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《生化大爆炸》終于完結啦！我這個好幾年的死忠粉，帶著一點感傷，忍不住開始二刷。
多少人還記得這個初見的開場……
看到萊納德一喝牛奶就肚子咕嚕咕嚕，忍不住放屁的時候，毛豆都跟著笑了。
萊納德這個病，叫乳糖不耐癥。
聽著好像很稀奇的樣子？
因為我身邊人有的對花粉過敏，有的是寵物毛發，但對牛奶不耐受的人，好像不太多。
所以一直以來，我以為只有我和小毛豆才會時不時的乳糖不耐。
其實不然，尤其是亞洲，
乳糖不耐受人的數量被遠遠低估了。
乳糖不耐癥受基因影響和長時間的飲食習慣影響較大：
在有喝奶習慣的北歐地區最低，
基本在0％-15％之間。
但是在亞洲地區患病率可達95％～100％。
有機構做過抽樣調查，華人的不耐受比占93%，
而泰國人和印第安人的不耐受癥最高，
分別是98%和100%。
全世界乳糖不耐的比例——亞洲居榜首
乳糖不耐受癥的寶寶，在攝入乳制品如牛奶后，
會出現腹脹放屁、腹部絞痛，
哭鬧吐奶和腹瀉等不適情況，
這種現象就是“乳糖不耐受”。
乳糖不耐癥不可小覷，嚴重的在攝入大量乳糖后，可能會發生脫水、酸中毒……
簡單來說，乳糖不耐癥就是缺乏乳糖酶或其活性不足所造成的狀況，這種酶是用來消化乳糖的。
乳糖不耐癥狀個體差異很大，一般一個成年人每天喝200ml的純牛奶，是不會有明顯的癥狀的。
但是如果攝入了超過一定量的乳糖，30分鐘至數小時內就會出現乳糖不耐的癥狀。
又或者可能有些朋友也和我現在一樣，一直有喝牛奶的習慣，但是突然某一天，連加在奶茶和咖啡中的牛奶都不能喝了！對，我4月份開始，我一直在喝無乳糖的牛奶！
乳糖不耐癥對寶寶的影響比較大，尿布疹、嘔吐、生長發育遲緩這些，都有可能和乳糖不耐癥有關系。
除了先天性的乳糖酶缺乏外，對于寶寶來說，
秋季多發性腹瀉、
細菌性腹瀉會引起腸胃功能的暫時低下，
乳糖酶分泌減少或活性降低，
這個時候持續飲奶，可能會引起繼發性乳糖不耐受。
很多媽媽在后臺問我，她們的寶寶經常會有一些消化問題反反復復，到底怎么可以避免寶寶的消化問題？
關于這個問題，我還特意請教了澳洲的營養學專家Liz，她從專業的角度幫我分析了下這個問題。
有的寶寶已經純奶粉喂養了，但總是消化不良拉肚子，濕疹反復，大夏天帶孩子簡直帶到心態崩了。
? 這時候就要警惕了，
這些寶寶可能就是乳糖不耐。
乳糖不耐的成人，還是可以嘗試少量的發酵乳制品的，比如酸奶。
因為在這些發酵乳制品中，原有的乳糖已經基本上經過發酵轉化為乳酸，剩余的乳糖非常少。
羊奶也是選擇之一，同為奶，羊奶我們卻可以愉快的喝，要是是因為羊奶中含有三磷酸腺苷，它可以幫助我們分解吸收乳糖。
但是對于還是吃奶的寶寶來說，該怎么辦呢？也并不是所有寶寶，都能吃得慣羊奶的。
特別是有些寶寶很挑食，從日常膳食中獲得的營養不足，再不碰奶制品的話，幾乎不可能獲得全面營養。
澳洲的營養學專家就給媽媽們推薦雀巢NAN SUPREME配方奶粉。
小毛豆在1歲多點的時候，聽了醫生的建議，說可以喝超市里的牛奶了，就是和大人一樣的桶裝牛奶。
但是嘗試了沒有兩次，小毛豆就出現了厭奶，嘔吐的癥狀！
急的老母親不知道怎么才好，聽了周圍澳洲朋友的建議，開始給小毛豆用了一段時間的雀巢NAN SUPREME配方奶粉。果然乳糖不耐的癥狀減輕了很多！
100%半水解蛋白分子配方有效緩解乳糖不耐
上面說到，缺乏消化牛奶乳糖的乳糖酶，是大多數寶寶乳糖不耐的主要原因。
而這款雀巢NAN SUPREME，是一款適度水解嬰兒奶粉，也就是說它的牛奶蛋白質分子有一半已經被提前分解了。
嬰兒時期的寶寶，由于Th1（保護系統）弱于Th2（過敏傾向），而且嬰兒時期的腸粘膜通透性比較高，而成人的相對來說要“緊”得很多。所以大分子過敏原容易通過寶寶的腸粘膜，引發過敏。
雀巢的獨特工藝把大分子蛋白切成小分子蛋白，
小分子相當于普通牛奶蛋白的十分之一，
精確地切斷了過敏原片段。
因此這款奶粉對腸胃比較不刺激，更容易消化。
所以，這款奶粉適合對牛奶蛋白不過敏，但消化較弱，喝正常奶粉容易消化不良拉肚子的寶寶。
根據一項不同蛋白配方在模擬胃部環境的實驗對比：
