早飯要吃的好，一天才能有好的精神頭。上海的早飯，好吃的多著呢?。?br>
好吃的早餐店啊，自然也是不少??！這些老上海的早餐鋪子，你常去的是哪幾個？？
開在菜市場、居民區旁邊的人和點心店簡直就是上海傳統早餐店的模板??！
賣的東西并不多，可每樣都是經典，四大金剛，粢飯團、包腳布、茶葉蛋、油墩子一樣都不少。
油條用的無礬配方，金黃酥脆，內里卻柔軟又有嚼勁。熱乎乎糖漿餡兒的甜大餅，外皮酥的掉渣。咸豆漿加了超多配料：油條、蝦米、榨菜、香菜等配料，再淋點醋和辣油，別提多誘人了。
地址：茶陵路320號
老底子松江人家喻戶曉的“老字號”，供應各類傳統點心和餛飩面食。
草廬的點心都是現做現賣，操作間就在弄堂里，干凈透明！油墩子是一絕，脆脆香香的！夾沙包剛出爐的最好吃！！！餡兒是豬油拌的紅豆。鮮肉包比豬油夾沙包個頭稍大一點，純白湯的肉餡，緊實鮮嫩，包子皮特別軟乎。大小餛飩可以堂食，也可以買半成品帶回家，冰箱里囤幾盒，一周早餐都解決了！惠民路上人氣最旺的早餐店，每天早上5:40開門，中午13:00結束。小店只賣3種小吃：鍋貼、牛肉湯和清湯，價格非常親民。鍋貼個頭不大，也沒什么油水，但松軟程度卻恰到好處，底殼脆而不硬，二兩鍋貼 一碗牛肉湯是標配。牛肉湯很良心的有好幾塊牛肉。吃起來特別滿足。早上在這看看報紙，吃吃早飯，蠻愜意的。店里有油條，豆漿，生煎，豆腐花，糍飯，面，都是老上海人最喜歡的那幾樣。咸漿的料不少，油條段、蝦米皮、小香蔥，油條炸的很透，在豆漿里泡一會，米道不要太好哦。門面不起眼，卻是家百年老字號，店堂空間挺小的，大約只有5張方臺子，店堂里就是操作間，包餛飩、煮餛飩食客都看得一清二楚。要是第一次來吃，點個全家福最好，菜肉大餛飩、芝麻湯圓、鮮肉湯圓，全都能吃上。分量很實在，味道也很好。白玉蘭可不是只有白脫小球的，大燒麥也好吃的伐得了。個頭大，皮子還薄，還有大塊肉丁筍丁香菇丁，軟軟糯糯，實實在在的本幫味道，一個大燒麥下肚，頂管飽??！還有大麻球、花卷、包子，樣樣都是經典，連吃一個星期都不會重復！鮮肉鍋貼、薺菜特色餛飩、咖喱牛肉湯...不論點哪個，都不會踩雷~生煎和鍋貼吃的人多，鮮肉鍋貼的個頭比一般鍋貼要大，湯汁自然更多些，配上一碗熱騰騰的咖喱牛肉湯，實實在在的牛肉片吃起來超滿足~弘興的菜包的價格差不多是別家的一倍！但可不是價格虛高，絕對是會讓你覺得物超所值的。人工剁餡、菜芯充足，面軟順口，肉餡都快趕上獅子頭一般大了。本幫面、飯和點心通通都有。不僅能吃早飯，午飯晚飯也能解決~開了幾十年的老牌包子鋪，原本開在地下室，生意越發好之后，搬到了路邊。阿姨爺叔常常會拿上購物袋排隊買回家當早餐，不少人一買就是幾十個！這的包子不僅個頭大，米道嗲，價格還便宜。不過要2個起賣，現賣的是冷的，需要帶回去蒸一下才好吃。賣得最好的，就是肉包和咸蛋黃雞肉包！不過很難買到，得一早去，晚了就買不到了。地址：貴州路165號（貴州路與寧波路交叉口北50米）上海現在做砂鍋小餛飩的店可真是不多，弄堂小餛飩還在賣，這家原先是在靜安寺別墅弄堂外開鋪，現在搬到了威海路，開業也快40年了。純肉餡兒小餛飩，半透明的薄皮透著粉紅，入口滑溜，湯頭是骨頭湯，鮮。上面飄著很多蛋皮、紫菜，還有少許提味的榨菜，嗲。