牛奶是咱們平常生活中特別常喝的一種飲品，牛奶中富含我們人體所必需的蛋白質以及鈣等很多的微量元素，經常喝一點牛奶，對我們的身體是非常好的，尤其是老年人和正在長身體的小朋友。牛奶是我們人類補充營養的必備飲品，在生活中很多朋友也比較喜歡買上很多牛奶放在家里，每天喝上一杯。咱們去買牛奶的時候就會發現有袋裝牛奶和盒裝牛奶，那么袋裝牛奶和盒裝牛奶究竟有什么不同呢？今天就來跟大家分享一下。
很多朋友覺得盒裝牛奶和袋裝牛奶是沒有任何區別的，但是很多超市員工都說它們的區別太大了。牛奶是鐘南山院士推薦大家多喝的飲品，牛奶雖然好，但是咱們最好不要空腹喝牛奶，牛奶的加工工藝一般分為兩種，一種是超高溫滅菌，一種是經過低溫巴氏消毒的，也就是全脂滅菌奶和巴氏殺菌奶。全脂滅菌奶就是常溫奶，巴氏殺菌奶也就是生鮮奶，常溫奶保存時間更長，保質期長達6個月，而生鮮奶保存溫度在2~6度保存期特別短。
生鮮奶能夠在最大程度上保留牛奶本身的營養物質，從營養上來講生鮮奶更勝于常溫奶，生鮮奶的儲存條件要比常溫奶的要求更高，所以它的價格要比常溫奶要高。咱們在購買牛奶的時候，還會發現有袋裝的牛奶和生鮮奶是放在一起售賣的，于是很多人認為袋裝奶也是生鮮奶，那么咱們接下來就看一下某些袋裝奶到底是不是生鮮奶呢？
首先咱們要看一下它的營養配料表上面寫的是全脂滅菌奶，這就說明它是常溫奶，而不是生鮮奶。所以咱們在購買的時候就不要被誤導了，牛奶的保存一定要在低光的條件下。透明袋裝的牛奶很容易見光，牛奶中有核黃素和卟啉等對光敏感的物質在光照的激發下它會產生活性氧。而活性氧與蛋白質維生素和脂肪發生反應就會產生各種酮類醛類，氨基酸養分和二甲基二硫化物。這個對牛奶的風味有很明顯影響。
所以在這里建議大家盡量少購買袋裝的牛奶，如果要購買袋裝的牛奶，那么就要盡快將其喝完，而且要選擇生產日期比較近的。咱們再來說一下盒裝牛奶，盒裝牛奶就有避光的材質了，這樣牛奶就會處于一個很好的避光狀態，這樣的包裝的牛奶不易變質。在購買牛奶的時候也有酸奶和純牛奶以及牛奶飲品等區別，在這里建議大家盡量多喝純牛奶。
