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在日常生活中，很多人都聽說過“葉酸”，尤其是在身邊有備孕人士的時候，“葉酸”就成為“修行”路上必不可少的幫手。以至于不少人都以為只有孕婦才需要補充葉酸，其實除了孕婦以外，還有很多人群也對葉酸有攝入需求，葉酸的作用可比你想象的多多了。
今天室長就來跟大家聊聊葉酸是什么？有什么作用？有哪些人群需要在日常補充葉酸？哪些食物中可以攝取葉酸呢？想知道就趕緊往下看吧~
葉酸是什么？
葉酸也叫維生素B9，是維生素B群中的一種，因綠葉中含量十分豐富而得名。葉酸作為機體細胞生長和繁殖必不可少的維生素之一，具有水溶性，能參與人體新陳代謝的全過程，也是人生長發育必不可少的微量營養素。
葉酸一般分為：天然葉酸、復合葉酸和活性葉酸。天然葉酸就是存在于各種動、植物中的葉酸，主要通過食物的形式來進行補充。
葉酸是除了孕婦需要補充葉酸以外，常見的癌癥、中風、老年癡呆也和缺它有一定關系！
據不完全統計，每5個國人中就有1人缺乏，但很多人都沒有意識到它的重要性。看完這篇文章就該重視起來了~
葉酸的作用
孕婦——補充葉酸主力軍
葉酸是胎兒發育不可缺少的營養元素，孕前 3 個月開始補充葉酸可以增加受孕成功率。
孕前 3 個月至孕 3 個月服用葉酸補充劑可以預防 80% 的神經管畸形兒出生。
葉酸是孕婦必需的營養素之一，孕期合理補充葉酸，可以滋養血液，促進乳房和胎盤的發育，還可以減少流產、巨幼細胞貧血、子癇前期、孩子出生后的孤獨癥譜系障礙等風險；
其他人群也需要攝入葉酸
補充葉酸對于中老年人也有很多好處，能夠擴張血管，讓血液流通更加順暢，避免高血壓的出現，在一定程度上起到預防心腦血管疾病的作用。
此外，合理的補充葉酸對于預防老年癡呆也有一定的作用：葉酸能起到營養神經的作用，能減少體內有害物質對腦血管的損傷，有助于預防老年癡呆。
對于女性來說，適量攝入葉酸可以在一定程度上，降低乳腺癌的發生。中國科學院的一項研究發現，適量攝入葉酸能夠降低乳腺癌的風險。
研究表明：膳食來源的葉酸攝入水平在153微克/天～400 微克／天的女性，相較于葉酸攝入量小于153微克/天或高于400微克／天的女性來說有更低的乳腺癌發病率。也就是說，適量的葉酸攝入，可有效降低乳腺癌的發生。
缺乏葉酸的危害
缺乏葉酸會對人體正常的生理活動產生影響，總體來說，有以下3類。
1、人體缺乏葉酸可能會導致出生缺陷、心血管及腫瘤疾病；
2、孕婦缺乏葉酸，寶寶神經管缺陷的幾率就會增加，諸如唇腭裂、心臟缺血、脊柱裂等病癥的概率大大增加，并且嬰兒出生后容易出現體重過低、消化不良及生長遲緩等狀況，超過 50% 的神經管缺陷病例和孕早期葉酸補充不足有關；
3、葉酸缺乏還會給母親帶來很大傷害，例如習慣性流產、早產等。
補充葉酸要注意劑量
但葉酸也不是越多越好的，攝入過量是有風險的，特別是長期大劑量服用。比如每天 1000 微克以上會增加結直腸癌、前列腺癌等癌癥的風險。
同時它會掩蓋維生素B12 缺乏的早期表現，從而加重神經系統退行性病變。所以日常補充葉酸的量要在 1000 微克以內。
而相比于其他的B 族維生素，葉酸還是比較特別的，葉酸因為它發揮作用的劑量比較小。
所以日常生活中，我們通常用微克來表述葉酸的攝入量，而很多別的維生素的計量單位都是毫克（1毫克=1000微克），中間相差1000倍。
而市面上的葉酸補充劑，規格有0.4毫克（400微克），0.8毫克甚至是5毫克一片的，劑量相差了十幾倍，大家在購買、食用時一定要注意甄別。
哪些食物可攝取葉酸？
葉酸廣泛分布于綠葉植物中，在動物性食品、水果和酵母中也廣泛存在，不過相對而言，根莖類蔬菜、豬肉中含量就很少了。室長盤點4種含有“天然葉酸”含量高的蔬菜，大家趕緊收藏！1莧菜
莧菜中的葉酸含量居蔬菜界的榜首，紫莧菜和綠莧菜的葉酸含量分別為419.9微克/100克、330.6微克/100克，除此之外，還有豐富的蛋白質，能被人體充分吸收。
而俗話說：“五月莧正當時，七月莧金不換。”莧菜便宜好吃，還有“長壽菜”的美譽，現在正是莧菜鮮嫩上市的季節！大家不妨適量多吃些~2卷心菜
營養專家告訴我們：葉酸主要存在于深色蔬菜中，包菜的葉酸含量達到了240微克/百克，在常見的蔬菜中的含量是靠前的！因此是孕婦必備的蔬菜之一。室長建議準媽媽們和青少年都應當適量多吃一些包菜。
3菠菜
菠菜也是現在正應季的蔬菜，便宜又好吃，因營養豐富被稱為“營養模范生”。并且，葉酸最早就是在菠菜中發現的。
菠菜中葉酸含量為194微克/100克，且菠菜的粗纖維含量低，極易被人體吸收利用，平時可以多多食用菠菜來補充葉酸。4茼蒿
茼蒿又名蒿子稈、蓬蒿，因它開的花很像野菊，故又名菊花菜。盡管貌不驚人，營養卻很豐富，在古代還是宮廷菜，也叫“皇帝菜”。
茼蒿的葉酸含量為114.3微克/100克，而且茼蒿中維生素E及鉀元素含量較為豐富，老年人多吃還能起到抗氧化及平衡血壓的作用，有助于消化以及延年益壽哦！
物美價廉的應季蔬果，吃得舒心~
知時順令的生活方式，活得健康~
