在我國，高尿酸血癥患者已達一億七千萬，其中痛風患者達八千萬之多，并且以每年9.7%的速度增長。疼痛風病率從1998年的0.34%上升到了2008年的2%。到2020年，痛風患者的數(shù)量有望達到1億。如今，痛風已成為繼糖尿病之后我國第二大代謝性疾病。
但是，對痛風的了解很不深入，普遍存在一個公式：酒+海鮮=痛風=關節(jié)痛，把痛風和單一癥狀混為一談。因為不夠了解，一般人都沒有適當?shù)膽獙Ψ椒ǎ垡娂膊≌蚰贻p人蔓延。
痛風也稱為代謝性關節(jié)炎，是一種因尿酸代謝紊亂而引起的疾病。痛風還可引起痛風石，腎結石，或急性尿酸腎病。
當前流行病學研究發(fā)現(xiàn)，飲酒、吃紅肉、海鮮和運動過少等都會增加患痛風的風險；體重過高和腰腹型肥胖也會引起痛風。
尿酸是嘌呤的代謝物，約80%的尿酸來自于內(nèi)源性嘌呤代謝，20%的尿酸來自于富含嘌呤的食物。
飲食攝取嘌呤過多會增加尿酸生成，高嘌呤食物會增加痛風發(fā)生的危險，應避免高嘌呤食物，以減少尿酸生成。
痛風是什么？
體內(nèi)，食物及自身代謝產(chǎn)生的嘌呤，進一步代謝成尿酸。這是痛風的根源。
一般情況下，尿酸對人體沒有負面影響，甚至有一些益處，但當尿酸分泌過多或排泄障礙時，就會引起高尿酸血癥。
該病為痛風的生理基礎。血漿中高濃度的尿酸沉積在關節(jié)內(nèi)，導致炎癥，破壞關節(jié)。隨時間的累積，還會不斷堆積，形成結晶，造成關節(jié)反復疼痛甚至畸形。
除了疼痛，痛風還有什么危害？
血中尿酸含量過高會損害腎臟。尿中的酸性物質(zhì)可以通過腎臟代謝，排出體外。但是腎對廢物的處理能力有限，一旦尿酸水平超過這個限度，就會進入過載狀態(tài)，從而產(chǎn)生問題。
血尿酸是高血壓發(fā)病的獨立危險因素，其濃度每升高59.5μmol/L，高血壓的相對危險系數(shù)就會增加25%。與此同時，血尿酸水平也與中風的風險密切相關。
很明顯，痛風的危害超出了人們的想象，分布在人體的多個系統(tǒng)。這不但導致病人生活質(zhì)量下降，而且可能危及生命。而且年輕人工作繁忙，生活不規(guī)律，飲食不健康，面對痛風時毫無還手之力。
疼痛的基本征兆
痛風癥狀可分為無癥狀期、急性期、慢性期三個階段，具體癥狀各不相同。
沒有癥狀的時期。
這一階段，痛風患者幾乎沒有任何生理上的不適，唯一能判斷他們是否患有痛風的指標是其血液中尿酸水平持續(xù)增加或波動增加。
急性期
尤其在夜間，這一階段的痛風者經(jīng)常因腳趾、踝、膝、腕、指、肘等部位出現(xiàn)紅腫熱痛癥狀而被叫醒。
同時，在測量體溫時，這些關節(jié)的正常功能也出現(xiàn)了明顯的障礙。
慢性期
此時，發(fā)病的關節(jié)會出現(xiàn)腫脹，僵硬，畸形，象石頭一樣，不對稱，大小不一。主要出現(xiàn)在耳朵的輪廓，腳趾，指間等部位。
患痛風怎么辦？
很可惜，痛風不能治愈。但只要控制得當，基本上不會影響生活。
因此，發(fā)現(xiàn)自己出現(xiàn)相關癥狀，要第一時間到醫(yī)院進行救治。隨著時間的推移，復雜的事情也會隨之而來。
每天控制痛風的關鍵在于控制血尿酸的含量。
首先是要做好飲食調(diào)整。已經(jīng)患痛風或高尿酸的人，應該多吃低嘌呤食品。
還可以鍛煉身體。肥胖癥，特別是腹型肥胖癥，與高尿酸血癥密切相關，因而與痛風有關。因此，鍛煉不僅可以讓你保持良好的體形，還可以使你遠離痛風的威脅。
