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上海人對精致的廣式早茶，

有種天然的喜愛??！

Q彈的蝦餃皇，

酥軟的蒸鳳爪，

軟糯的叉燒包，

爽滑的腸粉，

流沙包，蘿卜糕，榴蓮酥，

一種種一樣樣，輪番撩撥腸胃！

就算不去廣州，

也能吃到超正宗的廣式早茶！

精致還有腔調(diào)，

快去吃吃吃吃吃吃個遍??！

新雅茶室在上海的名氣大得很。巴金、魯迅、戴望舒、郁達夫等等文壇巨匠都在這里約會晤面。全廣東大廚班底，最高廚齡30 年！

新雅茶室的早茶可是下足了功夫，才能做到如此之高的境界，金字招牌“飚汁玻璃乳鴿”，回頭率爆表。

嚴格挑選足齡的乳鴿，數(shù)小時的腌制，歷經(jīng)多道工序，上桌的乳鴿表皮脆亮通透如玻璃，才能被稱為玻璃脆皮乳鴿皇。

足足有160多個種類的點心，長達16小時持續(xù)供應，不僅有早茶，連午茶、下午茶也統(tǒng)統(tǒng)都有，承載了很多老上海人的舌尖記憶。

廣州的百年老字號，老牌廣式點心的代表之一，有著康有為親題牌匾“陶陶居”，在上海人氣也是居高不下。

手工制作、現(xiàn)點現(xiàn)蒸的30余種點心，每一樣都深受喜愛。

每一顆都包裹著三只鮮美大蝦仁的陶陶居大蝦餃，白里透紅的褶子皮，裝著粉嫩的蝦肉，皮薄餡大。

藏著水牛奶的爆漿菠蘿包，烘烤時間拿捏的恰到好處。酥皮金黃漂亮，內(nèi)餡兒藏著的廣東沙灣水牛奶，入口奶香醇厚。超好吃！

內(nèi)餡豐富的糯米雞，還加了芝士焗烤，保留了傳統(tǒng)荷葉的清香，還多了芝士咸香，咸鮮軟糯，爆贊?。?/span>

老字號“點都德”，足足一百多種點心，吃足一周不重樣。店里青磚、滿洲窗、木屏風、雀籠吊燈，濃濃廣府西關(guān)風情。

教科書級的蝦餃皇，皮薄餡多，1個里面藏了3只蝦仁。一蒸就開花的叉燒包，面皮松軟卻不粘牙，配上肥瘦適中的叉燒，一點都不膩。這兩樣可都是上過央視的非遺美味！！

金莎海蝦紅米腸，來點都德不吃吃看就可惜了。腸粉皮軟糯，金莎酥脆，海蝦Q彈。蘸點醬油，嗲?。。?/span>

點都德的傳統(tǒng)純手工工藝，不僅戳中每個“老廣”的味覺記憶，更征服了無數(shù)上海人的挑剔舌頭。

廣州西關(guān)同興街的“蘩樓”，開到魔都，主打西關(guān)茶點，點心現(xiàn)點現(xiàn)做。高峰時，后廚師傅們更是忙得一刻都不得閑。

蝦餃皇是店里的招牌，皮薄而透明，料足而新鮮，一口一個剛剛好，整只的大蝦包裹其中，汁水鮮甜，口感豐富，實在太滿足！

紅米腸更是必點，足足有3層，腸衣軟糯滑嫩，夾心的脆皮酥酥脆脆，還足足加了十只大蝦，用料實在！好吃?。?！

雖然叫做香港龍鳳樓，可卻是魔都人心底里粵式早茶的“白月光”。

每次到周末，總是要排隊等上幾輪，才能吃到那一籠籠新鮮現(xiàn)做的廣式點心。

乒乓球大小的蝦餃，外皮吹彈可破，內(nèi)餡分明，入口鮮甜四溢。金黃酥松的蜜汁叉燒酥，酥皮油亮，色澤誘人，一口下去酥到掉渣，叉燒餡料濃郁鮮香，每桌必點！

懷舊風的酒樓，雕梁畫鳳的精美裝飾，別致典雅的擺件，穿著老式旗袍的服務生，古色古香的東方韻味，講究得很。

這里的早茶，每日早上八點到十點半，茶點、燒臘、粵菜，每一款都能令人迷倒神魂顛倒。

傳統(tǒng)手藝制作的點心，用料十足，招牌魚翅灌湯餃顏值蠻高，從褶子處咬開小口，湯汁就會流出來，大概有小半碗的量。

豐圓軒的現(xiàn)做現(xiàn)蒸可是個大創(chuàng)新，廚房用新鮮食材現(xiàn)做的點心，直接上桌現(xiàn)場蒸，蒸熟后立馬就能吃，絕對是最最最新鮮的滋味。

除了制作模式的變更，豐圓軒的點心也在不斷地更新，像魚翅灌湯包、圣子灌湯包、翅湯墨魚丸等，都被豐圓軒擺上桌！

店里所有的點心外皮，都是用果蔬榨汁調(diào)色的，顏值品質(zhì)統(tǒng)統(tǒng)拿下，每桌還標配專利自助茶柜，可以自動續(xù)水，超方便。

朱雀茶室走的是華麗中國風，張揚的紅色、富貴的金色，配上揚州漆器、潮州木雕、嶺南滿洲窗，有種富麗堂皇的盛世感。

每周輪換的點心品種，個個精致誘人，怎么點都不會踩雷，從常見的流沙包、蝦餃、鳳爪，到復原舊時做法的舊式排骨燒賣統(tǒng)統(tǒng)都有賣。

古法乳鴿是主打，堪稱優(yōu)秀，皮脆肉嫩，多汁鮮美。

由兩位“粵菜大神”創(chuàng)辦的喜粵8號，價格親民，但水平卻是妥妥的米其林水準，堪稱是超高性價比的“星級早茶”。吸引無數(shù)食客前來打卡，而且都是回頭客！

傳統(tǒng)粵菜老味道的點心，食材新鮮，現(xiàn)點現(xiàn)蒸，才有最好的味道。

竹笙菠菜餃，剛出籠餃皮晶瑩剔透，入口清香細膩，混入的竹蓀蝦仁鮮美脆滑。

現(xiàn)包現(xiàn)蒸的喜粵蝦皇餃更是精致，活蝦混入虎蝦做餡兒，鮮味是最關(guān)鍵，絕對不再做另外調(diào)味，入口才能鮮甜爽彈。

走，嘆早茶去

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