃液的分泌；舒張支氣管。桔皮粥，有理氣化痰之力，增強健胃養胃之效。降血脂、升血壓或對急性乳腺炎的治療。
奶味水果粥
原料
粳米50克 小米50克 赤豆50克 紅棗50克 蓮心50克 蘋果1個 香蕉2個 牛奶200克水400克以上 白糖隨意
制作方法
1.先將紅棗用溫水洗凈；將粳米、小米、赤豆、蓮心等洗干凈。
2.取清潔鍋，放入紅棗、粳米、小米、赤豆、蓮心，再將牛奶倒入鍋中，加適量水，置于旺火上煮沸，改用中火熬成粥。
3.蘋果洗凈，削去皮，挖掉核，切成小方塊；香蕉洗凈，剝去皮，切成小段。
4.將水果塊、白糖放入熬好的粥中攪和、攪勻，待再煮至滾沸，即可離火。
特點 奶葉濃香，甘甜可口。
【香蕉粥】
糯米淘洗干凈，入鍋加水燒滾，轉小火熬半小時，放入去皮的香蕉丁和冰糖，續熬約10分鐘即成。可熱食也可涼食。此粥清熱潤腸、和胃健脾、降血壓。
【西瓜粥】
選用優質大米、糯米、糖金桂、西瓜瓤、冰糖。將大米、糯米淘洗干凈加水燒滾，用小火熬半小時，放入去子的瓜瓤和冰糖，煮10分鐘后，撒切碎的金桔米即成。此粥清熱去暑，除煩止渴、利尿、開胃止瀉、降血壓。
【番茄粥】
番茄用沸水燙泡去皮去子切碎；大米淘洗干凈加水煮半小時，放入番茄、鹽、續煮10分鐘后放味精調味即成。此粥清熱解毒、涼血平肝。
【芒果粥】
糯米淘洗干凈，加水煮半小時，放入去皮去核的芒果和冰糖，續煮5分鐘即成，香甜軟糯。益胃古津、止咳利尿、祛痰。
【鮮荔粥】
鮮荔、糯米、冰糖糯米淘洗干凈，加水煮半小時，放入去皮去核切碎的荔枝和冰糖，續煮10分鐘即成。此粥補益肝腎、益氣和胃。
【山楂粥】
取新鮮山楂果10個，洗凈，剖開去核。另取粳米500克，與山楂一起放入壓力鍋，加適量開水后加蓋加熱約20分鐘。自然放涼即可開蓋食用，但不宜久存，應及時吃完。山楂粥味酸香糯，解渴解饞，很適合盛夏食用。若用壓力鍋熬制可以保持無氧狀態，并盡可能地保存山楂的有效成分。
【櫻桃桔子粥】
將糯米（粳米）淘凈，放適量的水。將櫻桃去蒂切成小丁。桔子去皮去核，每片切成三小段。當粥燒滾，粥已粘稠時，放入櫻桃丁和桔子丁。放些桂花和冰糖拌均勻即可。張保生
【雪梨粥】
將雪梨搗碎爛，然后去渣（或煮汁去渣）留汁。把洗凈的米和冰糖放進雪梨汁中同煮成粥即可。此粥具有清熱解毒、消食和胃的功效。劉心
【枇杷粥】
枇杷洗凈，西米浸漲。再將枇杷、西米、白糖放入清水中，熬成粥即可食用。此粥可潤肺止渴，止咳下氣。
燕麥粥：
皮蛋雞茸燕麥粥
1。將約20克雞肉（瘦肉亦可）切成茸。皮蛋一個切成小塊。可在前一天晚上切好，保存在冰箱中。
2。在小鍋中加入一杯（約200毫升）水和40克燕麥片，打開火，并加入準備好的雞肉茸和皮蛋。
3。煮開后轉中火約一分半鐘，關火。依個人喜好用少量鹽或雞精調味即成。
4。配以一個水果（約100克）便成為一份營養均衡的早餐。 也可將100毫升冷凍的鮮牛奶直接沖入剛煮好的燕麥粥中，即降低粥的溫度，又能夠使口感更滑爽。
