韭菜是咱們平常生活中特別常見的一種食材，也是很多人都非常喜歡的蔬菜，因為用韭菜作為餡料做成的包子，餃子，餡餅，都非常美味，只不過吃完之后會口有“余香”。所以在吃完韭菜之后，如果要去公共場所，那么一定要刷牙哦。今天就用韭菜跟大家分享一道你從來沒吃過的美食，韭菜玉米餅。這道韭菜玉米餅是用韭菜和玉米面搭配做成的，吃起來咸香有味，而且做法特別簡單。
【韭菜玉米餅】
【制作食材】玉米面，韭菜，胡蘿卜，蝦皮，雞蛋，食用鹽，花椒粉，食用油，面粉
【制作步驟】
1、接下來要教大家的美食是韭菜玉米餅，做起來特別簡單，吃起來咸香有味，接下來將韭菜玉米餅的制作食材全部準備好，首先準備20克玉米面，15克面粉，半斤韭菜，半根胡蘿卜，一小把蝦皮，兩個雞蛋，適量的食用鹽，花椒粉，食用油就可以了。將這些做韭菜玉米餅的食材都準備好了之后，咱們就開始它的烹飪吧。
2、第1個要處理的食材是韭菜，韭菜先清洗干凈，一定要多清洗幾遍，而且要輕柔地清洗。韭菜清洗完了之后咱們將其瀝干水分切去老根。韭菜的老根一定要去掉，否則會非常影響口感，然后再將其切成小碎丁韭菜，小碎丁越碎越好，切完之后咱們將其放到一個大碗中備用。再把準備好的胡蘿卜切碎放到韭菜中。
3、然后向碗中放上一點蝦皮，再打上準備好的兩個雞蛋，繼續加上適量的食用鹽，花椒粉和食用油，接著用筷子將它們充分攪拌均勻，一直到雞蛋液和各種食材全部混合到一塊之后。咱們把準備好的20克玉米面粉放進去，然后充分攪拌均勻。
4、等到玉米面粉和所有的食材都攪拌均勻之后，再加入15克面粉攪拌均勻，攪成比較黏稠的糊狀，攪好之后先放到一旁備用，然后取來電餅鍋先燒熱，再放上食用油，等油熱之后用勺子挖一勺菜糊放進去攤成小餅，將所有的面糊都做成這樣的小餅。
5、菜糊全部放進去之后咱們給它合上蓋子烙4分鐘，時間到了之后翻一下面繼續烙。等再一次過了4分鐘之后打開反復翻面烙一分鐘就可以出鍋裝盤了。出鍋之后擺入到一個比較好看的盤中，然后稍微晾涼一下就可以享受美味了。
6、一道吃起來咸香有味，做法特別簡單的韭菜玉米餅就這樣完成了，你喜不喜歡韭菜搭配玉米面粉這樣的做法呢？如果你也喜歡的話，就抓緊時間準備韭菜和玉米面粉親自動手嘗試一下這道做法簡單，非常美味的韭菜玉米餅吧。
【小貼士】
1、韭菜碎丁要切得稍微碎一點，玉米面和面粉都不要加得太多，否則會非常影響口感。
2、做好的韭菜玉米餅最好一次性吃完，因為如果放涼了就會非常影響它的味道。
