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制作食材：童子雞500克、桂圓100克、枸杞子30克、鹽適量。

制作方法：將童子雞洗干凈，切成雞肉塊；桂圓去殼；枸杞子洗干凈。雞肉塊放到沸水之后焯燙一會撈出，放到砂鍋里面。再往里面加入桂圓、枸杞和適量的清水，大火煮沸，然后轉小火慢燉30分鐘，加鹽調味即可。

雞湯美味，簡單好做，秋季溫補，營養降燥。