鮮蝦冬瓜燕麥粥
1。將約20克鮮蝦仁切成茸。將冬瓜切成丁（份量隨意）。可在前一天晚上切好，保存在冰箱中。
2。在不粘鍋中滴入少許（約2－3毫升）植物油，將蝦茸和冬瓜略翻抄一下，可用少許黃酒去腥。然后加入一杯（約200毫升）水和40克燕麥片，煮開后轉中火約一分半鐘
3。依個人喜好用少量鹽或雞精調味即成。關火
4。 配以100毫升牛奶和一個水果（約100克）便成為一份營養均衡的早餐。可將冷凍的鮮牛奶直接沖入剛煮好的燕麥粥中，即降低粥的溫度，又能夠使口感更滑爽。"
豆芽燕麥粥
1。將約20克雞肉（瘦肉亦可）切成茸。可在前一天晚上切好，保存在冰箱中。
2。在不粘鍋中滴入少許（約2－3毫升）植物油，放入肉茸和洗凈的綠豆芽50克略翻抄一下。然后加入一杯（約200毫升）水和40克燕麥片，煮開后轉中火約一分半鐘
3。依個人喜好用少量鹽或雞精調味即成。關火
4。 配以100毫升牛奶和一個水果（約100克）便成為一份營養均衡的早餐。可將100毫升冷凍的鮮牛奶直接沖入剛煮好的燕麥粥中，即降低粥的溫度，又能夠使口感更滑爽。"
白菜火腿免煮燕麥粥
1。將約20克火腿或火腿腸切碎，可提前準備多份保存在冰箱中（夏天不要超過兩天，冬天不要超過4天）。
2。將50克小白菜洗凈在開水中燙一下。再放在涼開水水中冷卻備用。若不立即使用需放入冰箱冷藏。
3。取40克免煮燕麥片，沖入250毫升熱水攪勻。涼至可食用溫度即可，
4。食用前拌入已準備好的火腿粒和小白菜，依個人喜好用少量鹽或雞精調味即成。
5。 配以100毫升牛奶和一個水果（約100克）便成為一份營養均衡的早餐。可將100毫升冷凍的鮮牛奶直接沖入剛煮好的燕麥粥中，即降低粥的溫度，又能夠使口感更滑爽。"
果汁燕麥飲
1。在小鍋中加入一杯（約150毫升）水和40克燕麥片，煮開。
2。打入一個雞蛋，并將雞蛋攪碎，待雞蛋煮熟后關火。（可加入少許糖調味）
3。沖入100毫升鮮牛奶，完全放涼后放在冰箱中冷藏保存。（以上步驟可在前一天晚上準備)
4。早餐時，根據個人喜好加入適量鮮榨果汁即可。
纖體養顏粥
1。 將胡蘿卜25克，水發白木耳25克，葡萄干和枸杞各5克洗凈。胡蘿卜切丁，白木耳切碎。
2。 在小鍋中加入250毫升水，并加入胡蘿卜和白木耳煮開，加入40克燕麥片再煮開約一分半鐘， 加入枸杞，關火。
3。 加入少許白糖并撒上葡萄干即可。
4。早餐時加入100毫升鮮牛奶同時飲用，營養更佳。
芝麻燕麥糊
1。黑芝麻40克洗凈，在不粘鍋中炒至香脆。用粉碎機打碎。（可一次性準備多份備用）
2。取40克免煮燕麥片，加入黑芝麻粉和10克山楂片，沖入250毫升熱水攪勻。加入少許白糖調味。
3。涼至可食用溫度即可。
4。早餐時加入100毫升鮮牛奶同時飲用，營養更佳。
以上食譜除纖體美容燕麥粥外，每份能提供你每天所需能量的20％。纖體美容粥能提供你每天最低所需能量的20％。
