早餐是一天中最重要的一餐，但被很多人給忽略。經過了一夜的休息，人體的腸胃處于“嗷嗷待哺”的狀態，需要及時補充各類營養物質。有的人工作比較忙，所以早餐比較湊活，一般就吃點餅子完事。其實早餐過于單一不是一件好事，我們的身體需要各類營養物質，合格的早餐應該是淀粉、蛋白質和維生素等物質都要補充到位。
早餐的標準是越豐盛越好，最好食材的花樣多一點，這樣身體的營養也比較充足。不光是上班族，冬天這個季節對老年人也非常關鍵，老人冬季攝入的飲食結構本來有時候就比較單一，可能會導致免疫力下降，身體出現各種問題。因此營養豐富均衡的早餐是重中之重，早餐不要光吃饅頭喝稀飯了，多補充點蛋白質，一整個冬天身體都會好。
推薦菜品1：粗糧餅
食材：玉米面、白面、白糖、酵母、雞蛋、食用油。
做法：
1.碗里加入180克玉米面，加入開水燙一下，水要一次次加入，用筷子扮成疙瘩狀，打入兩個雞蛋，攪拌后加入4克酵母，然后加點白糖，繼續攪勻。
2.加入普通面粉180克，呈現大點的絮狀然后揉面，揉成團，不沾手即可，放入碗里發酵半小時。
3.取出后搟成半厘米的厚度，刷點油，撒點白糖，然后卷起來，搓緊實一點，用刀切成饅頭大小，收一下口，然后團成圓形。然后搓成條，搟成橢圓形。蓋上保鮮膜發酵一小時即可。
4.電餅鐺里煎上一分鐘，翻面后繼續煎，兩面都金燦燦了就可以食用了。
推薦菜品2：皮蛋瘦肉粥
食材：大米、皮蛋、瘦肉、姜、食鹽。
做法：
1.適量大米，加入清水洗干凈，加水沒過大米，蓋保鮮膜，冷凍六小時。
2.一口砂鍋加入清水，燒開，然后放入大米，煮開后放入適量食用油，蓋上蓋子小火八分鐘。
3.兩只皮蛋切碎，瘦肉剁成肉沫，一點姜末備用。
4.將皮蛋、瘦肉和姜末放進去，熬煮兩分鐘，加點鹽就可以吃了。
推薦菜品3：豆腐砂鍋煲
食材：豆腐、瘦肉、蒜、豆瓣醬、生姜、食鹽、雞精、生抽、食用油。
做法：
1.洋蔥切成絲，放在砂鍋底部，豆腐切塊，放在洋蔥上面。
2.準備一點肉沫，蒜末，辣椒切成丁。
3.鍋里放油，放入大蒜炒，然后倒入肉沫，斷生后放入豆瓣醬，加入青椒炒香，然后加水，放點鹽、雞精和生抽，水開后將湯汁澆在豆腐上，小火燉8分鐘，然后撒上蔥花就可以吃了。
推薦菜品4：白菜燉五花肉
食材：五花肉、白菜、干辣椒、大蒜、豆腐、食鹽、生抽、豆瓣醬、蔥、胡椒粉。
做法：
1.白菜切碎，清洗一下。五花肉切成薄片，切點干辣椒，大蒜。
2.鍋里倒油，放點鹽，豆腐切塊，煎至兩面金黃。
3.砂鍋里放白菜墊底，將豆腐放在白菜上。
4.鍋里倒油，將五花肉炒香，加入干辣椒和蒜，然后加點豆瓣醬，炒出紅油，加入適量清水，來點鹽和生抽調味。
5.粉絲擺入砂鍋，湯汁倒入砂鍋，然后放在火上煮5分鐘。最后撒點胡椒粉和蔥花就能吃了。
上面的幾種菜品，營養元素齊全，吃上一頓整個身體都暖暖的，冬天出門再也不怕冷了。你還有哪些拿手的菜品呢，歡迎和大家一起分享。
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