在平常生活中你們是怎么吃紅薯的呢？蒸著吃，烤著吃？還是煮著吃？今天教大家一個紅薯特別簡單，特別美味，特別好吃的做法，紅薯卷。紅薯卷做起來特別簡單，做出來之后香甜Q彈，軟糯可口，很適合做給家里的小朋友吃，既營養又健康，而且還安全衛生。那么接下來就一塊去看一下這道紅薯卷究竟是怎么一步一步地做出來的吧。
【紅薯卷】
【制作食材】紅薯，木薯淀粉，白糖
【制作步驟】
1、今天要教大家的美食是紅薯卷，做著特別簡單，做出來之后特別好吃，香甜Q彈，軟糯可口，絕對是一道非常適合做給孩子們吃的小零食。先來把做紅薯卷需要用到的材料準備好，準備兩個不大不小的紅薯，然后再準備適量的木薯淀粉，一勺白糖就可以了。做紅薯卷只需要用到三種食材，紅薯，木薯淀粉和白糖，特別容易準備。將這三種做紅薯卷的食材都準備好了之后就可以開始烹飪了。
2、先來處理一下紅薯，將準備好的紅薯先放到一個大盆中，再向大盆中加入適量的清水，清水一定要沒過紅薯，然后咱們給紅薯浸泡一下。紅薯浸泡到表面泥土都松軟了之后再下手給它搓洗2~3遍，一定要把表面搓洗干凈。
3、將搓洗干凈的紅薯取出來稍微瀝一下水分，然后再用刀削去它的外皮，一定要完全去掉，去得干凈一點，去完皮之后咱們再用把鋒利的刀給它切成薄片，片盡可能的薄一點，全部切完之后擺放到一個盤中，要平平的鋪在盤中，不要聚集到一塊，這樣比較容易蒸熟。紅薯片冷水上蒸鍋用大火蒸15分鐘即可。
4、趁著蒸紅薯的這一段時間，咱們再來處理一下木薯淀粉，把咱們準備好的木薯淀粉放到一個大盆中，然后加上一勺白糖，用溫水攪拌成面絮狀，在攪拌的時候要邊倒邊攪拌，然后咱們就用手給它揉成一個比較光滑的面團，接著將面團放到一旁備用就可以了。
5、紅薯片蒸熟了之后咱們將其取出，然后倒到另一個大一點的碗中用搟面杖將紅薯搗成泥，盡量細膩一點，搗好之后也是要放到一旁備用。面團做好之后咱們將其取出來放在案板上，然后用手直接整理成一個長方形，接著用搟面杖搟開，在面皮的中間放上紅薯泥，邊緣處就不要抹上紅薯泥了。
6、紅薯泥放到面皮上之后咱們從一邊給它卷起來，卷成一個長長的長條，在邊緣處抹上一層水，然后用刀切成相等的小面卷，切完之后擺放到盤中，然后放上蒸鍋。接著蓋上蓋子，用大火蒸20分鐘，時間到了之后咱們將其取出，一道特別美味的紅薯卷就這樣做好了。
【小貼士】
1、紅薯片要切得稍微薄一點，這樣比較容易蒸熟。
2、紅薯卷要切得稍微小一點。