桌上還有鮮辣粉，簡直完美。不過砂鍋小餛飩下午的時候才開賣。店里沒有微信支付寶的二維碼，記得要帶上現金付款哦！住在延吉東路附近的吃客們，水豐特色鍋貼一定不會陌生~幾乎每天早上，店門口都有排隊的人。買到的鍋貼都是熱乎噠~鍋貼個頭很大，面皮不算厚，底部也是金黃脆，一口咬下去，鮮咸熱乎的汁水，嗲！！阿文夜市豆漿油條店，在老上海人心目中的地位還是蠻高的。老上海早飯四大金剛——油條、豆漿、大餅、粢飯。在阿文可以一次點全套，大餅咸香酥脆，飯團是甜口，油條蘸著滾燙的咸漿，一定要趁熱現吃，打包帶走滋味都會折損一點。開在上?；疖囌靖浇耐醢⒁潭節{油條，竟然是24小時營業的！早市（05:00-17:00）價格還挺便宜，不過晚市（17:00-05:00）的價格就有點偏高了，所以呀，還是早市吃劃算些。這里最受歡迎的應該就是油條了，即便冷了，口感還是很香脆。除了油條，王阿姨家的粢飯條、咸蛋黃粢飯團、春卷、粢飯糕都可以試試。三林塘餛飩店的餛飩，扎足，復古。餛飩個頭很大，看著都有種內餡要破肚而出的感覺，可是下好端上來，賣相還挺括的。面皮淡淡泛黃，厚度可人，餛飩的芯子，食材不花哨，卻是相當得味且高級的。餛飩湯頭是海碗寬湯，非蔥花清湯，是用醬油調制的濃湯，上海人叫“肉露”，又香又鮮。吃到一半，還可以加湯。在人民廣場附近開了40多年老店，阿姨爺叔們愛吃的！！賣的是老上海的混水派生煎，個頭不大，但是肉餡扎實，湯多皮薄。要份生煎，來碗菜飯，再添個牛肉湯，簡直是超豪華的早餐配置了，加起來也不算貴，大概只要20來塊。大壺春有老上海生煎該有的樣子。餡是扎實的小肉彈，甜中有咸，咸中有鮮，鹵汁都滲透到面皮的氣孔里，生煎皮都特別入味！配一碗咖喱牛肉湯！絕了?。?/section>不過，大壺春環境簡陋了些，人多，熱鬧，也就嘈雜了些。東泰祥的傳統生煎來頭可是不小，是非物質文化遺產??！生煎底雖然看著有些黑，但沒有一點焦味兒，很香脆。湯汁被牢牢包在生煎里頭一絲不漏，肉餡口感很好。咖喱牛肉湯里有厚厚的整片牛肉，絕不偷工減料。小店很小，卻是開了50多年的國營老字號。過來吃的大多是本地的爺叔阿姨，操著一口親切的上海話，一邊點單一邊嘮著家常。14元一碗的辣肉面賣得最好！！扁形的小寬面，典型的上海風格，是專門找以前的國營切面廠的老師傅定制的。升陽小籠館還賣老虎腳爪，個大、料足，只賣1.5元一個。還有一樣消失20多年的糯米油墩子，外脆里糯包裹著豆沙，現在又重新供應咯！要是想吃老虎腳爪，劉飛無鋁油條也是有的。這里的老虎腳爪已經做了20多年，是正宗的上海米道。色澤焦黃，里面的面粉很扎實，烤好的表面很香，吃起來甜香甜香的。老虎腳爪聽說每天只做2-3爐，每鍋有80個，多了也實在做不動了（10點是第一爐，11點半是第二爐）。對啦，還有這里的油條也千萬不能錯過，炸的又大又脆，非常好吃！拿一根裹在粢飯團里，相當嗲了！胖阿姨的鍋貼，在祥德路名氣是很響的，最厲害的時候，半天時間可以賣2000只鍋貼。草頭鍋貼，是阿姨的獨創，草頭帶有微微的酒香，填入些許肥肉，吃起來有滑嫩感，自帶鮮甜。蘿卜絲木耳鍋貼也很特別，蘿卜絲清甜，雖然沒有肉，但餡料的濃郁口感卻更甚于肉，經典的鮮肉鍋貼，用料新鮮，吃起來肉香四溢，湯汁濃郁。