絲瓜是咱們平常生活中經常吃的一種蔬菜，它的味道和口感非常好，而且營養價值非常高，經常吃一點絲瓜對我的身體是非常好的，今天就來跟大家分享一個絲瓜做出來的美味湯汁，這樣做出來的絲瓜三鮮湯，味道鮮美，湯色濃白，營養非常豐富，吃起來特別清淡，特別解膩，如果你對此也比較感興趣，那么接下來咱們就一塊看一下這個絲瓜三鮮湯的詳細烹飪步驟吧。
【絲瓜三鮮湯】
【烹飪食材】絲瓜，食鹽，白玉菇，小蔥，生姜，雞蛋，食用油，枸杞
【烹飪步驟】
1、這樣做出來的湯汁特別鮮美，營養特別豐富，咱們一起來準備一下絲瓜三鮮湯需要用到的烹飪食材吧，先準備一根絲瓜，然后再準備適量的食鹽，一小把白玉菇，一根小蔥，一塊生姜，兩個雞蛋，適量的食用油，一小把枸杞就可以了，準備完這些絲瓜三鮮湯需要用到的烹飪食材之后，接下來咱們就一塊開始絲瓜三鮮湯的烹飪吧。
2、先將準備好的絲瓜取出來將絲瓜放到一個大盆中，加入適量的清水，將其充分清洗干凈，清洗完了之后再將其取出，把頭部和尾部切掉，切完頭尾之后，再將它用削皮刀削去外皮，外皮要多削去一點，因為絲瓜的外皮里面的粗纖維非常多，如果削得比較少的話，吃起來就會影響口感，削完外皮之后先將它切成兩半。
3、接下來咱們再用刀將其切成滾刀小塊，全部切好之后將它放到一個碗中備用，然后倒入適量的清水，加上適量的食鹽，將其清洗浸泡一下，這樣可以防止絲瓜氧化變黑，這樣可以使做出來的絲瓜湯更加好看。
4、將準備好的白玉菇清洗干凈，切成小段，切完小段之后放到一個盤中備用，然后再將準備好的小蔥取出來，將小蔥切成蔥段放到盤中，生姜切成姜絲，放入盤中全部處理好了之后，咱們將它們一塊放到盤中備用。
5、把準備好的雞蛋打到一個小碗中，然后用筷子將它們充分攪散，全部攪勻之后放到一旁，起鍋燒油放入雞蛋液炒成雞蛋塊，炒熟之后咱們將蔥姜放進去，開成小火，將蔥姜炒出香味，香味出來之后再把絲瓜放進去，慢慢地翻炒，要把絲瓜炒熟，將它們翻炒均勻。
6、絲瓜炒熟之后加入一大碗開水，在這里一定要注意一下，一定要用開水，用冷水煮出來的湯沒有那么仙，水開之后咱們把白玉菇放進去，用鏟子將它們攪動一下，白玉菇煮個一分鐘，然后加入一勺食鹽，增加一下底味，然后再放入適量的枸杞，將它們翻拌均勻，接下來就可以將它盛出來食用了。
【小貼士】
1、絲瓜小塊不要切得太大了，稍微小一點會更容易出味。
2、在炒雞蛋的時候要用小火。
