網上經常流傳著各種食物禁忌，花樣百出、與時俱進，連空腹不能吃的食物，都有自己的排行榜。說得頭頭是道，但真有這么多講究嗎？
今天，健康頭條（微信號：baojiandaifu）就來為大家講講哪些食物空腹吃要慎重、哪些食物空腹可以放心吃。
這些食物，空腹要慎吃
在各種各樣的說法中，靠譜的也不是沒有。下面這些食物，空腹時確實要慎吃，特別是腸胃、身體狀況不好的人，更需注意飲食規則。
1. 酒
酒精是極少數胃能夠直接吸收的物質，當空腹飲酒時，不僅容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃潰瘍等多種病變，還更容易喝醉。
對于糖尿病病人來說，空腹喝酒更是要不得，容易出現低血糖，甚至導致昏迷等嚴重后果。
因此，喝酒不但要適量，還要注意喝的時間。
2. 刺激性食物
天冷，很多朋友都會選擇吃辣椒等辛辣食物來暖身子。但是，注意千萬別空腹吃。像含有很多辣椒的辛辣食物，或者味道過酸的食品，在空腹吃的時候，會對胃黏膜、腸壁造成強烈的刺激，引起胃腸痙攣、絞痛，影響消化功能。
特別是有消化道潰瘍等問題的人，必須注意。
3. 紅薯
紅薯是種很美味健康的主食，但在早餐食用大量紅薯，容易造成胃酸分泌過多，引起反酸、燒心的現象。
健康人群不用太擔心，但如果本身有胃酸過多、胃潰瘍和腹脹腹瀉等腸胃問題的朋友，一定要注意吃紅薯的時間和量。
4. 柿子
柿子不能空腹吃的主要原因在于鞣酸。大量攝入鞣酸，可能導致胃結石。不過關鍵還得看品種和成熟度，不能一竿子打死。
第一，柿子成熟之后，鞣酸的含量并不高。第二，現在市面上已經有很多低鞣酸品種的柿子了。
因此，只要不吃沒熟透的柿子，或一次性不吃太多，就不用擔心鞣酸的風險。
5. 過涼過冷的食物
對于腸胃強大的人來說，這可能不是什么大事。但對于很多胃部不適、消化不良、身體虛弱的人來說，在空腹狀態下，吃太多冷冰冰的東西，會刺激胃腸發生攣縮，甚至誘發胃痛、腹瀉等。
特別是在夏天。大家可不要貪圖一時爽快，管不住嘴哦。
這些食物，沒那么多講究
1. 牛奶、豆漿
傳言：
如果空腹喝牛奶、豆漿，其中的蛋白質將「被迫」轉化為熱能而被浪費掉。
真相：空腹可以喝牛奶、豆漿。牛奶、豆漿都含碳水化合物，會優先被分解供能，蛋白質并不是供能的首要物質，不用擔心蛋白質被浪費。
2. 香蕉
傳言：
香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高對心血管產生抑制作用，不利于身體健康。
真相：只要腎臟健康，完全不用擔心空腹吃香蕉會影響身體健康。
空腹吃香蕉時，身體會時刻監控鉀、鎂的量，然后通過腎臟、皮膚，把多余的部分代謝出去，維持鉀、鎂處于平衡狀態。
3. 西紅柿
傳言：
空腹吃西紅柿容易造成胃擴張和胃痛，或形成胃結石。尤其是當西紅柿和牛奶或豆漿等高蛋白食物攪拌在一起食用時。
真相：西紅柿可以空腹吃。成熟的西紅柿鞣酸含量并不高，也不會和高蛋白食物產生副作用。
大量攝入鞣酸，確實可能導致胃結石，也是「柿子不能空腹吃」這一說法的主要原因。但成熟的西紅柿，鞣酸含量并不高，和高蛋白食物產生副作用更是無稽之談。不然，西紅柿炒雞蛋（蛋白質）在美食界的地位早已崩塌啦。
總結
對于質量過關的食物來說，很少有絕對不能空腹吃這一說法，主要還是得看個人的身體狀況。
對于腸胃敏感的人，避免一些會刺激消化系統的做法，并沒有什么不妥。但也不要矯枉過正，因為名不副實的理由而辜負了美味的食物。
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責任編輯：付婷 / 章嘉萍
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