當然是為了偷稅漏稅，不然還能是什么。
（提醒一下，稅收對國家來說是收入，對企業就是成本，企業想減少成本增加利潤，偷稅漏稅是重要的手段，多賺的錢歸老板，不歸員工，財務也是員工，所以做小賬只能是老板的要求，財務最多算執行者。）
老板讓財務做假賬，賺了錢歸自己，財務只拿勞動者的薪水，卻要承擔經營者的風險，當然不情愿。
不干又可能會丟工作，做還是不做，就是成了擺在財務人面前的永恒難題。
題主公司財務的解決辦法是甩鍋，向業務甩鍋。
要知道做賬本質是記錄企業的經營行為，實務中財務不會主動干預業務活動，給什么單據做什么賬。主要目的分清責任——你干事我記錄，好事壞事我不管，只管記錄。
（這么做有利有弊，好處是責權分明，壞處是業財無法融合，長遠會影響財務綜合管理能力）
題中的財務是這么想的：公司100個門店，平均月收入50萬，合計5000萬，老板想逃稅，收入只反映十分之一，就是500萬，這個不難，難的是鍋誰背？
解決辦法是讓各家門店自己報賬，50萬報成5萬，100家匯總上來就是500萬了。萬一事發就往下面甩：都是下面自己報的數字，我這邊只責任統計匯總。
最后聊聊大家最關心的——如果照做，門店和會計各自的責任有多大？
門店方面，個人以為問題不大（前提是不涉及發票問題），因為這是公司行為，門店又不是會計，處罰都無從下手。如果實在不放心，可以要求總部出文件，當然肯定也沒人理你。
會計方面，甩鍋沒什么用，門店實際流水有50萬，報上來5萬的賬，說你不知道誰信？也就是自我安慰一下。
其實現在的金稅系統加大數據分析，這種假賬基本沒什么用。以前是收現金，現在都是網絡支付，把賬戶流水一拉什么都清楚了。現在沒找你是因為任務完成了，忙不過來，懶得理你。
至于用什么方法這里不說了，不能教人學壞，如果有興趣，可以參考瑞幸的案例（雖然是做增量，但增減手法是相通的），我覺得他們家造假水平還是很高明的，如果不是刻意被針對，正常檢查流程很難發現。
