你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，
就找中國餐飲營銷研究院！
定位|策劃|方案|落|引爆|
沒有營銷，飯店經(jīng)營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經(jīng)營難題，每天寫一篇文章，分享我的經(jīng)驗(yàn)和觀察。
一個(gè)持久有效的，營銷策劃方案絕對離不開這幾個(gè)核心！
很多餐廳都在做營銷，做營銷很簡單，目的是什么，就是為了多賺錢！
營銷沒有你想象的那么簡單，沒有生意了，打打折扣，送個(gè)菜品，發(fā)個(gè)朋友圈，集個(gè)贊，建個(gè)微信群，那么簡單，不是覺得今天生意不好了，我感覺要做營銷了，拍個(gè)腦門出個(gè)方案就開始了，那不是營銷，那是你腦袋一熱出的活動(dòng)。
很多餐飲老板做營銷有一個(gè)誤區(qū)，就是當(dāng)我生意還可以的時(shí)候，我沒有必要做營銷。其實(shí)是這樣，生意越好越要做營銷，只有居安思危，才能讓生意越來越火，生意火的時(shí)候，又要鎖住顧客，持續(xù)回頭消費(fèi)。
生意不好，更要做營銷。生意不好的時(shí)候，餐廳是沒有顧客的，這個(gè)時(shí)候就要做引流拓客營銷策劃方案。如果你沒有做這一步，顧客怎么會知道你的店的存在，怎么會知道你的菜品做的好吃，怎么會知道你的服務(wù)那么好那么貼心！
很多老板做營銷就是搞搞促銷，打打廣告。想起一出是一出，臨時(shí)出招，為了促銷而促銷，搞了活動(dòng)就有人不搞活動(dòng)就沒人。只是低頭走路，缺乏新思維，總是穿新鞋走老路，忙活了半天沒有賺到錢，月底一算反而虧了不少。
做營銷不是現(xiàn)在老板的角度去想去做！
一定是現(xiàn)在顧客的角度，員工的角度，下一個(gè)才是老板，三方受益才會永存！
做營銷，你要知道，營銷的目標(biāo)是什么？營銷的活動(dòng)怎么設(shè)計(jì)？營銷方案由誰去落地？營銷方案的培訓(xùn)，誰去執(zhí)行？營銷方案的監(jiān)督，怎么調(diào)整？營銷方案的結(jié)束，怎么優(yōu)化！
營銷一定是為了解決餐廳的引流問題，引流就是目標(biāo)顧客進(jìn)店消費(fèi)，核心就是提升我們的餐廳營業(yè)額。
提升營業(yè)額有兩種，一種是生意比較穩(wěn)定想提升營業(yè)額。另外一種是根本就沒有生意想提升營業(yè)額，扭虧為盈。
那么兩種提升營業(yè)額的方法，從方案設(shè)計(jì)上來講都是不同的。
做營銷最重要的一點(diǎn)就是不能犧牲自己的品牌價(jià)值，不能存在一定的風(fēng)險(xiǎn)，營銷一定是安全的，賺錢的。
營銷一定是環(huán)環(huán)相扣的，高潮迭起的。
很多餐廳也做了營銷，打折，打折就是打折，打來打去打成骨折。看似生意很火，但是一直在虧損在虧損，最后自生自滅。
營銷一定是鎖住顧客持續(xù)回頭進(jìn)店消費(fèi)，如果沒有做到這一點(diǎn)，你的營銷是無效的。
營銷的目標(biāo)是增加營業(yè)額，首先要確定增加一年的營業(yè)額。
目標(biāo)，一年?duì)I業(yè)額增加100萬。
那么一個(gè)月營業(yè)額增加是8.3萬
每天營業(yè)額增加就是2800元
營銷的執(zhí)行，從做營銷第一天開始你要做人員儲備，因?yàn)樽隽藸I銷以后，你的店生意會一天比一天火，如果員工儲備不足生意火了以后，你的服務(wù)跟不上就會影響顧客用餐的體驗(yàn)。你的服務(wù)如果跟不上就會導(dǎo)致顧客的流失。
營銷方案的落地，每一項(xiàng)工作都要具體到人，負(fù)責(zé)人檢查人監(jiān)督人。建立營銷執(zhí)行表，匯報(bào)表，每天檢查并調(diào)整進(jìn)度。
營銷方案的培訓(xùn)，如果做的是全員營銷，一定要對所有人，每一個(gè)人都要進(jìn)行培訓(xùn)。這樣就會達(dá)到思想統(tǒng)一，執(zhí)行后才會得到好的結(jié)果。
營銷方案的執(zhí)行，是最核心的關(guān)鍵。每一個(gè)營銷方案是否按規(guī)定去執(zhí)行了，說不是執(zhí)行，做才是執(zhí)行，每一天在每一個(gè)時(shí)間段，每個(gè)地點(diǎn)，執(zhí)行哪一段，執(zhí)行到什么步驟，見到哪些效果，這個(gè)是非常重要的，這才叫執(zhí)行。把每一個(gè)執(zhí)行計(jì)劃落到細(xì)化，這樣大家才知道具體每個(gè)人去做什么。
營銷方案的監(jiān)督，從計(jì)劃執(zhí)行到結(jié)果的監(jiān)督，不能我們這次做了營銷第一階段結(jié)束了，就結(jié)束了，一定要分析我們這次營銷的成果和收獲，哪些是有效的？哪些是無效的，有效的繼續(xù)放大執(zhí)行。執(zhí)行越好，效果要好，執(zhí)行越狠，收獲越大。
當(dāng)然今天分享的也不是營銷的全部，其實(shí)還有很多更細(xì)的東西，就是落地工具，所以陳老師在給會員企業(yè)設(shè)計(jì)方案的時(shí)候，每一步都是非常的詳細(xì)。
營銷活動(dòng)絕對不是今天看到生意不好，我要做一個(gè)促銷，那是不會得到什么好的結(jié)果。
開飯店想賺錢，就要比常人多付出時(shí)間和精力，你想速成，要么付出時(shí)間，要么付出金錢，學(xué)習(xí)成功的方法和知識為我所用！不種苗，是沒有果的，明白了吧！
好了，關(guān)于營銷，今天就分享這么多。餐飲逆襲營銷打破一切不合理的餐飲營銷，天馬行空，腳踏實(shí)地。
餐飲營銷顛覆傳統(tǒng)，7天5步3招引爆餐廳生意。開始設(shè)計(jì)方案去了！
中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳老師陪你共同成長的第812天，堅(jiān)持，你的進(jìn)步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。