最終也是最基本的，是要養(yǎng)成良好的生活習慣：戒煙，戒酒。經(jīng)常喝酒、抽煙的人，更容易出現(xiàn)尿酸升高，從而導致痛風加重。
食品中嘌呤含量清單。
低度嘌呤食物
食物中每100g的嘌呤低于50mg的稱為低嘌呤食物。
這種食物包括米、麥、高粱、玉米、土豆、紅薯、面條、通心粉等五種谷物。雞蛋中的蛋，鴿蛋，鵝蛋，鴨蛋，鵪鶉蛋，皮蛋等。牛奶，羊奶，馬奶，乳酪，酸奶，冰激凌等奶類食品。汽水，巧克力，可可粉，咖啡，麥乳精，果汁，茶，蜂蜜，果凍。果蔬和油脂也屬于低嘌呤類食品。
痛風病人可以吃的食物
含嘌呤食物
含有50~150mg/100g的食物嘌呤稱為中嘌呤食物。
這種食物在肉類中有雞肉，豬肉，牛肉，羊肉，魚，蝦，蟹。黑豆，綠豆，紅豆，花豆，豌豆，菜豆，干豆，豆腐等豆制品的豆制品。筍干，黃花菜，銀耳，花生，腰果，芝麻等都屬于嘌呤類食物。
痛風病人可以稍微多吃點。
高嘌呤類食品
高嘌呤食物是指每100g食物嘌呤含量在150~500mg的食物。
攝取大量的嘌呤會增加尿酸的生成，如果同時有尿酸的排出量減少，還會使尿酸在血液中聚集，形成尿酸血癥。有資料表明，90%的高尿酸血癥和痛風患者都是由于尿酸排泄量下降造成的。因此，高嘌呤食物會增加痛風發(fā)生的危險，應避免高嘌呤食物，以減少尿酸的產(chǎn)生。
這些食物有豆苗，黃豆芽，蘆筍，菜花，紫菜，香菇，烏魚，鯊魚，鱈魚，海鰻，動物內(nèi)臟，蚌蛤，干貝，帶魚，魚肉干，沙丁魚，蛤蜊，牡蠣，鰱魚，小魚干，烏魚皮，酵母粉，雞湯，肉湯，魚湯等等。
痛風病人不能吃(盡量不要)食物。
痛風有五大誤區(qū)。
誤解1:血尿酸高=痛風？
血尿酸升高是身體代謝出了問題，并不是說血尿酸超過正常值就一定會得痛風，兩者之間存在一定的概率關系。尿酸長時間超過400umol/L,1%的患者會出現(xiàn)痛風，500umol/L以上，8%會出現(xiàn)痛風，600umol/L以上，10%會出現(xiàn)痛風。
若僅單純血尿酸升高，尚未發(fā)生痛風性關節(jié)炎，可去看內(nèi)分泌代謝科。如已發(fā)生痛風性關節(jié)炎，則需到風濕免疫科進行檢查，以確定是否已發(fā)病。
誤解2:果蔬隨便吃？
有些人以為，痛風只要少吃肉，隨便吃蔬菜水果，其實不然。新發(fā)現(xiàn)的痛風危險因素有：富含果糖或甜味的軟飲料，果汁，富含糖的水果。
誤解3:痛風緩解后，血尿酸控制可以“放松”嗎？
疼痛風急期過后，更需要將血尿酸控制在目標值以下，以免痛風反復發(fā)作。
抑制血尿酸的藥物副作用不大，在醫(yī)生指導下規(guī)范長期服用，不會對身體造成傷害。
誤解4:管好嘴可以遠離痛風嗎？
資料顯示，超過50%的痛風患者體重超標，約3/4伴有高血壓或高血脂。因此，單靠節(jié)食是不夠的，減肥，治療并發(fā)疾病，避免使用利尿劑等等都特別重要。
此外，許多患者雖然注意到了限制高嘌呤食物的攝取，如海鮮、動物內(nèi)臟等，卻忽略了甜食攝取量的控制，使體重失控，痛風發(fā)作不可避免。
誤解5:得了痛風就不能吃海鮮嗎？
豆類產(chǎn)品可以降低尿酸的含量，研究發(fā)現(xiàn)海鮮并非都是高嘌呤食品。海產(chǎn)品中嘌呤含量低，如海蜇、海參等，對痛風病人影響不大。
痛風患者應多喝水，每天的飲水量應保證在2000ml左右，這還不包括吃東西的時候喝湯和其它液體食品(如牛奶、豆?jié){等)。痛風病人最好喝白開水或淡茶水。
