【每年春季是孩子長高季】是秋天2·5倍哦~芝麻醬比牛奶更易吸收,含鈣量更高!小孩子都喜歡吃!支持小朋友健康骨骼的生長。不要讓孩子輸在起跑線上,誰不喜歡長腿 ' 歐巴 '?
寶寶吃芝麻醬的益處:
1.芝麻醬含有豐富的維生素和鈣,大家都知道,鈣有助于孩子的骨骼生長,而且孩子也喜歡吃,可以長的更好哦
2.芝麻醬富含鐵,可以有效的讓孩子遠離貧血哦,嬰兒長大以后很容易出現貧血的狀況,其實芝麻醬就可以有效的防止
3.建議經常便秘的寶寶們可以去吃點芝麻醬哦。芝麻醬雖然普普通通,但是芝麻醬可以幫助我們潤腸通便哦,但是也不要吃的太多了,芝麻醬富含油脂,過量容易引起腹瀉!
黑芝麻富含芝麻含有豐富的維生素E,寶可以吃。芝麻應在寶寶7—9個月才開始加入輔食菜單,因為芝麻稍硬,但是我們純手工芝麻醬絕對適合寶寶的吞食。d經常給孩子吃點芝麻,對骨骼,牙齒的發育,非常有好處。
對于我這個吃貨媽媽來說,必須給孩子準備好各種營養又健康的食物。
對于難搞的黑芝麻,有什么好辦法呢?嘿嘿,既然整顆的黑芝麻不好吸收,那咱們給它弄碎啊!打成粉,甚至做成醬。世上有一個神器叫做破壁機,有它,做黑芝麻醬便是妥妥的了!
首先,咱們去超市挑選優質的黑芝麻,要雜質少,顆粒飽滿的。
接著,把黑芝麻清洗干凈,用漏勺舀出。
接下來要炒黑芝麻了,這一步很重要,除了剛開始可以中火外,后面都要小火,以防炒焦了。
要磨成功黑芝麻醬,芝麻炒到位也很重要。下面的五張圖就可以清楚的看到芝麻在炒制過程中的變化,有一個竅門是看粘在鏟子上的芝麻。起先是洗過的芝麻很潮濕,鏟子上粘了很多。
炒了一會兒后粘著的芝麻變少。
再炒一會兒粘著的就更少了。
最后基本沒有芝麻粘在鏟子上了。到了這步后,再繼續炒幾分鐘,這期間不時地拿一點用手捏搓。
到最后芝麻香氣出來,吃起來很香脆,用手拿一點捏搓一下能輕松搓碎就可以了,不能炒過,不然成品口感發苦。然后徹底晾涼。
黑芝麻超好后就可以進破壁機打了,在打醬的過程中,出油的黑芝麻很容易粘在容器壁上,所以要時不時用筷子撥一撥再打。這樣才能充分攪打
完全出油了就可以把芝麻醬盛出來了啦!
大功告成!
味營養的黑芝麻醬做好了,可以給小寶寶加在米粉,粥里,大寶寶可以單獨吃,或者抹在饅頭,面包上,都超級好吃!一歲以后的孩子可以在打醬的過程中適當加點糖,不過我覺得不加也很好吃!最后祝愿每一個寶寶們都能吃的健康,長的健康!在一個健康的環境里茁壯成長[愉快]
小貼士:
1、芝麻不能炒過頭,不然口感會發苦。
2、炒好的芝麻要徹底晾涼后再開始磨。不然里面會有濕氣,可能打出的粉會結成團;
3、沾在杯壁上的醬被我加了點牛奶、熱水、蜂蜜打成了一杯芝麻牛奶蜂蜜飲,一點不浪費。
4、打好芝麻醬可以多種用途,可以沫面包饅頭,可以拌面,還可以蘸水果吃。