這是下廚房日更欄目：每日菜譜，每天推薦給你一道千萬廚友跟做過的好菜譜，從快手早餐、深夜食堂、網(wǎng)紅零食到家常美食，今天也要好好吃飯呀！
一個月總有那么幾天懶得動彈，不想花時間煮飯做菜，一想到廚房的一堆鍋碗瓢盆就頭疼。這個時候就該「燜飯」出場了！
只需要一個電飯煲，飯菜一鍋出，簡直能燜出一整個“宇宙”！想吃什么，只管往里擱！食材多變，搭配多樣，每次嘗試都能帶來全新的驚喜～
圖片來自：廚友@Sunny_Kreglo
通過一個小小的電飯煲，所有食材的本味鮮味都滲入了米飯里，別提有多香了～
在寒冷的冬日，吃上一碗熱乎乎的燜飯，既方便又幸福，堪稱懶人的最佳選擇！今天，廚房君就從眾多菜譜中為大家整理出了9款燜飯的打開方式，快一起來看看吧～
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米飯 1碗
臘腸 2根 西紅柿 1個
胡蘿卜 0.5根 土豆 1個
扁豆 3-4根 玉米粒
老抽 3勺 蠔油 1勺 鹽 2勺
準(zhǔn)備好各項食材，其中番茄需要十字劃開。
2 |淘米后，加入老抽、蠔油和鹽。
3 |將番茄放在正中間，其他材料逐一倒入鍋中，按下煮飯按鈕即可。
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雞腿 1只 香菇 4朵
大米 200克 水 蔥花
調(diào)料：生抽 2勺 老抽 1勺
蠔油 1勺 蒜蓉 1勺
糖 0.5勺 玉米淀粉 1勺
雞腿洗凈血水，用剪刀剔除腿骨，將雞腿肉切成長條狀。
2 |碗內(nèi)倒入調(diào)料和雞腿肉，拌勻腌制30分鐘。
3 |香菇洗凈切片。
4 |大米洗凈后倒入電飯鍋內(nèi)，將腌制好的雞肉和香菇鋪在大米上。
5 |再倒入腌制雞腿肉的調(diào)料汁。撒一把蔥花提香，然后倒入平時正常煮飯水量的水，沒過雞腿肉即可。最后按下煮飯鍵。
廚房君按：蔥花最后燜出來會變色，不喜歡的廚友可以出鍋時再放。
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香腸 3根 大米 1碗
胡蘿卜 半根 干香菇 8朵
玉米粒 豌豆 老抽 1勺
生抽 2勺 鹽 1小勺
準(zhǔn)備好材料，大米淘洗干凈，加入平時煮飯用的水量備用。
2 |鍋中倒入少許油燒熱，倒入臘腸、香菇、胡蘿卜、玉米粒、豌豆翻炒均勻，加入老抽、生抽和鹽，翻炒至水分燒干。
廚房君按：炒干配菜水分再燜的燜飯會更加顆粒分明。
3 |將炒好的菜倒入電飯煲大米上鋪平，按下煮飯鍵。煮好了拌一拌撒上蔥花即可開吃。
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大米 1碗
雞腿肉 2塊 土豆 1個
蔥 姜 咖喱粉 椰漿
土豆切丁泡水備用。雞腿肉去骨，切丁。鍋下油燒熱，姜蔥炒香，放雞肉翻炒至變色，再加入料酒和瀝水后的土豆與雞肉一起翻炒。
2 |加入咖喱粉，椰漿三大勺，鹽適量，最后加入熱水。
廚房君按：最好用咖喱粉，不用咖喱塊；水要加夠蒸米飯的量哦。
3 |水開后，在電飯煲里放好米飯，把雞肉，土豆湯汁一起加入電飯煲，拌勻，按下煮飯鍵即可。
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五花肉 200克
土豆 1個 番茄 2個
青椒 1根 冰糖 10克
茄子 2個 圓蔥 1個
茄子切長條，圓蔥切碎，番茄、土豆、五花肉切小塊，尖椒和小米辣切段備用。
2 |鍋中放入少許油，加入10g冰糖（2-3顆）煸到出油上色。
3 |放入蔥蒜圓蔥爆香，再加入剩余食材炒勻。
4 |加入醬汁：2勺生抽，1勺老抽，2勺料酒，1勺蠔油，1茶匙糖，1勺醋。（可根據(jù)個人口味調(diào)整）炒5分鐘。
5 |電飯煲中放入淘好的大米，加入炒好的菜，加入100ml水，按煮飯模式即可。
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羊肉(前腿) 500克
大米 350克 胡蘿卜 500克
洋蔥 半個 鹽 5～6克 葡萄干 1小把
準(zhǔn)備好材料：羊肉切成3cm左右的方塊，胡蘿卜和蔥頭切條備用。
