今天跟大家分享一個非常美味的湯的做法，西紅柿豆腐紫菜湯。紫菜本身就非常適合做湯，味道非常鮮美，再搭配上西紅柿和豆腐，那味道簡直不要提有多美味了。那么接下來咱們就一塊去看一下這道非常鮮美，非常營養，做法又非常簡單的西紅柿豆腐紫菜湯的制作教程吧！
【西紅柿豆腐紫菜湯】
【制作食材】西紅柿，豆腐，雞蛋，紫菜，水淀粉，食用鹽，香油，香蔥
【制作步驟】
1、接下來第一步還是要把咱們今天要做的這個西紅柿豆腐紫菜湯所需要用到的食材，調味料，料頭全部準備完畢。首先還是要準備主要用到的食材，準備一個西紅柿，兩個雞蛋，一塊豆腐，一小塊干紫菜。西紅柿，雞蛋，豆腐，紫菜都準備完成了之后，咱們再準備適量的食用鹽，香油，小蔥和半碗水淀粉。全部準備完畢之后，咱們就可以開始今天這個西紅柿豆腐菜湯的制作吧。
2、咱們先將豆腐處理一下，豆腐不用切，直接用一個小勺挖成小一點的塊狀就可以了，盡量挖得碎一點，因為咱們是做湯，豆腐小了之后非常容易入味，反之不容易入味。
3、接下來咱們將西紅柿處理一下，西紅柿洗干凈，然后切成片，再切成小碎丁。如果覺得西紅柿皮會影響到口感的話，可以先將西紅柿的外皮給去掉，在此之前跟大家分享過三種西紅柿去皮的方法，選擇其中一種將西紅柿的皮去掉，西紅柿切完之后，咱們先把它放到一旁備用。
4、將咱們準備好的干紫菜先放到清水中浸泡一下，然后再將紫菜洗凈，洗干凈之后撈出來控干水分，然后放到一旁備用。準備好的雞蛋打入到一個干凈的小碗中，將雞蛋攪散，攪散之后放到一旁。小蔥切蔥花，切好了之后放到一旁備用。
5、取一個小碗加入適量的淀粉，再加入小半碗的水，將它們攪拌均勻，水淀粉就做好了。所有要用到的材料都準備好了之后，咱們就開始烹飪吧。起鍋燒水，鍋內水燒開之后，咱們將處理干凈的紫菜倒入到鍋中，將鍋內的水再一次燒開。
6、水再次燒開之后，咱們加入豆腐先攪拌一下，然后再加入水淀粉，西紅柿碎丁繼續翻拌，翻拌均勻了之后，咱們上鍋蓋將鍋內的水煮開。鍋內的水煮開之后，咱們倒入蛋液，并不停地攪拌，讓雞蛋液碎一點。然后開始調味，加入一勺食用鹽，適量的香油，攪拌均勻之后就可以出鍋了，出鍋裝盤之后咱們再撒上提前切好的蔥花，一道非常美味的西紅柿豆腐紫菜湯就這樣完成了。
【小貼士】
1、豆腐要盡量碎一點，可以準備老豆腐，也可以準備嫩豆腐。
2、在煮這個西紅柿豆腐紫菜湯的時候，火候可以稍微大一點，雖然是湯，不怕糊鍋，但是也不要太大，因為慢慢熬的最美味。
