肉末豆角的用料
豆角300克肉末200克
紅椒1個生抽，老抽 各1勺
蠔油，料酒 各1勺鹽適量
淀粉2勺大蒜3-4瓣
蔥花適量
肉末豆角的做法
步驟1：1.肉末中加入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉攪拌均勻后腌制30分鐘
步驟2：2.豆角洗凈切小段，紅椒切絲，大蒜切末
步驟3：3.淀粉加水攪勻，所有材料都準備好就可以開火啦
步驟4：4.熱鍋熱油，將肉末倒入鍋里炒熱后加入一勺老抽，一勺蠔油繼續翻炒至熟
步驟5：5.另起鍋熱油，加入蒜末和蔥花翻炒出香味
步驟6：6.倒入豆角，加適量鹽翻炒
步驟7：7.蓋上鍋蓋悶2分鐘
步驟8：8.將炒熟的肉末倒入繼續翻炒
步驟9：9.將調好的淀粉倒入，翻炒至湯汁濃稠
步驟10：10.撒上紅椒絲翻炒一下就可以出鍋了
肉末豆角的烹飪技巧
喜歡吃辣的朋友可以將紅椒換成小米椒最后勾芡的那個步驟不喜歡的可以省略
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