門店有挺多家，但是老店味道還是最好，湯包是現點現蒸，現蒸現吃的，所以排隊是不可避免的。純鮮肉小籠性價比最高。湯汁足，肉餡彈性十足，一籠12只，堪堪能吃個小飽。秋冬還有蟹粉小籠，湯香味美，貴點也值了！這是家看著像咖啡館的早餐店，四大金剛、湯包、鍋貼等十幾種早餐都有賣。尤其是鍋貼，餡料的量比一般鍋貼多出三分之一，還會加入大明蝦，絕對值得一嘗！糍飯糕吃口很好，小籠包皮薄但是不易破。還有有各種精致的中式糕點，南瓜餅、核桃酥、綠豆糕都是有的。美新有兩個招牌產品，就是夏天的冷面，冬天的湯圓，幾十年味道都沒變過。美新的冷面澆醬料也很講究，是將花生醬和芝麻醬調和起來，再加上些許醬油香醋和澆頭，實在嗲。美新點心店的湯圓做法傳承自寧波湯圓，講究一個“精細”。一口咬下，糯米潤而不粘，黑洋酥流淌化開，嘴角沾滿芝麻合著豬油的香氣。早餐吃大腸面是葷了點，可實在是味道太好了，忍不住想吃。小店靠近老西門地鐵站，是在吉安路和東臺路中間的鋪面，坐南朝北。樓下三張小桌子，樓上四張小臺子，每次去都是人滿為患。這家粽子店，一共有八種口味的粽子，平均每天能賣2000個粽子，想吃的話還要早點起哦。晚了可就賣光了。粽子用的糯米足足蒸了9個小時，糯到了骨子里，不僅個大，還便宜，最貴的蛋黃肉粽也才4塊5！粢飯團做早飯，是很多上海人的選擇。這里的粢飯團，用的是血糯米，飯團外面的糯米比其它家的要薄許多，這樣可以保證每一口都能夠咬到餡料，絕對是粢飯團界里皮薄餡大的代表啊！肉松、脆卷、油條，想加什么都可以，圓圓的一個粢飯團拿在手里沉甸甸的超有分量感，環境雖然一般了點，但是味道可是不差，要不然也不能開了30多年。這么多年來老食客攢了一大批，地地道道的本幫面，好吃，每碗還不超過10塊錢，招牌辣肉面是被點單最多的哦~清早來上一份老上海蔥油餅，也是不錯的選擇。來的早的話，幾乎沒有人排隊，但那股子香味，絕對是饞的人口水四溢~用上海老式制作方法做的蔥油餅，香味特別足，先煎后烘，整個餅硬脆硬脆的，咬一塊進嘴里，滿口的蔥香味，好吃到停不下來~這家米飯餅，沒有門頭，只是一個小檔口，卻是勾起了許多老上海人的回憶~小攤就在長寧區民政局旁邊，中午賣拉面，10點前隔了一部分店面用來賣早餐。米飯餅一定要配上油條吃！松香的米飯餅包裹著酥脆的油條，這才是老上海最地道的早餐吃法??！米飯餅帶著一點甜味和酒釀味，和現炸的油條一起吃，完美?。。?/section>阿建豆漿油條，也是有賣米飯餅的。基本上來到店里的人，但會點上個米飯餅卷油條吃。兩面焦黃的米飯餅，加上香脆的油條，再喝一口咸豆漿，色一色特了。甜芝麻大餅也超好吃，芝麻的香氣和面粉的嚼勁，還是很物超所值噠~正宗的富春小籠現在有些難找了，不過愚園路上的這一家，還是不變的老米道?。。?/section>店里早餐的品種超級多，小籠、餛飩、面，保準能吃到滿足。3元一只正常大小的包子，素菜包是賣的最快的！每天一早，都會有不少阿姨爺叔過來買包子，回家當早餐，熱銷程度跟秋霞閣有的一拼了~“吃小籠包，要去萬壽齋?！边@是多年來虹口人標配的美好生活。大多數客人都會選擇堂吃，也有懂經的食客買了生的小籠，回去自己再加工，每一份送出去的外賣，都會貼上專屬的食品安全密封簽。筍丁鮮肉燒麥是招牌，也有小籠和小餛飩、油條。