“新冠”疫情讓人越來越重視免疫力的作用，提高機體免疫力能有效對抗病菌對人體的入侵，中國工程院院士、國家衛健委高級別專家組成員李蘭娟，在接受央視東方時空欄目采訪中，多次強調要運用微生態制劑來調節腸道的細菌，讓腸道的細菌保持平衡。
一、膳食纖維到底有多熱
近年國際食品結構向纖維食品的方向調整。2014年中國膳食纖維的市場規模為78.2億元，到2017年達到96.41元。全球食品的結構向纖維食品調整。日美的消費需求每年以10%的速度增長。膳食纖維被營養界認為第七類營養素。膳食纖維類食品開始倍受追捧。
二、膳食纖維對提高免疫力的貢獻
免疫力的高低是由腸道細菌決定的。腸道是免疫系統的最前線的基地。保持腸道細菌平衡，提高免疫力是對抗病毒最好的方法。體內約70%的免疫細胞集中在腸黏膜，而且使這些免疫細胞活化，導致免疫系統紊亂的主要因素是腸道菌群紊亂。大多數人腸道菌群紊亂是因為膳食纖維攝入嚴重不足。膳食纖維是腸道有益菌的關鍵營養。所以科學補充膳食纖維是恢復并維持腸道微生態平衡的唯一可行方案，好的飲食習慣才是保持身體健康的根本之道。
三、什么人需要膳食纖維
據調查，我國約九千萬人長期受到便秘的困擾。約4.8億超重或肥胖人士二的7億高血壓5億人血脂異常1.2，1億糖尿病人，這些特殊人群均是膳食纖維產品的目標消費者和迫切需求者。
四、膳食纖維的種類
根據是否溶于水將膳食纖維分成可溶性纖維和不溶性纖維兩大類。常見的食物中的大麥、豆類、胡蘿卜、柑橘、亞麻、燕麥和燕麥糠等食物都含有豐富的水溶性纖維，水溶性纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，有助于調節免疫系統功能，還可以幫助糖尿病患者改善胰島素水平和三酸甘油脂。非水溶性纖維來自食物中的小麥糠、玉米糠、芹菜、果皮和根莖蔬菜。非水溶性纖維可降低罹患腸癌的風險，飲食均衡攝取水溶性與非水溶性纖維才能獲得不同的益處。
五、膳食纖維要吃對
膳食纖維分類，由于載體不同，成分不同，作用是不一樣的，比如同為菇類膳食纖維，銀耳呢，《全國中草藥匯編》介紹適合大便秘結的人群，茯苓呢，《中國藥典》記載，適合便溏瀉肚的人群。不同的膳食纖維作用可能正好相反，現在市場膳食纖維食品很熱銷，朋友們一定要細看組方，吃對很重要，膳食纖維你吃對了嗎？
六、膳食纖維吃多少
英國國家顧問委員會建議膳食纖維攝入量為人均25-30g/天；美國FDA推薦的總膳食纖維攝入量為人均每日20-35g（成人）；中國營養學會2000年提出：我國成年人膳食纖維的適宜攝入量為每天30g左右。但據測算，我國人均每日的實際攝入量僅為14克左右，攝入量嚴重不足，生活水平越高地區膳食纖維攝入越需要及時補充。
七、膳食纖維這么好，每天容易吃夠嗎
每天30g膳食纖維=300g雜糧飯+50g燕麥片+150g紅薯+200g芹菜+100g西蘭花+100g金針菇+1個梨，如果你不是大胃王，建議有針對性的選擇購買市場上膳食纖維類產品，購買時候仔細閱讀營養成分表中的膳食纖維含量一欄。
總結：成人的腸道中至少定植著100萬億細菌，有500-1000種不同種類，體魄強健的人腸道內有益菌的比例達到70%,普通人則是25%。腸道菌群參與人體的代謝，尤其是內分泌系統疾病、代謝綜合癥、各類慢性病，和菌群密切相關。膳食纖維是有益菌的關鍵營養物，對平衡腸道菌群，提高人體免疫力意義重大。