水解乳清蛋白更容易被消化吸收，不會出現分層結塊，消化情況和母乳相當。
還有一項研究表明：
“飲用100%半水解乳清蛋白配方奶粉的寶寶，
在進食30分鐘后的消化情況和母乳相約（剩余在胃內的奶量約為63%），
比飲用一般嬰幼兒配方（60%乳清蛋白）所剩余在胃內的奶量少?！?/span>
除了水解蛋白外，這款奶粉里還添加了膽堿，?；撬?，核苷酸，以及活性益生菌：動物雙歧桿菌。
活性益生菌可以幫助寶寶構建強有力的機體防御系統，抵御外來病原菌。
這種菌在干粉狀態下是休眠的，所以大家不用擔心益生菌會失活，45攝氏度以下的溫水就可以喚醒益生菌。
之前看過一項由北京大學，雀巢研發中心和雀巢營養科學院聯合完成的研究報告指出：
中國部分嬰幼兒存在營養元素攝入不均衡的情況，比如鈣鐵鋅，維生素c這些。
所以我去看了一下這款奶粉的配方：
? 添加了鐵元素：鐵元素是血紅細胞形成的必須元素。
? 添加了鋅元素：有些寶寶食欲不振，可能就是體內缺鋅。
? 乳清蛋白：蛋白質是人體的主要構成物質，并提供多種氨基酸。
? 鈣：鈣有助于骨骼和牙齒的發育，重要性不言而喻。
? DHA和ARA：DHA有助于視力和大腦發育，促進神經系統的發育。
? 維生素c：維生素c可以促進鐵的吸收。
另外，這款奶粉是不添加蔗糖的，所以口味很清淡，不容易上火，也可以減輕寶寶得蛀牙的風險。
我特別想提到的一點是，因為小分子蛋白很容易被吸收，所以在按照包裝上的比例沖調的情況下，寶寶的便便一般會很順暢。
益生菌會幫助蛋白質在腸道內的消化吸收，所以便便在寶寶體內氧化時間比較短。
如果剛剛轉奶成雀巢NAN supreme超級能恩的時候，便便可能偏綠色。
如果寶寶的便便次數和狀態都正常的話，只是顏色的改變是完全正常的，不必擔心。
備受追捧的A2 究竟是什么？
除了缺乏乳糖酶導致寶寶喝奶困難之外，一般研究認為A1蛋白是引起過敏，腹瀉，濕疹，腸胃不適等問題的原因。而純A2蛋白奶粉就有效避免了這些問題。
其實，牛奶中的蛋白質種類不同，其中兩種被稱為
A1和A2 β-酪蛋白
它們的蛋白質結構存在差異：
A1在消化過程中可生成β-酪啡肽-7（BCM-7），而A2 則不會生成BCM-7。
研究證明，BCM-7與部分嬰兒的1型糖尿病風險升高、免疫反應、消化功能紊亂，自閉癥和呼吸功能障礙之間存在關聯。
下面要說的這款雀巢NAN A2配方奶粉，它最大的特點是就奶源甄選A2蛋白，不含A1蛋白的原奶作為原料。
A2 β-酪蛋白的奶源非常稀有！
不是所有的奶牛都能產出只含純凈A2β-酪蛋白，而不含A1-β酪蛋白的牛奶。
現在，大約只有約30%的奶牛是純正的A2奶牛，由其所產的牛奶只含100%純凈A2 β-酪蛋白。
雀巢利用專利OPTIPRO優化技術，
配方里優化了蛋白質配比，
提升α乳清蛋白的含量。
因為母乳乳清蛋白中α乳清蛋白的含量是最多的分子小，易吸收。
雀巢能恩超級A2還是唯一一款添加了活性益生菌的A2配方奶粉。
這款奶粉我的開箱體驗就是，粉質特別綿軟細膩，很好沖泡。
還有貼心的罐勺隔離設計，勺子與奶粉分離，更加干凈衛生。
同事家的小寶寶，前些陣子腹瀉一直好不了，奶粉停了也不行。還是一直拉肚子，越拉次數越多，拉了有一個月了，中間什么都試過了也沒有用。后來換了這款a2奶粉，一個禮拜就恢復之前的便便狀態了。
雀巢是世界上最大的食品公司
總部位于瑞士的雀巢，是世界上最大的食品公司。在全球擁有500多家工廠，39個中心+1個創新樞紐。
雀巢有150年的品牌歷史，很早就進入了國內市場，我一直很信賴它。
很多去過瑞士的人可能都不知道，在日內瓦湖畔風景秀麗的韋威（Vevey）小鎮，坐落著一座全球唯一一家專注于飲食文化的博物館——Alimentarium食品博物館 。
▲ 為了紀念 亨利·雀巢于1867年發明的嬰兒食品，該產品改變了食品工業，營養成為雀巢的基石，起到舉足輕重的作用。
除了上面提到的superme和a2外，雀巢還有免敏、防腹瀉、防吐奶打嗝、敏感系列和早產兒奶粉，比如Organic這款，是唯一含有益生菌的有機幼兒奶粉配方。
產品線這么齊全，在研發嬰幼兒奶粉的專業度這個問題上，雀巢已經不需要多余的背書了。
再次提醒各位媽媽們，寶寶乳糖不耐蛋白過敏的情況一定不能小覷，在寶寶口糧的問題上，一定要嚴格把關。