廚房君按：挑選肥一些的羊肉會更香。
2 |鍋底放油，把羊肉放進(jìn)去翻炒，炒一會兒加入洋蔥絲繼續(xù)炒。
3 |羊肉炒到六七成熟時加入胡蘿卜翻炒。這時可以放一點鹽，有利于胡蘿卜出水。胡蘿卜變軟時加水加鹽，加蓋中火燒開20分鐘左右，煮到肉七、八成熟。
廚房君按：水不用加得太多，高出肉一些即可。
4 |把肉先撈出來，把鍋里的菜連湯一起放入電飯鍋中，加入洗好的米抹平，不要攪拌，水位應(yīng)與米齊平，然后把肉塊放在上面，蓋蓋子啟動蒸飯程序。
5 | 飯蒸好了，撒上洗干凈的葡萄干，用鏟子攪拌均勻就完成了。
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大米 2杯 排骨 300克
土豆 1個 胡蘿卜 1根
玉米 半根 雪豆 80克
生姜 1小塊 香蔥 3根 冰糖 6顆
鹽 生抽 1勺 蠔油 1勺
料酒 1勺 清水
將排骨洗凈后冷水下鍋，煮沸后撇去血沫，撈出控干水。
2 |將土豆切塊泡一下水，胡蘿卜切小塊，玉米剝好，生姜切片，蔥白切段，蔥葉切碎，所有配菜都準(zhǔn)備好。
3 |鍋里放少許油，加入6顆冰糖，小火炒至焦糖色。迅速倒入排骨翻炒均勻，炒至排骨上色，再加入蔥白和姜片炒出香味。
4 |加入1勺生抽、1勺蠔油和1勺料酒翻炒均勻。
5 |加入適量清水燜煮10分鐘左右，再加入土豆和胡蘿卜，最后加入玉米和雪豆，放入少許鹽炒勻。
6 |電飯煲里放入洗凈的大米，倒入炒好的配菜和湯汁（大米和湯汁的比例是1:1或者1:1.2）開始煮飯。
7 |煮好后用飯勺快速拌勻，表面撒上蔥花即可開吃。
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雞胸 1塊 香菇 8-10個
南瓜 300克 洋蔥 半個
小蔥 大米 3小杯 大蒜 4瓣
鹽 糖 生抽
老抽 料酒 玉米淀粉
準(zhǔn)備好所需要的材料，雞肉切丁，南瓜去皮切丁，香菇切丁，洋蔥切絲，大蒜切成蒜末。
2 |雞肉加入適量玉米淀粉、料酒，拌勻后腌制20分鐘。
3 |鍋中放適量油，油熱后放入切好的洋蔥絲，炒香。洋蔥香味出來以后放入腌制好的雞肉，迅速翻炒。
4 |雞肉泛白以后加入切好的南瓜塊繼續(xù)翻炒，南瓜基本斷生加后入切好的新鮮香菇塊和蒜末，翻炒。
5 |加入適量生抽、老抽、鹽、糖進(jìn)行調(diào)味，可以比平時炒菜略咸一些。
6 |電飯煲內(nèi)膽中加入洗凈的米和水，水量比平時煮飯略少。 把炒好的南瓜雞胸香菇等都倒在生米上，略鋪平。
廚房君按：因為南瓜雞肉都會出水，所以水不用加得太多。
7 |開啟電飯煲香彈煮功能，程序結(jié)束后開蓋拌勻撒上蔥花就可以吃啦。
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去皮五花肉（可不放） 80克
豆角 300克 干香菇 5~6朵
土豆 1-2個 胡蘿卜 半根
姜 3~4片 料酒 1勺
老抽 1勺 生抽 2勺
鹽 4克 大米 300克
準(zhǔn)備好食材：五花肉根據(jù)自己喜歡切成片或條，土豆和胡蘿卜切成滾刀塊，豆角洗凈去筋，干香菇洗凈掰成小塊，姜切片。
2 |炒鍋加入油，油熱后加入五花肉、姜片，煸炒至熟。加入料酒、生抽、老抽（也可同時加入少許冰糖）翻炒上色。
3 |加入熱水，開鍋后小火燉五花肉十分鐘。加入豆角和干香菇，翻拌均勻，鍋開后中火五分鐘。
4 |加入土豆和胡蘿卜，翻拌均勻，鍋開后，繼續(xù)燉五分鐘。之后加入適量的鹽，稍微收湯（留夠蒸米飯的水量）。
5 |大米控凈水分備用，把炒鍋里的菜湯全部倒入大米里，根據(jù)平常水量增減。少了加清水補齊。
6 |所有的菜倒入鍋內(nèi)，再把內(nèi)膽放入電飯鍋。
廚房君按：內(nèi)膽外如果有湯汁要擦拭干凈，并且小心燙傷。
7 |按下煮飯鍵，蒸熟即可。
不知道看完廚房君推薦的9種燜飯的打開方式后，大家有沒有找到自己最感興趣的一種搭配呢？燜飯時間味道兩不誤，廚友們趕快做起來吧！
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