我國糖尿病患者超1.2億，是名副其實(shí)的糖尿病大國，其中絕大部分為2型糖尿病患者，發(fā)病率居世界首位。
但其實(shí)糖尿病并不可怕，可怕的是其帶來的各種并發(fā)癥——心血管疾病，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國每3位糖尿病患者，就有1位患有心血管疾病，70%糖尿病人死于心血管疾病。
下面我們一起了解一下糖尿病和心血管疾病的關(guān)系吧！
糖尿病與心血管疾病
糖尿病屬于自身免疫性疾病，會使血液中的糖分以及電解質(zhì)出現(xiàn)異常，導(dǎo)致代謝紊亂。身體一直處于高血糖狀態(tài)還會對血管內(nèi)皮帶來一定的損傷。
高血糖會損害動脈血管里面的內(nèi)皮細(xì)胞，讓其壞死和脫落，破壞了細(xì)胞間的聯(lián)合作用，讓血管內(nèi)皮變得凹凸不平。而且病變部位的硬化組織脫落之后，容易造成血管栓塞，引發(fā)心血管疾病。
這種損傷是循序漸進(jìn)的，在早期并不會有明顯的癥狀，但經(jīng)過一段時間發(fā)展之后就很容易造成血管粥樣硬化。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，每10位伴有心血管疾病的2型糖尿病患者中，約9位患有動脈粥樣硬化性心血管疾病。
糖尿病患者飲食調(diào)理原則
防治糖尿病并發(fā)癥的關(guān)鍵在于控好血糖，除了必要的藥物治療外，飲食對控糖有著十分關(guān)鍵的作用，甚至嚴(yán)格控制飲食，有望逆轉(zhuǎn)糖尿病。
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飲食均衡 多樣化
根據(jù)居民膳食指南推薦，每人每天食用的食材應(yīng)超過12種，每周超過25種，糖尿病患者也不例外，但在此基礎(chǔ)上，還有一些值得注意的小細(xì)節(jié)。
①選對主食
主食是碳水化合物的主要來源，還有一些食物由于淀粉含量較多，也算作主食，比如燕麥、玉米等雜糧。
不同的淀粉類食物，消化吸收的速度差異很大，白米白面容易消化，血糖反應(yīng)就高，而雜糧消化速度慢，更適合糖尿病患者食用
專家建議糖尿病患者主食供能控制在50%，盡量選擇頂飽的食材——抗性淀粉含量較高的主食，如油麥、蕎麥、燕麥、土豆、玉米、山藥。
提示:如果一定要吃米飯，最好放入冰箱內(nèi)冷藏一晚，增加抗性淀粉的含量；或者在米飯內(nèi)加入糙米、大麥、玉米等富含膳食纖維的粗糧，降低消化速度，避免血糖升高過快。
②適當(dāng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)對人體的免疫力很重要，糖尿病人需多補(bǔ)充蛋白質(zhì)。尤其是中老年人，蛋白質(zhì)攝入不足是老年人發(fā)生肌肉減少的主要飲食因素，直接導(dǎo)致機(jī)體代謝率降低和胰島素敏感性下降，影響血糖水平。
補(bǔ)充蛋白質(zhì)，首選動物蛋白，它更接近于人體蛋白質(zhì)，更容易被人體消化、吸收，牛奶及奶制品、豆類及豆制品、魚、蝦、瘦肉、蛋等都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。
③禁止攝入甜食
糖的概念很廣泛，對于糖尿病患者，不建議攝入單糖的食品，比如果糖，一般添加在糖果飲料及糕點(diǎn)里面，它會依靠小腸黏膜的作用直接吸入到細(xì)胞里面，讓血糖快速的升高，久而久之影響機(jī)體功能。
注意：紅燒類的食物往往多油多糖，糖尿病患者不宜食用。
2
用好油 用對油
由于糖尿病與心血管疾病有著很大的聯(lián)系，所以在用油上也不能馬虎。專家建議糖尿病患者選擇不飽和脂肪酸含量較高的油脂，如山茶油、菜籽油、稻米油、橄欖油等。
如何判斷油脂不飽和脂肪酸高不高呢，只需在低溫下，觀察油脂是否凍結(jié)即可，比如棕櫚油、椰子油、豬油飽和脂肪酸較高，就會在低溫下凍結(jié)。
在不飽和脂肪食用油中，稻米油是更推薦的一種油脂，它的維生素E、植物甾醇、和谷維素含量遠(yuǎn)超其他油品。
糖尿病患者因體內(nèi)血糖代謝不良，糖基化的終末期產(chǎn)物明顯增多，體內(nèi)自由基數(shù)量增加，更易造成心血管及細(xì)胞損傷，引起或加重動脈粥樣硬化、糖尿病腎病、糖尿病眼病等并發(fā)癥。
而維生素E是重要的抗氧化劑，可以幫助減少自由基對眼睛、腎臟及神經(jīng)的傷害，降低低密度脂蛋白，保護(hù)血管健康，延緩衰老，提高免疫力。
3
多喝水
糖尿病人需水量比一般人要稍多些，建議在2500毫升左右，可按半小時喝300毫升水的速度補(bǔ)水。
飯前可以喝半杯到一杯水，既能清理腸道，還能增加飽腹感，有利于糖尿病患者體重的控制；但飯后盡量不要馬上喝水，以免加重腸道負(fù)擔(dān)，引起消化不良、慢性胃病等。
注意：腎臟功能不全并伴有水腫的糖尿病人，飲水量需遵醫(yī)囑。
3個技巧 幫助控血糖
1改變吃飯順序
大部分人都是飯菜一起吃，這樣特別容易導(dǎo)致餐后血糖升高。正確的吃飯順序應(yīng)該是，先吃菜或喝湯，以產(chǎn)生“飽腹感”，緩解饑餓，保證足夠的膳食纖維、潤滑腸胃。
然后吃肉類，主要是脂肪和蛋白質(zhì)，而主食多是碳水化合物要放在最后吃，一方面可以減少攝入量，另一方面可以降低血糖峰值，幫助控制血糖。
2細(xì)嚼慢咽
人的血糖值是從開始吃飯15分鐘后上升，在30分鐘的時候達(dá)到頂峰。當(dāng)血糖值達(dá)到頂峰的時候，我們的大腦就會作出應(yīng)答，將吃飽的信號傳遞給腸胃，進(jìn)而食欲降低，停止進(jìn)食。
吃得過快，血糖還來不及升高，飽食的信號反饋到腸胃的時候，便已經(jīng)進(jìn)食特別多的食物了，久而久之便會導(dǎo)致高血脂、高血糖、肥胖等疾病的發(fā)生。
3改變烹調(diào)方法
研究發(fā)現(xiàn)，大量脂肪的飲食會降低胰島素敏感性，而醋和其他酸味調(diào)味品能夠提升胰島素敏感性。
建議盡量采取少油烹調(diào)，比如用蒸煮、涼拌替代油炸、爆炒，少吃那些大量脂肪配大量淀粉的食物組合，如蛋糕、披薩等。
糖尿病是一種慢性病，需要在生活中的方方面面中去控制血糖，除了藥物治療、控制飲食，增加運(yùn)動，強(qiáng)化肌肉，也是戰(zhàn)勝糖尿病的重要方法。
