很多人平常聚餐多應酬多，油膩食物和甜食也吃的多，體檢時就會發現膽固醇已經在正常值的邊緣了。看著一桌子好吃的，不吃還饞，吃了都是給身體制造垃圾，太難了！

膽固醇是身體健康的一大殺手，很多朋友在膽固醇升高時并沒有重視，從而容易引起血管堵塞，導致心梗，腦梗，冠心病等心腦血管疾病的出現。

那么膽固醇升高了，我們該怎么吃呢？

我覺得首先要知道哪些食物膽固醇含量最高，從而我們心里有數，以后飲食多注意就行了。

【”膽固醇大戶”食物】

1 動物的腦子

例如豬腦，羊腦，牛腦等，這些動物腦子每100克都含有2000毫克以上的膽固醇，是肥肉的10倍還多。

2 動物的內臟

例如豬，牛，羊，雞等動物的腎，肝，肺，腸等，大致每100克內臟含300毫克左右的膽固醇，也是非常高的。

3 蛋類，海鮮

蛋黃，奶油，黃油，魷魚，螃蟹，貝類海鮮等，這些食材中每100克大致含有260毫克左右的膽固醇。

據研究表明，健康成人每天膽固醇的攝入量應低于300毫克。所以說，我們應該少吃動物大腦以及動物內臟，避免對身體健康造成影響。

除了避免吃膽固醇含量高的食物以外，我們還可以多吃一些能降低膽固醇的食材。

今天我給你推薦一種降低膽固醇的食物，它就是海帶！

海帶可以降低膽固醇，海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質，能清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。

常吃海帶能顯著降低膽固醇，增加鈣的吸收，對高血壓、及脂肪過多癥也有一定作用。

海帶中還含有大量纖維和碘，鉀，鈣，鐵等無機元素，蛋白質，脂肪酸，糖類、多種維生素和尼克酸等，有通便利尿的功效，能改善浮腫體質。

【涼拌海帶】

食材:海帶，小米辣椒，蒜苗，蒜末，鹽、味精，生抽，香油

制作過程:

第一步，海帶一般都是鹽腌的，先放入盆中浸泡一天，然后撈出沖洗干凈。

起鍋燒水，燒開后將洗好的海帶倒入鍋中焯水撈出，放入涼水中冰冷一下。

技巧:海帶很鮮嫩，焯水時間不能過長，一焯即可撈出！

第二步，小米辣切丁，蒜苗切成段，大蒜拍扁剁成末。

第三步，把海帶放入碗中，加入小米辣，蒜末，蒜苗，鹽，味精，生抽，香油，攪拌即可。

涼拌海帶完成，吃起來脆嫩爽口，一口就停不下來！吃米飯，喝酒都是絕配！

技巧:一定要少放一點鹽，涼拌菜不能太咸。