燒麥多汁，加上竹筍脆脆的口感，簡直無可比擬。堂食的話老板會遞上一碗紫菜蛋花湯，就著燒麥一起吃。同樣也是一站式的早餐店，開了十幾年的雯雯點心店在松江人心中是絕對有地位的。這里的早餐種類多、性價比很高，經濟實惠，每天早上都是人頭攢動。條頭糕賣得特別好，很勁道，不論是冷的還是熱的都非常好吃。雖然沒有內陷但就是讓人心生喜愛，散發著一股饅頭發糕淡淡的清香和清甜，也有不少人買一袋子回家里屯著吃。湯頭是清澈的高湯，面的種類也僅有一種細面，用一點醬油和豬油調味，撒上滿滿的細蔥花，清清爽爽的味道。店里的澆頭也很多，可以根據自己口味來調。門口有個生面零售口，每斤6塊錢起賣，很多阿姨爺叔吃完都會再買一袋回去，也有特意來買了做冷面的，在水里簡單汆一下就能吃。大餅包油條特別好吃！現炸的油條，冒著熱氣，特別的松脆，再來個熱乎的咸大餅包著吃，粗獷又帶感。一兩鍋貼，再要一份雞鴨血湯，老客基本都是這么吃的。要吃到最好吃的，得趁早排著隊買剛出爐的。湯汁鮮甜，肉餡帶著滿滿的醬油香，底也酥脆，是最有上海味道的。點上一份清清爽爽的蔥油拌面和招牌鍋貼，再來上一杯豆漿，一天的美好就此開啟~阿德林的豬肉餡是松林豬肉特供，品質非常好。小籠個頭不大，特色是皮薄餡料扎實，咬上一口，湯汁還很多，而且不會太油膩。鍋貼也值得一試，新鮮豬肉末和香蔥芝麻等調味料碰撞出的火花，沒有一個人能抵擋住，那一口爆汁的肉香，實在難以自拔。店面有些破舊，但是里面卻是把上海寧記憶里的早飯全收進了。不僅有豆腐花、茶葉蛋，大餅、油條、粢飯糕、麻球，也是樣樣俱全！每天4點就開始營業了。一般附近的居民，每次一買就是滿滿當當的幾袋，感覺是把第二天的早飯都一起準備好了。各種早餐的分量都很足，特別管飽！王記的蔥油餅，還是記憶中的那口老味道。蔥花放的很多，加了些肉糜，肉香配著酥香脆的外皮，巨好吃?。?！蔥油餅用豬油先煎后烤，油酥、豬板油用料十足，成品有點像千層餅，蔥和肉沫層層相間，雖然稍微有點油膩，但要的就是這個味！用蔥的份量，是王記的一大特色，4、50斤蔥都只是1天的用量，現切現用。秋霞閣原本是上海的老字號飯店，可惜現在只剩下個外賣部了，好在他家賣的點心還是一樣的味道。燒麥有小拳頭那么大，糯米粒飽滿油亮，大塊的肉末和菌菇末混合在濃濃的醬油中，料給的十足！混著鮮甜的醬油，果然是小時候的味道！包子和月餅也是主打。肉包皮做得最好，松軟可口，肉也很緊實，還帶有點點湯汁。現做現賣的鮮肉月餅說是“十里飄香”也不為過~開了20多年的雞蛋餅小店，藏在華陽路一角的小區里，附近街坊鄰里都是他家的粉絲！每天還有無數吃貨慕名而來，只為這一口又香又軟的雞蛋餅！清晨6點準時營業！餅攤門頭就是小區窗戶，沒有路標指示，也沒有牌匾。蛋餅煎的外酥里嫩，特別香！一個絕對頂飽！為了照顧每個人的不同口味，可以任選甜醬或辣醬，都是店主阿姨手工熬制的，味道超棒。還有已經很少見的可可牛奶這也有，喝到嘴里簡直回憶滿滿。虹口糕團可是老上海人念叨最多的店了，盤點網紅糕團不提到它絕對不行，就這樣一個小小的店鋪，煙火氣滿滿~窗口上擺滿了上海傳統糕點，餡料豐富到滿出來！而且現做的年糕團，一定要趁熱吃，不用擔心年糕粘牙或者太硬，軟糯好嚼還保持著Q彈~海棠糕也不錯，上?，F在有這般手藝的店家已經所剩無幾了。
