芹菜和香菇，都是有獨特香味的蔬菜。把它們結合在一起，隨便一炒，不管是色澤、口感、營養，都更上一層樓。一點肉沒有放，但吃起來卻比肉還香。而且做法也不難，10分鐘就可以搞定，特別適合夏天。以下就是這道小炒芹菜香菇的做法，喜歡的親們不妨試試看這種1+1大于2的美味哦~
具體制作方法
第一步：準備食材。芹菜400克、香菇5朵、蒜適量。
第二步：把芹菜清洗干凈，然后斜刀切成薄片，如圖。
第三步：把香菇去蒂切成薄片、蒜切片。
第四步：鍋中倒入少許油，油熱后放入蒜片煸炒出香味。
第五步：把芹菜和香菇放入鍋中，大火快速翻炒1分鐘（一定是大火快炒）。
第六步：放入一勺鹽、少許雞精調味，翻炒均勻后關火，再淋幾滴香油翻炒均勻。
第七步：裝盤上桌吧。
多說幾句
1、這道菜很簡單，幾乎沒有什么難度。只需要注意芹菜和香菇在切片的時候，盡量切的薄一點，而且厚度要一致，這樣更易成熟。
2、炒的時候，一定要使用大火快炒，這樣口感好，易熟，炒好的菜顏色也漂亮。
