鴨 屎 香（續）
關于鴨屎香得名的由來，茶界中流傳著多種版本，現擇要概述一番，以作茶余軼聞 ：
1. 土 壤 說 ，茶樹種于鴨屎土上，故茶稱為鴨屎，后稱鴨屎香。
2. 怕 偷 說 ，村里人得知魏伯家有香茶，香高味濃，便問魏伯是乜茶，魏伯怕茶樹被人偷剪茶穗，就含糊其辭，說不是香茶，是鴨屎味，故此茶稱為鴨屎，后稱鴨屎香。
3. 制 作 說， 成茶烏黑，狀如鴨屎，故稱此茶為鴨屎，后來稱鴨屎香。
4. 鴨 屎 說，茶葉在曬青之時，有鴨子從曬于地面的茶葉走過并拉屎，后茶葉香氣出眾，故稱鴨屎香。
5. 鴨 子 乘 涼 說， 鴨棚離茶樹近，鴨子經常在茶樹下乘涼并拉鴨屎，故稱此茶樹為鴨屎，后稱鴨屎香。
6. 外 語 說， 烏葉單叢出名不久，恰好有外國游客到鳳凰旅游，喝此茶后連聲稱贊“yes！yes！”，當地人轉述之時說成“yas！yas！”，故稱此茶為鴨屎，后改稱鴨屎香。
鴨屎香單叢出名之后，有人認為此名低俗，難登大雅之堂，應該改名，但亦有人對改名不認為然。
在2000年前后，有人認為鴨屎香應改為稻花香，此舉認可之人屈指可數，傳播范圍也窄。主要原因是多數人認為稻花基本無甚香味，與鴨屎香的香氣高銳特征嚴重不相符。
2012年秋，經茶農、專家、學者們多次討論、研究，一致認為，鴨屎香單叢沖泡時的香氣近似金銀花的味道，因此確定命名為銀花香單叢。2014年4月18日，潮安縣電視臺新聞組到坪坑頭村釆訪，拍攝“鴨屎香正名銀花香”專題片；2014年5月，潮安縣電視臺在“潮安新聞”中，報道《鳳凰單叢“鴨屎香”正式更名“銀花香”》。
鴨屎香改名新聞播出后，市場反應甚為冷清，茶商與游客到管理人魏謙懷家購茶時，指名要鴨屎香。魏謙懷解釋說，“電視”已將鴨屎香改稱銀花香了，但茶商與游客均稱要鴨屎香，不買銀花香，使得魏謙懷哭笑不得。
現今，在乃興烏崠公路路段往坪坑頭村方向，可見路邊豎有一塊巨石，上寫“坪坑頭村道 銀花香（鴨屎）原產地”。（見圖）
魏謙懷家中有鳳凰鎮人民政府在2015年5月發的“鳳凰單叢茶優質資源保護品種”金屬牌（編號155），上面寫有“ 茶 品 種 ：鴨 屎 香” 。據此可以認為在電視新聞播出一年之后，當地政府不但認可“鴨屎香”一名，而且認定其為“茶品種”之一。
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