地瓜粥：
1，將地瓜切成適口小塊，在清水中煮熟備用
2，再把白粥熬好，不必過爛，將煮熟的地瓜小塊適量下入鍋中與粥同熬
3，文火熬至地瓜綿軟即可，可以適量加糖食用。
也可使用高壓鍋，直接將生米，生地瓜放入，加適量水直接加熱即可。
瘦身粥：
1、赤小豆粥：赤小豆150克，粳米50克。先將赤小豆洗凈，浸泡2～3小時，煮爛后，加粳米煮粥。每日早晚，認此粥為食。
2、冬瓜粥：新鮮帶皮冬瓜100克，粳米150克。將冬瓜洗凈切碎，與粳米煮粥，每日早晚，空腹溫熱食服。
3、玉米粉粥：先將玉米粉適量，冷水調和，待粳米粥煮熟后，調入玉米粉糊，共煮為粥，隨意服食。
百合粥：
一：
基本特點 養陰潤肺，寧心安神
基本材料 百合30克（干百合碾粉20克），糯米50克，冰糖適量。
制法：百合剝皮，去須，切碎，再與糯米同入沙鍋內，煮至米爛粥稠，加冰糖即成。
功效：養陰潤肺，寧心安神。
用法：每日早、晚食用。
應用：適用于肺陰不足之人。
百合粥
一、原料：
1. 主料：百合30 克，粳米100 克。
2. 調料：白糖。
二、制法：
將百合洗凈，將粳米淘洗干凈，都放入鋁鍋內，加適量水，燒沸后改為
文火煮成粥，調入白糖即成。
按：百合粥具有滋陰液、養心肺、安神止咳。用于治療肺陰虛所致的干
咳、咯血，亦治療心陰虛所致失眠、心煩、精神不安、驚悸等病癥。亦可作
為白細胞減少癥輔助食療粥。常人食之，可健康少病。
百合粥 鮮百合１００g剝好洗凈，與粳米１５０g共煮粥。有清熱、潤肺、寧心安神的功效。對更年期婦女以及慢性呼吸道疾病、神經衰弱的患者特別適宜。
二：
配料：
1. 薏米：超市里一般都有賣，如果喜歡喝稠的粥，建議一次多買些，比如1斤；
2. 百合：據說鮮百合最好，買不到可以用“百合干”，這個超市有賣。
3. 冰糖：加入粥中，味道好。
做法：最省時間和省能源的做法，是采用高壓鍋。如果沒有，電飯鍋也可以，只是需要的時間要長4倍左右。（我喜歡以喝水為主，薏米和百合放的不多。）
1. 取適量的薏米，洗好，再用水泡幾個小時，為了使硬硬的米泡的略開一些。如果用電飯鍋，泡的時間要更長一些。
2. 取適量百合干，用水浸泡到展開即可，不需要太久。
3. 將薏米置入高壓鍋，在鍋內添加少于1/2的水，加蓋。噴氣后加閥，壓6－8分鐘。停火，放氣，開蓋。
4. 加入百合，蓋上高壓鍋蓋，再經過6－8分鐘即可。這一步我沒有再加高壓鍋的閥門，所以不會把薏米壓的太碎。
5. 經過3和4兩個步驟后，鍋中的水面降低2－3厘米。出鍋后，加入冰糖。趁熱喝或者冷卻后喝都可以。
七種養顏粥：
玫瑰情人粥：
玫瑰情人粥
準備1杯白米、新鮮玫瑰花1朵，還有熬得香濃的雞湯8杯。先將雞湯煮沸，放入淘凈的白米繼續煮至滾時稍微攪拌，改小火熬煮30分鐘，加入玫瑰花瓣再煮3分鐘即可。如果想再加點甜蜜，就放點蜂蜜。這款粥還有美容減肥的功效，玫瑰花具有促進血液循環的功效，能使肌膚光滑，而蜂蜜一遇熱會使蛋白質等營養素轉化為蛋白酶，使腸胃急速蠕動而減少過度吸收，有助于減肥。
