今天要用洋蔥搭配土豆來跟大家分享一道非常簡單卻非常美味的美食，洋蔥炒土豆絲。在咱們平常生活中，很少用土豆和洋蔥搭配起來做成美食。今天這道洋蔥炒土豆絲做出來之后，無論是洋蔥還是土豆絲都非常清脆可口，而且各種食材非常入味，特別好吃。說到這里，你是不是也對這道洋蔥炒土豆絲特別感興趣呢？那么咱們就廢話少敘，直接去看一下這道洋蔥炒土豆絲的制作教程吧。
【洋蔥炒土豆絲】
【制作食材】洋蔥，土豆，食用油，八角，干辣椒，食用鹽，生抽，陳醋，小蔥
【制作步驟】
1、洋蔥炒土豆絲，做起來特別簡單，吃起來清脆又可口，咸香又有味，先來將洋蔥炒土豆絲的制作食材全部準備好，首先要準備的是洋蔥，準備一個稍微小一點的洋蔥即可，然后再準備一個稍微大一點的土豆，接著再準備兩粒八角，三根干辣椒，一根小蔥，適量的食用油，食用鹽，生抽和陳醋。這些做洋蔥炒土豆絲的制作食材全部準備好了之后咱們就可以開始各種食材的處理與洋蔥炒土豆絲的烹飪了。
2、最先要來處理的食材是土豆，將準備好的土豆清洗干凈，去掉外皮，然后切成薄片，片一定要薄一點，然后再切成盡可能細的細絲，切好的土豆細絲放到一個大碗中，然后放入清水清洗浸泡待用。這樣的操作不僅可以使土豆絲不會因為氧化而變黑，而且還會洗掉土豆絲中的淀粉，使土豆絲吃起來更加清脆，更加可口。
3、剛準備好洋蔥先從中間對半切開，然后再一次從中間對半切開，接著將洋蔥切成長條，切完的洋蔥長條放到一個小盤中備用。起鍋燒水，鍋中的水燒開之后咱們將土豆絲放進去焯水一遍，焯水兩分鐘左右即可，時間到了之后撈出來過一遍涼水。
4、起鍋燒油，油熱之后先放入八角炒一下，八角炒出香味之后咱們再把洋蔥放進去翻炒一分鐘，一分鐘之后加入干辣椒翻炒一下，一直翻炒到干辣椒味道都出來了之后，將土豆絲放進去繼續翻炒。
5、土豆絲和洋蔥大概翻炒一分鐘之后就可以開始調味了，先向鍋中加入一勺食用鹽，然后再加入適合自己口味的生抽和陳醋，食用鹽，生抽和陳醋，全部加進去之后咱們繼續翻炒1~2分鐘。
6、翻炒的時間到了之后再撒入提前切好的蔥花，然后繼續翻炒半分鐘。等到各種食材全部入味了之后就可以出鍋并裝盤了，一道特別美味的洋蔥炒土豆絲就這樣完成了，吃起來清脆又可口，咸香又有味，喜歡的話就趕緊試一下吧。
【小貼士】
1、土豆絲盡量切得稍微細一點，這樣吃起來口感會比較好。
2、洋蔥絲也要切得稍微細一點。
3、在炒洋蔥土豆絲的時候，要用大火快炒。
