美味食譜
作為中國傳統的的早餐，麻球也是其中不可或缺的，糯糯的口感，加上芝麻的香味，讓人情不自禁就喜歡上了。今天分享一款小麻球的做法，加入了應季食材南瓜，增加了它的營養。麻球看著簡單，想做好也需要一定的小技巧。
南瓜小麻球
制作原料：
南瓜 120克
水磨糯米粉 100克
色拉油 足量
白芝麻 適量
制作方法：
1.準備好所有食材。
2.將南瓜清洗干凈，去皮，切薄片。將南瓜片放入盤內。
3.臻米多功能料理鍋內加入足量水，蒸盤蓋好保鮮膜，放入蒸架上。
4.打開至最大檔位，蒸大約15分鐘。
5.將蒸好的南瓜連同汁一起加入料理杯中，打成南瓜泥。打完后的南瓜泥剛好100克。
6.將南瓜泥放入大碗內，加入糯米粉，揉成面團。
7.分割出每個10克的小面團，搓成圓球。
8.將表面稍微沾濕，放入白芝麻中來回滾，均勻地裹上芝麻。
9.鍋內加入足量色拉油，燒熱，轉小火，放入生胚，等待定型后用漏勺將麻團在油鍋里面轉圈，稍微按壓，這樣可以受熱均勻，慢慢變大，變熟。
一定要看的小提示：
1.這里糯米粉的份量主要看南瓜泥的含水量，以面團干濕正好為止。
2.白芝麻可以在超市買到。
3.白芝麻容易掉落，開始油炸的時候不要著急動它。
4.全程小火炸制，這樣不會表面焦黑而內里還沒有熟透。
這就是【南瓜小麻球】的做法，你學會了嗎？如果你有其他的做法，歡迎分享留言哦。也歡迎您收藏轉發，更多美食歡迎關注-----原色美味廚房，感謝您的來訪。圖文均為原色美味廚房原創，嚴禁不良自媒體，其他公眾號盜用，盜用必究！
文| 源自原色美味廚房
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