蘋果粥：
蘋果粥
味道鮮美，蘋果的清香加上葡萄干的酸甜可口，讓這道粥成為首選的消夏甜品。常飲此粥可排毒防便秘，美容養顏。
山藥枸杞粥：
山藥枸杞粥
因為不易在飯店找到，不妨買來山藥和枸杞自己在家熬制。枸杞補血明目，山藥可促進食欲、消除疲勞、增強體力及免疫力。
桂圓蓮子粥：
桂圓蓮子粥
桂圓肉性溫味甘、補血安神，蓮子性平味甘、補脾益腎，紅棗性平味甘、補益脾胃，糯米性溫味甘、補中益氣，這道粥最適合那些常失眠的人食用了。
南瓜牛奶粥：
南瓜牛奶粥
據廚師介紹，這道粥中除了南瓜、大米、牛奶外，還加入了洋蔥和少量天麻，可以起到鎮定安神的作用。輔料有少許鹽和胡椒粉，喝起來口感甜中有咸。
皮蛋瘦肉粥：
皮蛋瘦肉粥
把松花蛋切碎，瘦牛肉切絲或末，加鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉攪拌均勻待用。等白米粥快熬好時加入皮蛋和腌好的肉，然后加鹽、味精或雞精、香油、蔥花。再熬10分鐘即可。
雞肉粥：
鮮奶雞肉粥
做法與皮蛋瘦肉粥差不多，把雞胸肉切成細絲，加入與做皮蛋瘦肉粥時同樣的調料，粥快熬好時加入雞肉，再加鹽、味精或雞精。再熬10分鐘即可。還可以根據自己的口味加些別的東西，比如：桂圓、百合、蓮子等作為輔料。
糯米粥：
紅棗糯米粥：原料:山藥40克，薏米50克，荸薺10克，大棗5克，糯米250克，白糖適量。
做法：將各種藥物擇去雜質備用。薏米洗凈下鍋，鍋內注入適量清水，置火上煮至薏米開裂時，再將糯米、大棗洗凈后同時下入鍋中煮至米熟。山藥打成粉，待米熟時，邊攪邊灑入鍋內，約隔20分鐘后，再將荸薺粉攪入鍋中，攪勻后即可停止加熱。將粥裝入碗內，每碗加入白糖25克即可。
用法：每日服2次，空腹溫熱服食。
療效：補氣血，健脾胃，生津止渴，利濕止瀉，適用于病后體弱及貧血。營養不良，慢性腸炎者食用。
鯽魚糯米粥治慢性胃炎
[用料] 鯽魚1-2條，糯米50-100克，調料適量
[制用法] 將鯽魚去腸雜，洗凈，與糯米同入鍋，加水煮粥，粥熟后去掉魚刺，加入調料即可食用。每日1劑。
[功效] 補中益氣，健脾和胃。同治脾胃虛寒所致的慢性胃炎。
松仁大麥糯米粥
原料：糯米、松子仁、大麥米、枸杞子調料：白糖
做法：1、糯米和大麥米加適量水和少量白糖煮至7成熟。2、在粥里加入松子仁和枸杞子，小火將粥煮熟，即可。
蓮子糯米粥: 配料: 蓮子50克、糯米100克、白糖特色：補中氣，清心養神，健脾和胃，適用于治療孕婦腰部酸痛，常食可以養胎，防止習慣性流產.1、將蓮子用溫水浸泡，去心后，清水洗凈。2、把糯米淘洗干凈，用清水浸泡1-2小時。3、將煮鍋鼗凈，放入蓮子、糯米、清水適量，置于火上，煮成粥，加入白糖調味，即可食用。
