上了年紀(jì)以后身體會出現(xiàn)各式各樣的小毛病，比如高血壓、心血管疾病、糖尿病等都是常見的老年疾病，想要擁有一個健康的身體，想要做到健康長壽，就要多吃富含硒元素的食物。硒對于人體非常重要，同時也被稱為心臟保護(hù)神，不僅具備抗衰老的作用，還能提高免疫力，增強生育功能，如果體內(nèi)的硒元素不足，就會導(dǎo)致各種疾病找上門。今天就給大家推薦2道高硒菜，對于提高身體免疫力有十分顯著的效果。
一、香菜炒雞蛋
將購買的香菜去掉根部，然后用清水沖洗干凈，接著將處理好的香菜瀝干水分后放在案板上切成小段，再將咸菜切碎，然后將切好的香菜放入盤中備用。取一個碗打入3個雞蛋，再加入適量食鹽、黑胡椒粉攪拌均勻，這樣能夠讓雞蛋更加入味，很多人都沒有做這一步，才會導(dǎo)致制作出來的食材沒有那么好吃。
起鍋燒油，油溫?zé)?趁熱后將雞蛋液倒入鍋中，接著使用小火煎制，等到雞蛋煎制定型后，加入適量辣椒醬，如果不喜歡吃辣，不加辣椒醬也是可以的，然后將香菜倒入鍋中炒軟炒香，接著加入適量生抽翻炒10秒，10秒后就可以關(guān)火出鍋了，這樣做出來的香菜炒雞蛋營養(yǎng)美味，愛吃香菜的人絕對不能錯過，味道非常好吃。
二、蒜蓉上海青
將上海青用清水沖洗干凈，然后將上海青放入盆中，加入適量小蘇打，再加入適量清水浸泡10分鐘后沖洗干凈，接下來將大蒜用清水沖洗干凈，然后將大蒜放在案板上切成蒜片，再切成末后放入碗中備用。將胡蘿卜去掉外皮后用清水沖洗干凈，然后將胡蘿卜放在案板上切成小碎丁后放入膀腫備用。
碗中加入適量生抽、蠔油、玉米淀粉、清水?dāng)嚢杈鶆颍又疱仧_后加入適量食用油，攪拌均勻后上海青后焯水20秒，20秒后控水撈出備用。接著起鍋燒油，有溫?zé)?成熱后加入蒜末、胡蘿卜丁大火翻炒，然后將調(diào)制好的料汁倒入鍋中翻炒，將料汁翻炒粘稠后淋在上海青上，美味好吃的蒜蓉上海青就做好了。
上了年紀(jì)的中老年人體質(zhì)會變得越來越差，并且身體的各項機能都開始走下坡路，這種情況下就要好好控制自己的飲食習(xí)慣，這樣才能讓身體更加健康，才能遠(yuǎn)離老年疾病的困擾。
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