全世界大約有近6000種哺乳動物
每種都能產奶
但是
為什么我們只喝牛產的奶？
其實
有少數地區的人也喝駱駝奶
還有牦牛奶、水牛奶、馴鹿奶等等
但在全球超市里97％以上的乳制品
都源于一種動物——
其實
歐洲人最早喝的是羊奶
但在對山羊、綿羊和奶牛
三種產奶動物的馴養過程中
他們發現
對奶牛的馴化是最成功的
它們溫順得甚至會排隊等擠奶
而且每頭牛每天大約能產100磅的牛奶
再加上牛奶基本上可以說是
大自然賦予人類最接近完美的食物
牛奶是含鈣最豐富的食品之一
膽固醇平均含量比其它動物性食物低
味道易于被人接受等等……
反正
這一切都把奶牛產的奶推上了
“統！治！地！位”
你們想
人類只喝奶牛產的奶
那綿羊、山羊、水牛、駱駝、豬什么的
就沒什么意見嗎？
綿羊奶喝著有點膩歪
首先
綿羊很難養
所以產奶量不高
其次
綿羊的奶
含脂量等同于牛奶和人奶的兩倍
脂肪太多
也就沒法成為廣受歡迎的飲品了
水牛奶太難獲取
水牛是一種不好馴服的動物
美國有一個奶牛牛場主
曾經在以色列軍隊擔任過陸軍中校
他不信邪買了一批產奶的水牛
最后他說
給水牛擠奶比帶兵打仗還要難
駱駝奶偏咸
其實
在氣候干旱的中東和非洲部分地區
有時駱駝奶是惟一的水源
但它也不容易獲取
而且
為了保持水分
駱駝體內需要消耗的鈉是牛的八倍
所以駱駝奶會帶點怪怪的咸味
口感不好
豬奶有點重口味
哎
這就主要是不符合大眾的口味
而且問題是
給豬擠奶幾乎是不可能的
母豬在哺乳期時會變得特別有侵略性
不像牛一樣溫順
它們聰明、易激動、多疑和偏執
而且不喜歡被打擾
所以
綜上所述
